ของฝากจังหวัดตาก

“ธรรมชาติน่ายล ภูมิพลเขื่อนใหญ่ พระเจ้าตากเกรียงไกร เมืองไม้และป่างาม” เกริ่นมาขนาดนี้เป็นจังหวัดไหนไปได้เลยค่ะ นอกจากจังหวัดตาก ซึ่งจังหวัดตากเป็นจังหวัดที่มีสถานที่ท่องเที่ยวเยอะและหลากหลาย ไม่ว่าจะสถานที่ท่องเที่ยวทางธรรมชาติ วัดวาอาราม สถานที่ทางประวัติที่ยังหลงเหลือก็มีมาก คาเฟ่สวย ๆ ไว้เช็คอินถ่ายรูปก็มีเยอะ อย่างสะพานแขวนสมโภชกรุงรัตนโกสินทร์ 200 ปี ที่เป็นสถานที่ถ่ายทำหนังหรือละครแสนโรแมนติกยอดฮิตที่เรามักเห็นกันบ่อยผ่านหน้าจอ หรือบ้านตรอกจีนที่ไม่ไกลจากสะพานแขวนมากนักก็ดีงามค่ะ ทางด้านน้ำตกสวย ๆ ก็มีนะคะ อย่างน้ำตกทีลอซู ที่บรรยากาศดีมาก ๆ วัดสวย ๆ มีเยอะ อาทิ วัดดอยข่อยเขาแก้ว หรือใครชอบสไตล์พิพิธภัณฑ์ก็มีใครเข้าชม และยังมีอีกหลายแห่งมาก ๆ เป็นจังหวัดที่จัดทริป 1 อาทิตย์อาจจะไปได้ไม่ครบทุกทีด้วยซ้ำ
เมื่อพูดถึงเรื่องการท่องเที่ยวไปแล้ว เราจะพลาดพูดถึงเรื่องสำคัญอย่างของฝากไปไม่ได้เลยค่ะ เพราะมาเยือนเมืองตากทั้งทีไม่มีของติดไม้ติดมือกลับไปด้วยก็น่าเสียดายแย่ แต่ขอบอกเลยนะคะ ว่าของฝากจังหวัดตากเด็ดดวงไม่แพ้จังหวัดอื่นเลยค่ะ ซึ่งใครกำลังมองหาของฝากสักชิ้นกลับไปฝากคนที่บ้าน คนที่ทำงาน เรามีแนะนำกันหลายอย่างเลย หากพร้อมแล้วลองไปดูกันค่ะว่าจะมีอะไรบ้าง

เมี่ยงคำเมืองตาก หรือเมี่ยงคำจอมพล

มากันที่ตัวแรก ของขึ้นชื่อประจังหวัดอย่างเมี่ยงคำเมืองตาก หรือเมี่ยงคำจอมพล อาหารประจำถิ่น ที่ทานได้เพลิน ๆ รสชาติกลมกล่อมลงตัว ละมุนลิ้นเป็นที่สุด ตัวไส้เมี่ยงประกอบไปด้วย มะพร้าวขูด ข้าวพอง ถั่วลิสงคั่ว กุ้งแห้ง แคบหมู มะนาว หัวหอมแดง ขิง พริกขี้หนูสด จากนั้นห่อด้วยข้าวเกรียบที่ทำการชุบน้ำให้อ่อนตัวหรือใบชะพลูก็ได้เลยค่ะตามความชอบ แล้วก็ใส่น้ำเต้าเจี้ยวในไส้เมี่ยงแล้วรับประทานได้เลยค่ะ ไปเที่ยวเมืองตากแต่ไม่ได้ทานเมี่ยงคำจอมพลนี่ถือว่าไปไม่ถึงนะคะ ได้ลองสักคำแล้วจะติดใจ

