แนะนำเมนูอาหารที่มีโปรตีนสูง

โปรตีน เป็นหนึ่งในอาหารหลัก 5 หมู่ที่สำคัญมากต่อร่างกาย โปรตีนอยู่อาหารจำพวกเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ถั่วชนิดต่าง ๆ รวมถึงข้าวและธัญพืช โปรตีนมีหน้าที่สร้างความแข็งแรงและช่วยในการทำงานของกระดูก กล้ามเนื้อ และผิวหนัง โปรตีนยังช่วยลดน้ำหนัก อาหารที่มีโปรตีนสูงจะทำให้รู้สึกอิ่มอย่างรวดเร็ว ฉะนั้นจึงควรบริโภคเมนูอาหารที่มีโปรตีนสูงเพื่อสุขภาพที่ดีของทุกคนกันนะคะ

แซนด์วิชอกไก่ย่าง

IMG BY : today.line.me

เมนูแซนวิชอกไก่ย่าง เมนูมื้อเช้า หรือทานระหว่างมื้อ วิธีทำง่ายไม่ยุ่งยาก อิ่มท้อง สารอาหารครบถ้วน ได้โปรตีนจากเนื้อไก่เต็ม ๆ แถมยังเป็นเมนูเพื่อสุขภาพ สำหรับคนที่ลดน้ำหนักได้อีกด้วย

ส่วนผสมแซนวิชอกไก่ย่าง

อกไก่	100 กรัม
ขนมปังโฮลวีท	2 แผ่น
ผักกาดหอม	2 ใบ
มะเขือเทศ	½ ลูก

เครื่องปรุงแซนวิชอกไก่ย่าง

เกลือ	ตามใจชอบ
พริกไทย	ตามใจชอบ

วิธีทำแซนวิชอกไก่ย่าง

ยำเห็ดไก่ฉีก

IMG BY : maeban

เมนูยำเห็ดไก่ฉีก อยากกินอะไรแซ่บ ๆ จะข้ามเมนูยำไปได้ยังไง รสชาติจัดจ้าน มีประโยชน์ครบถ้วนแบบนี้เป็นเมนูทางเลือกง่าย ๆ สำหรับคุณแม่บ้านได้เลยทีเดียว

ส่วนผสมยำเห็ดไก่ฉีก

อกไก่ต้ม ฉีกเส้น	100 กรัม
เห็ดเข็มทอง	v100 กรัม
เห็ดหูหนูหั่นเส้น	100 กรัม
แครอทซอย	50 กรัม
มะเขือเทศหั่นชิ้น	2 ลูก
ขึ้นฉ่าย	2 ต้น

เครื่องปรุงยำเห็ดไก่ฉีก

น้ำปลา	1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล	1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู	5 เม็ด

วิธีทำยำเห็ดไก่ฉีก

ลาบเกี๊ยวหมู

maeban

ลาบเกี๊ยวหมู จากเมนูเกี๊ยวหมูธรรมดาก็มีประโยชน์แล้ว เพื่อเพิ่มความแซ่บพิเศษจากเมนูเกี๊ยวจืดให้อร่อยเพิ่มขึ้น ด้วยการนำเกี๊ยวหมูมาแปลงเป็นลาบเกี๊ยวหมู เพิ่มความอร่อยให้กับเมนูเดิมไปอีกค่า

ส่วนผสมลาบเกี๊ยวหมู

แผ่นเกี๊ยว	15 แผ่น
เนื้อหมูสับ	100 กรัม
รากผักชี	2 ราก
กระเทียม	6 กลีบ

เครื่องปรุงเกี๊ยวหมู

พริกไทย	1/4 ช้อนชา
น้ำปลา	1 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม	1 ช้อนชา

ส่วนผสมในการลาบ

หอมแดงซอย	2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย	2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีซอย	1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย	1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุงลาบ

น้ำปลา	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว	2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น	2 ช้อนชา
ใบสาระแหน่	15 ใบ

วิธีทำลาบเกี๊ยวหมู

ต้มจืดลูกชิ้นเต้าหู้หมูสับ

IMG BY : maeban

เมนูต้มจืด เป็นเมนูที่ทุกบ้านทำเป็นประจำ รับประทานได้ทุกวัย โดยเฉพาะบ้านไหนมีเด็ก ๆ เมนูนี้ทำกันบ่อยแน่นอน ได้คุณประโยชน์จากวัตถุดิบต่าง ๆ อย่างโปรตีน จากเนื้อหมู เต้าหู้ไข่ ลูกชิ้น และสามารถเสริมผักต่าง ๆ เข้าไปตามความชอบของแต่ละบ้านได้อีกด้วย

