เนยคีโต ยี่ห้อไหนดี น่ารับประทาน

การรับประทานอาหารจำพวกคีโตเจนิค จัดเป็นการดูแลสุขภาพในรูปแบบหนึ่ง โดยเน้นไปที่การบริโภคไขมันสูงและโปรตีน ในวันนี้เราจะพามาเลือกเนยยี่ห้อต่างๆที่เหมาะสำหรับคนที่ทานคีโต โดยเนยจัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม ซึ่งกระบวนการในการทำเนยนั้นคือจะนำนมมาแยกเพื่อเอาไขมัน ของนมออกมาแปรรูปเป็นเนย โดยเนยที่ดีควรจะมีไขมันมากกว่า 80% ขึ้นไปและเหตุผลที่เนยเป็นวัตถุดิบหลักในการทำอาหารและของหวาน เพราะมีไขมันเป็นตัวช่วยทำให้เกิดกลิ่น รส และยืดอายุการเก็บให้นานขึ้นอีกด้วย เรามาดูกันว่า เนยยี่ห้อไหนบ้างที่คนนิยมรับประทาน คุณภาพดี คุ้มค่าสมราคา ที่จะซื้อไว้ติดบ้านไปดูพร้อมๆกันเลยค่ะ

เนย คือ ผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันมากกว่า 80 % และที่สำคัญควรเลือกเนยที่ทำมาจากวัวที่กินหญ้า เพราะ นมจะมีโอเมก้า 3 วิตามิน และไขมันอิ่มตัวที่มากกว่าวัวที่เลี้ยงด้วยธัญพืชค่ะ ดูได้จากการระบุไว้ตรงแพ็คเกจ และเราก็สามารถทานเนยที่ได้จากนมวัวที่เลี้ยงด้วยธัญพืชได้อยู่ และจะมีวิธีเลือกอื่นอีก ดังต่อไปนี้นะคะ

วิธีการเลือกเนยคีโต

เมื่อเลือกเนยสำหรับอาหารคีโต ความสำคัญของคุณภาพต้องได้รับการพิจารณา เนยที่ผลิตจากวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า (Grass-fed) ไม่เพียงแต่เป็นตัวเลือกที่ดีกว่าทางด้านสุขภาพ แต่ยังเป็นการเลือกที่มีจริยธรรมเนื่องจากบ่งบอกถึงวิธีการเลี้ยงวัวที่ธรรมชาติ นอกจากนี้ เนยออร์แกนิกยังช่วยให้แน่ใจว่าไม่มีสารเคมีที่เป็นอันตรายถูกใช้ในกระบวนการผลิต ซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพของคุณและโลกของเรา​

เนยจืด เนยเค็ม Anchor

เนยยี่ห้อนี้จะถือว่าเป็นสินค้าขายดีขึ้นชื่อของนิวซีแลนด์ และยังส่งออกไปขายกันทั่วโลกด้วย และถ้าเทียบเรื่อง % ของไขมันแล้ว อาจจะไม่ได้สูงเท่ากับ Amul จะพอ ๆ กับยี่ห้อ Home Fresh Gold แต่ด้วยความที่วัตถุดิบตั้งต้นอย่างนมวัวของนิวซีแลนด์นั้นมีคุณภาพดีมาก ก็เลยทำให้เนยตัวนี้มีคุณภาพดีไปด้วย ทั้งความหอมและรสชาติจัดว่าอยู่ในเกรด Premium เลยก็ว่าได้

จุดเด่นของเนยจืด เนยเค็ม Anchor

ข้อเสียของเนยจืด เนยเค็ม Anchor

สเปกของเนยจืด เนยเค็ม Anchor

รสชาติ	จืด / เค็ม
ส่วนประกอบหลัก	ครีมพาสเจอร์ไรส์จากนมวัว / เพิ่มเกลือสำหรับรสเค็ม
% ไขมันทั้งหมด	จืด 82.9% / เค็ม 81.4%
เนยแท้	O
ปราศจากไขมันทรานส์	X
ผลิตจากประเทศ	นิวซีแลนด์