จุดเด่นของเมืองตากเมี่ยงคำเมืองตาก หรือเมี่ยงคำจอมพล

ข้อเสียของเมืองตากเมี่ยงคำเมืองตาก หรือเมี่ยงคำจอมพล

ไส้เมี่ยงเมืองตาก

อันนี้คนละตัวแบบกับเมี่ยงคำที่แนะนำไปก่อนหน้านี้นะคะ ตัวนี้ผลิตภัณฑ์จะมีมะพร้าว ขิง ถั่ว ทำการคั่วกับน้ำตาล หรือเพิ่มสมุนไพรเข้าไปด้วยก็มีค่ะแล้วแต่ร้านนั้น ๆ ซึ่งทานเปล่าก็ได้ เป็นของทานเล่น ทานได้เพลิน ๆ กรุบ ๆ หวานมันลงตัว หรือไม่อยากทานแบบเปล่า ๆ ก็ห่อด้วยข้าวเกรียบงาดำที่ชุบดำแล้วหรือใบชะพลูทำเป็นเมี่ยงก็เลิศค่ะ ทางด้านบรรจุภัณฑ์ก็ดูดี ดูสะอาด หยิบจับรับประทานได้ง่าย ราคาไม่แพง เป็นของฝากขึ้นชื่อของจังหวัดตากเลยค่ะตัวนี้

จุดเด่นของไส้เมี่ยงเมืองตาก

ข้อเสียของไส้เมี่ยงเมืองตาก

น้ำพริกกุ้ง จรรย์สุดา

น้ำพริกกุ้งสูตรดั้งเดิม ที่บรรจุในซองซิปล็อกอย่างดี สะอาดปลอดภัย มีอย.รองรับ และได้รับเครื่องหมาย Halal ค่ะ ตัววัตถุดิบคัดสรรมาอย่างดีจากในประเทศไทยเรานี่เอง และผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อเรียบร้อยแล้ว ทำให้ได้น้ำพริกที่สดสะอาด รสชาติอร่อยโดนใจ มีเข้มข้นมาก ๆ ทานคู่กับอะไรก็อร่อย ไม่ว่าจะผัดกับข้าว ทานกับข้าวสวย ทานกับผัก อร่อยทุกแบบ ใครชมชอบการทานน้ำพริกพลาดเจ้านี้ไปไม่ได้เลย ส่วนคนที่ไม่ทานเผ็ดก็สามารถรับประทานได้ชิลล์ ๆ ค่ะ เพราะของจรรย์สุดาไม่ค่อยเผ็ดมากนัก ตัวบรรจุภัณฑ์ก็ดูดี ดูสะอาดตา ราคาน่าจับต้อง

จุดเด่นของน้ำพริกกุ้ง จรรย์สุดา

ข้อเสียของน้ำพริกกุ้ง จรรย์สุดา

เส่งเผ่ และฮาละหว่า

sites.google.com
เส่งเผ่ และฮาละหว่า เป็นชื่อขนมหวานของชาวไทยใหญ่ เป็นอาหารพื้นเมืองของคนตาก ซึ่งเส่งเผ่จะคล้ายกับข้าวหนาวแดงของไทย แต่จะเพิ่มมาตรงที่เส่งเผ่จะราดด้วยกะทิและนำไปปิ้งหรืออบจนเกรียม ส่วนฮาละหว่านั้นกระบวนการทำเหมือนกับเส่งเผ่แต่สวนผสมของขนมไม่เหมือนกัน ฮาละหว่าจะประกอบไปด้วยแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย กะทิ เมล็ดสาคูเล็กค่ะ เมื่อทำเสร็จจะตัดขายเป็นชิ้น ๆ เป็นขนมที่หาทานได้ยากแต่ยังมีขายค่ะ ใครมาเที่ยวตาก ลองแวะซื้อกันได้นะคะ

จุดเด่นของเส่งเผ่ และฮาละหว่า

ข้อเสียของเส่งเผ่ และฮาละหว่า

ไม่มีลิ้ง

กระบองจ่อ

Img by mobile.facebook.com
กระบอง แปลว่า ฟักทอง จ่อ แปลว่าทอด เมื่อเอามาร่วมกันก็คือฟักทองชุดแป้งทอดนั่นเองค่ะ เป็นของที่เวลาไปเที่ยวแม่สอดพลาดไปไม่ได้เลย ซึ่งตัวแป้งจะกรอบและไม่อมน้ำมัน น้ำจิ้มก็รสเด็ดถูกปากคนไทย และใช้อย่างอื่นนอกเหนือจากฟักทองอีกด้วยค่ะ ถือเป็นของว่างที่หาทานได้ที่แม่สอดอย่างเดียวเลย เดิมแล้วกระบองจ่อเป็นอาหารของชาวเมียนมาร์ ชื่อ “ขนมบูดีจ่อ” แต่ก็กันเพี้ยนมาจนกลายมาเป็นกระบองจ่อในปัจจุบัน