ส่วนผสมต้มจืดลูกชิ้นเต้าหู้หมูสับ

เต้าหู้	2 ชิ้น
หมูสับ	100 กรัม
ลูกชิ้นหมูล้วน	100 กรัม
กระเทียม	5 หัว
ตั้งฉ่าย	2 ต้น
ต้มหอม	3 ต้น
ผักชี	3 ต้น
ผักกาดขาว	½ หัว

เครื่องปรุงต้มจืดลูกชิ้นเต้าหู้หมูสับ

พริกไทย	10 เม็ด
น้ำปลา	2 ช้อนโต๊ะ
ซอสฝาเขียว	1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำต้มจืดลูกชิ้นเต้าหู้หมูสับ

ปลากะพงผัดพริกไทยดำ

เมนูปลากะพงผัดพริกไทยดำ เมนูที่ได้รับโปรตีนจากเนื้อปลากะพง และได้ความเผ็ดร้อนจากพริกไทยดำ ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยเหาะ

ส่วนผสมปลากะพงผัดพริกไทยดำ

ปลากะพงหั่นชิ้น	150 กรัม
กระเทียมสับ	2 ช้อนชา
พริกหวาน สีเขียว สีแดง สีเหลือง หั่นชิ้นสี่เหลี่ยม	½ ถ้วยตวง
ต้นหอม	1 ต้น
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยม	¼ ถ้วยตวง
แป้งสาลีอเนกประสงค์	เล็กน้อย
น้ำมันพืชสำหรับทอด	2 ถ้วยตวง

เครื่องปรุงปลากะพงผัดพริกไทยดำ

พริกไทยดำ	1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม	1 ½ ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรสฝาเขียว	2 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนชา

วิธีทำปลากะพงผัดพริกไทยดำ

เบคอนผัดถั่วลันเตา

IMG BY : pinterest

เมนูผัดที่ได้โปรตีนจากเบคอน ผัดจนกลิ่นหอม สีเหลืองทอง ผัดคู่กับถั่วลันเตาหอมหวาน ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ เมนูที่ไม่ยุ่งยาก สำหรับแม่บ้านมือใหม่

ส่วนผสมเบคอนผัดถั่วลันเตา

เบคอน	100 กรัม
ถั่วลันเตา	100 กรัม
กระเทียมสับละเอียด	2 ช้อนชา

เครื่องปรุงเบคอนผัดถั่วลันเตา

ซอสหอยนางรม	2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส	1 ช้อนชา
น้ำปลา	1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1 ช้อนชา

วิธีทำเบคอนผัดถั่วลันเตา

สเต๊กพอร์คชอป

IMG BY : aroilert

เมนูสเต๊กหมู เนื้อส่วนที่ติดกับกระดูก เป็นเมนูที่ได้โปรตีนประมาณ 20 กรัมต่อเนื้อ 100 กรัม นำเนื้อมาย่างรับประทานกับผัก ที่มีประโยชน์และอยู่ท้องดีมาก ๆ สเต๊กได้รับความนิยมในกลุ่มวัยรุ่น ผู้สูงอายุจะแนะนำให้ทานสเต๊กปลาจะดีกว่านะคะ เพื่อสุขภาพที่ดี

ส่วนผสมสเต๊กพอร์คชอป

เนื้อพอร์คชอป	2 ชิ้น
โรสแมรี่อบแห้ง	1 ช้อนชา
เนยสดจืด	1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม	5 กลีบ
มันฝรั่งหั่นยาว	½ หัว
แครทหั่นพอดีคำ	5 ชิ้น
บร็อคโคลี่	1/3 หัว

เครื่องปรุงสเต๊กพอร์คชอป

ผงปรุงรสหมู	1 ช้อนชา
พริกไทยดำ	1 ช้อนชา
เกลือ	½ ช้อนชา

วิธีทำสเต๊กพอร์คชอป

ยำทะเลรวม

IMG BY : pantip

เมนูยำทะเลรวม ที่ได้โปรตีนจากอาหารทะเล แนะนำให้ทานแต่พอดีนะคะ เนื่องจากอาหารทะเลมีคอเลสเตอรอลสูง ถ้าทานในปริมาณที่มากเกินไป