---

เนยโฮมเฟรชโกลด์

เนยจืดแบรนด์ไทยที่มีปริมาณถึง 1 กิโลกรัมในราคาสุดคุ้ม ซึ่งเนยจืดของ Home Fresh เป็นเนยที่ทำจากไขมันนมบริสุทธิ์ Anhydrous Milk Fat (AMF) หรือจะเรียกว่าไขมันเนยก็ได้ โดยมีการล้างน้ำร้อนเพื่อขจัดน้ำนมออกแล้วจึงนำไประเหยจนความชื้นน้อยกว่า 0.03% จากนั้นจึงผ่านกระบวนการพาสเจอไรซ์ ก่อนนำไปแยกเนยออกมา เพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติใกล้เคียงกับเนยที่ผลิตด้วยกรรมวิธีดั้งเดิม

จุดเด่นของเนยโฮมเฟรชโกลด์

ข้อเสียของเนยโฮมเฟรชโกลด์

สเปกของเนยโฮมเฟรชโกลด์

รสชาติ	จืด / เค็ม
ส่วนประกอบหลัก	ไขมันเนย / ไขมันจากครีม / น้ำนมจากครีมสด / มอลโตเดกซ์ตริน / เกลือสำหรับรสเค็ม
% ไขมันทั้งหมด	จืด 82% / เค็ม 80.4%
เนยแท้	O
ปราศจากไขมันทรานส์	O
ผลิตจากประเทศ	ไทย

---

เนย Amul Pure Ghee

เป็นเนยยี่ห้อจากประเทศอินเดียที่ใครต่อใครต่างชื่นชอบกันมาก ๆ เพราะมีส่วนประกอบเพียงแค่อย่างเดียวคือ นมวัว ก็ทำให้มี % ไขมันทั้งหมดสูงถึง 90.5% ซึ่งถือว่า เป็นเนยแท้ที่มีความบริสุทธิ์สูงมาก และด้วยความที่ % ไขมันสูงนี่เอง ก็ทำให้กลิ่นหอมแบบสุด ๆ อีกด้วยจะนำไปใช้ผัดข้าว, ทำไข่เจียว หรืออบขนม ทำได้ทั้งของหวานและของคาวกันเลยทีเดียว ต้องขอแนะนำให้ลองดูจริง ๆ

จุดเด่นของเนย Amul Pure Ghee

ข้อเสียของเนย Amul Pure Ghee

สเปกของ Amul Pure Ghee

รสชาติ	จืด
ส่วนประกอบหลัก	น้ำนมวัว
% ไขมันทั้งหมด	90.5%
เนยแท้	O
ปราศจากไขมันทรานส์	X
ผลิตจากประเทศ	อินเดีย

---

เนย Jolie Truffle Butter

“Homemade black truffle butter by Chef Yohan Martin เนยเห็ดทรัฟเฟิ่ลดำโฮมเมด เห็ดที่ขึ้นชื่อว่าแพงที่สุดในโลกแพงกว่าทองคำ เปรียบเสมือนเพชรในวงการอาหารโดยเชฟชาวฝรั่งเศสจากโรงแรม 5 ดาว ในร้านอาหารมิลเชลลินสตาร์ทั้งในฝรั่งเศสและเดียวไทย เหมือนยกภัตตาคารมาไว้ที่บ้านเลยค่ะ

จุดเด่นของเนย Jolie Truffle Butter

ข้อเสียของเนย Jolie Truffle Butter

สเปกของเนย Jolie Truffle Butter

รสชาติ	เห็ดทรัฟเฟิลดำ
ส่วนประกอบหลัก	เห็ดทรัฟเฟิล / เนยสดแท้ / เครื่องเทศ
% ไขมันทั้งหมด	NA
เนยแท้	O
ปราศจากไขมันทรานส์	O
ผลิตจากประเทศ	ไทย

---

เนยเค็ม Golden Churn Butter

เป็นเนยสดรสเค็มแบรนด์ที่โด่งดังและเป็นตำนานของเนยเลยก็ว่าได้ เพราะเป็นเนยที่มีคุณภาพดี นำเข้ามาจากประเทศนิวซีแลนด์และอีกทั้งยังใช้โคที่รับประทานหญ้าจากธรรมชาติซึ่งจะทำให้น้ำนมโคที่เป็นวัตถุดิบหลักในการทำเนย มีคุณค่าทางอาหารที่สูงขึ้น และจุดเด่นเนยเค็มของแบรนด์นี้คือไม่มีส่วนผสมของน้ำมันพืชซึ่งทำให้สามารถเก็บได้นานสูงสุดถึง18เดือนโดยที่ไม่ต้องเก็บเข้าตู้เย็น