จุดเด่นของกระบองจ่อ

ข้อเสียของกระบองจ่อ

ไม่มีลิ้ง

กล้วยกวน

กล้วยกวนเป็นสินค้า OTOP ประเภท 3 ดาว ของจังหวัดตาก โดยใช้กล้วยที่สุกจนงอมนำมาแปรรูปเพื่อเพิ่มระยะเวลาในการเก็บรักษาทำให้เก็บไว้ทานได้นานมากขึ้น มีรสชาติหวานกลมกล่อมทานได้เพลิน ๆ ทานคู่กับน้ำชาก็อร่อยค่ะ ให้สัมผัสที่หนึบ ๆ ไม่เหนียวมากนัก ตัวสินค้าจะถูกห่อในพลาสติกเล็ก ๆ ขนาดกำลังพอดี รับประทานได้ง่าย มีหลายชิ้นใน 1 ซอง อีกทั้งราคาก็น่ารักเป็นมิตรกับเงินในกระเป๋าสุด ๆ ซื้อหลาย ๆ ซองไปฝากคนที่บ้านได้เลยค่ะ

จุดเด่นของกล้วยกวน

ข้อเสียของกล้วยกวน

กล้วยตากอบน้ำผึ้ง

Img by thailandtourismdirectory.go.th
กล้วยตากอบน้ำผึ้งของฝากจากอำเภอแม่ระมาด ที่ใช้กล้วยดิบ แก่จัด มาบ่มประมาณ 5-10 วัน โดยใช้การอบสูตรโบราณ ชื่อสูตรว่าอินทวงค์ค่ะ ใช้เตาถ่านในการควบคุมอุณหภูมิให้พอเหมาะ และกล้วยตากของที่นี่เขายังส่งให้กับสายการบินอีกด้วยนะคะ ทางด้านรสชาติก็หวานกำลังดีมาก ๆ เลย และกล้วยก็ยังมีสรรพคุณหลากหลาย มีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายหลายตัวค่ะ อาทิ วิตามินเอ วิตามินบี 6 วิตามินบี 12 วิตามินซี ธาตุเหล็ก ฯลฯ

จุดเด่นของกล้วยตากอบน้ำผึ้ง

ข้อเสียของกล้วยตากอบน้ำผึ้ง

ไม่มีลิ้ง

ส้มลิ้ม ส้มแผ่น มะม่วงกวน

ส้มลิ้ม ส้มแผ่น หรือมะม่วงกวน เรียกได้หมดเลยค่ะ ของอร่อยรสชาติหวานอมเปรี้ยว เนื้อแห้ง มีความเป็นทรายนิด ๆ เก็บไว้ได้นาน ทานได้เพลิน ๆ ไม่มีการใส่วัตถุกันเสีย แต่งสี หรือแต่งกลิ่น ราคาก็ไม่แพง ทั้งยังได้ปริมาณที่เยอะ มีขายมากใน ตำบลวังหิน