ส่วนผสมยำทะเลรวม

กุ้ง	100 กรัม
หมึก	100 กรัม
แซลมอน	100 กรัม
หอยแครง	100 กรัม
พริกขี้หนูสด	1 ช้อนโต๊ะ
แครอทหั่นฝอย	20 กรัม
หอมใหญ่	1 หัว
มะเขือเทศ	2 ลูก

เครื่องปรุงยำทะเลรวม

พริกป่น	1 ช้อนชา
น้ำปลา	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	2 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส	1/3 ช้อนชา

วิธีทำยำทะเลรวม

สลัดอกไก่กับ 3 ถั่ว

IMG BY : cookpad

เมนูสลัดเป็นเมนูเพื่อสุขภาพที่ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก รับประทานง่ายมีประโยชน์ต่อร่างกาย ได้โปรตีนจากเนื้ออกไก่ และถั่ว 3 ชนิด ได้แก่ อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และถั่วลิสง

ส่วนผสมสลัดอกไก่กับ 3 ถั่ว

อกไก่	100 กรัม
ไข่ไก่	2 ฟอง
ผักสลัด	2 ต้น
มะเขือเทศ	2 ลูก
กะหล่ำปลี	½ หัว
อัลมอนด์	50 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์	50 กรัม
ถั่วลิสงเม็ดใหญ่	50 กรัม

เครื่องปรุงสลัดอกไก่กับ 3 ถั่ว

น้ำสลัด	ตามใจชอบ
เกลือ	½ ช้อนชา
พริกไทย	1 ช้อนชา

วิธีทำสลัดอกไก่กับ 3 ถั่ว

แกงเทโพหมูสามชั้น

IMG BY : easycookingmenu

เมนูแกงเทโพหมูสามชั้น ได้รับโปรตีนเน้น ๆ จากเนื้อหมู รสชาติเครื่องแกงที่เผ็ดร้อนจัดจ้านเข้ากับเนื้อหมูสามชั้น รับรองอร่อยเหาะ

ส่วนผสมแกงเทโพหมูสามชั้น

หมูสามชั้น	500 กรัม
ผักบุ้ง	1 กำ
น้ำกะทิ	500 กรัม
มะกรูด	1 ลูก
ใบมะกรูด	7 ใบ
พริกแห้ง	15 เม็ด
หัวหอม	4 หัว
กระเทียม	4 หัว
ตะไคร้	2 ต้น
ข่า	2 หัว
ผิวมะกรูด	1 ช้อนชา
กะปิ	1 ช้อนชา

เครื่องปรุงแกงเทโพหมูสามชั้น

พริกไทย	10 เม็ด
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำปลา	1 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ	1 ถ้วย
มะขามเปียก	1 ถ้วย

วิธีทำแกงเทโพหมูสามชั้น

ข้าวไข่ข้นเบคอน

IMG BY : cooking.kapook

เมนูข้าวไข่ข้นเบคอน เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ยากเกินความสามารถแม่บ้านยุคใหม่ แต่ต้องใช้ฝีมือในการทำเมนูไข่ให้เป็นไข่ข้นก็อาจจะไม่ง่ายสำหรับแม่บ้านมือใหม่เช่นกัน ลองดูนะคะ เมนูที่มีประโยชน์สำหรับทุกคนในครอบครัว

ส่วนผสมข้าวไข่ข้นเบคอน

ไข่ไก่	2 ฟอง
เบคอน	3 แผ่น
นมสด	2 ช้อนโต๊ะ
เนยสด	1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุงข้าวไข่ข้นเบคอน

น้ำปลา	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย	½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำข้าวไข่ข้นเบคอน

สำหรับเมนูอาหารที่มีโปรตีนสูง จากเนื้อสัตว์ และธัญพืชต่าง ๆ หวังว่าจะเป็นประโยชน์ให้กับแม่บ้านมือใหม่ได้บ้างนะคะ เลือกปรับวัตถุดิบที่เลือกตามความชอบได้เลยค่ะ มีทั้งเมนู ต้ม ผัด แกง ยำ และยังมีเมนูเพื่อสุขภาพ ลดน้ำหนักได้อีกด้วย