จุดเด่นของส้มลิ้ม ส้มแผ่น มะม่วงกวน

ข้อเสียของส้มลิ้ม ส้มแผ่น มะม่วงกวน

ถั่วแปจ่อ

ถั่วแปจ่อเขียว หรืออีกชื่อคือ แปจี ของฝากของดีจากแม่สอด มีลักษณะคล้ายถั่วแปป และถั่วลันเตา ซึ่งตัวชนิดนี้ 1 ปี จะปลูกได้เพียงครั้งเดียวค่ะ โดยส่วนใหญ่นั้นปลูกกันที่ อำเภอท่าสายลวด จังหวัดตาก ซึ่งถั่วแปจ่อที่ยังไม่ผ่านการแปรรูปจะมีกลิ่นฉุนและคันค่ะเพราะอย่างนั้นต้องระมัดระวัง แต่เมื่อผ่านกระบวนการแปรรูปโดยการทอดแล้วจะได้รสชาติที่ดีมีความมัน กรอบ ๆ นุ่ม ๆ ปัจจุบันมีการพัฒนาสร้างรสชาติหลากหลายมากขึ้น เป็นสินค้าโอทอปของฝากที่หาซื้อได้เฉพาะถิ่นอีกอย่างเลยค่ะ อีกทั้งถั่วแปจีหรือถั่วแปจ่อนี้ยังมีฤทธิ์ในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง เลยถูกนำมาใช้เป็นยาเสริมสำหรับผู้ป่วยที่ได้รับเคมีบำบัดค่ะ และยังมีสารอาหารและแร่ธาตุที่มีประโยชน์อีกหลายตัวเลยค่ะ เรียกได้ว่าทั้งอร่อยและได้ประโยชน์ไปในตัว เป็นของฝากจากจังหวัดตากอีกตัวที่แนะนำเลยค่ะ

จุดเด่นของถั่วแปจ่อ

ข้อเสียของถั่วแปจ่อ

กุหลาบมหัศจรรย์

Img by chiangmainews.co.th
หากอยากได้อย่างอื่นนอกจากของทานก็มีค่ะ แนะนำเป็นกุหลาบมหัศจรรย์จากไร่ปฐมเพชร ไร่กุหลาบรายใหญ่ ณ พบพระ ที่ผลิตกุหลาบแสนสวยในโหลแก้ว เป็นงานแฮนด์เมดแท้ ๆ ที่นำกุหลาบสด ๆ สวย ๆ ในไร่มาอบแห้งและจัดใส่โหล เหมาะกับการซื้อไปเป็นของฝากมากเลยค่ะ สวยงามเพลินตาเพลินใจ เพราะฉะนั้นมาพบพระ อย่างลืมที่จะแวะไร่ปฐมเพชรกันนะคะ

จุดเด่นของกุหลาบมหัศจรรย์

ข้อเสียของกุหลาบมหัศจรรย์

ไม่มีลิ้ง

ข้าวแคบ ข้าวเกรียบงาดำ

ข้าวเกรียบงาดำ หรือข้าวแคบเมืองตาก ที่มักจะเห็นใช่ห่อทานเป็นเมี่ยงคำ ตัวแป้งนั้นทำมาจากข้าวเจ้าที่เอาไปโม่จนได้เป็นแป้งข้าวเจ้าและนำมาผสมกับงาดำ รสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ เอาไปทำเมนูได้หลากหลาย ไม่ว่าจะยำข้าวเกรียบ ทอดกรอบหรือย่างไฟทานเปล่า ๆ ใช้ทำสลัดโรล เป็นของฝากดีที่อีกตัวค่ะ เก็บได้นานมากอีกด้วย 1 แพ็ก มีหลายแผ่นมาก ๆ ค่ะ และราคาก็ย่อมเยาสบายกระเป๋า

จุดเด่นของข้าวแคบ ข้าวเกรียบงาดำ

ข้อเสียของข้าวแคบ ข้าวเกรียบงาดำ

นี่ก็เป็นของฝากจำนวนหนึ่งในจังหวัดตากที่เรานำมาแนะนำนะคะ ใครที่ไปเที่ยวตากแล้วไม่รู้จะซื้ออะไรกลับมาดี ลองดูที่ทางเราแนะนำไว้ข้างต้นได้เลยค่ะ มีมากกว่า 10 อย่างเลย แต่ความจริงของฝากของเมืองตากนั้นยังมีหลายอย่างมาก ๆ เลยค่ะ เพราะตากนั้นถือเป็นประตูการค้าชายแดนเลยก็ว่าได้ ของประจำถิ่นที่ขายมีหลากหลาย และยังคงอนุรักษ์กันมาอย่างยาวนานจนถึงปัจจุบัน อย่างขนมเส่งเผ่ ฮาละหว่า และกระบองจ่อ ที่หาทานที่อื่นไม่ได้ นอกจากในท้องถิ่น เพราะฉะนั้นมาทั้งทีอย่าได้พลาดค่ะ ของมันต้องได้ลองสักครั้ง สุดท้ายนี้หวังว่าจะช่วยให้ทุกคนที่กำลังมองหาของฝากชิ้นได้ของที่สนใจกลับไปนะคะ