จุดเด่นของเนยเค็ม Golden Churn Butter

ข้อเสียของเนยเค็ม Golden Churn Butter

สเปกของเนยเค็ม Golden Churn Butter

ประเภท	เนยธรรมดา
ไขมันเนย	81.4 %
ปริมาณเกลือ	1.5 %
ผลิตจากประเทศ	ประเทศนิวซีแลนด์
ปริมาณ	454 กรัม

---

เนยจืด เนยเค็ม Le Gall Butter

เนยจากประเทศฝรั่งเศสดินแดนต้นตำรับของขนมต่าง ๆ Le Gall Butter ที่ถ้าดูรายละเอียดต่าง ๆ แล้ว อาจจะดูไม่แตกต่างจากยี่ห้ออื่น ๆ สักเท่าไร มีทั้งเนยจืดและเนยเค็มให้เลือกซื้อเหมือนกัน % ไขมันก็พอ ๆ กัน และส่วนผสมก็ดูเดิม ๆ ด้วย แต่มันน่าสนใจตรงที่ตัวเนยนั้นมาจากฝรั่งเศสทำให้มั่นใจในเรื่องคุณภาพและรสชาติได้อย่างแน่นอน

จุดเด่นของเนยเค็ม Le Gall Butter

ข้อเสียของเนยเค็ม Le Gall Butter

สเปกของเนยเค็ม Le Gall Butter

รสชาติ	จืด / เค็ม
ส่วนประกอบหลัก	ครีม / เพิ่มเกลือสำหรับรสเค็ม
% ไขมันทั้งหมด	จืด 82% / เค็ม 80%
เนยแท้	O
ปราศจากไขมันทรานส์	X
ผลิตจากประเทศ	ฝรั่งเศส

---

เนยสดรสเค็ม Lurpak Danish Butter

เนยสดรสเค็มแบรนด์ Lurpak เป็นเนยเค็มหมักที่ได้รับความนิยมและโด่งดังในทั่วโลก ซึ่งแบรนด์นี้มีชื่อเสียงที่โด่งดังในเรื่องของผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวกับนม สำหรับเนยสดรสเค็มแบนรด์นี้ใช้ครีมสดถึง 99%ไม่มีส่วนผสมอื่นๆไม่ว่าจะเป็นน้ำมันพืชหรือสารเคมีต่างๆและเนยเค็มแบรนด์นี้ได้รับรองโดยสัญลักษณ์ฮาลาลว่าชาวมุสลิมรับประทานได้แน่นอน

จุดเด่นของเนยสดรสเค็ม Lurpak Danish Butter

ข้อเสียของเนยสดรสเค็ม Lurpak Danish Butter

สเปกของเนยสดรสเค็ม Lurpak Danish Butter

ประเภท	เนยหมัก
ไขมันเนย	99%
ปริมาณเกลือ	1%
ประเทศของแหล่งที่มาวัตถุดิบ	ประเทศเดนมาร์ก
ปริมาณ	200 กรัม
ผลิตจากประเทศ	เดนมาร์ก

---

เนยจืด เนยเค็ม Allowrie

ยี่ห้อ Allowrie ที่หลาย ๆ คนน่าจะเคยเห็นตามซุปเปอร์หรือร้านขายของทั่วไป เขาจะมีให้เลือกรสชาติทั้งเนยจืดและเนยเค็มเช่นเดียวกันกับยี่ห้ออื่น ๆ และยังมีให้เลือกซื้อเนยแท้หรือเนยผสมอีกด้วยนะครับ ซึ่งแน่นอนกว่าเนยแท้ก็จะมีคุณภาพดีกว่า และราคาที่สูงกว่า ส่วนเนยผสมนั้นจะราคาถูกกว่ามาก ๆ

จุดเด่น เนยจืด เนยเค็ม ยี่ห้อ Allowrie

ข้อเสีย เนยจืด เนยเค็ม ยี่ห้อ Allowrie

สเปกสินค้า Allowrie

รสชาติ	จืด / เค็ม
ส่วนประกอบหลัก	เนยแท้ : น้ำมันเนย / นมผง / เกลือสำหรับรสเค็ม | เนยผสม : น้ำมันปาล์ม / น้ำมันเนย / นมผง / เกลือสำหรับรสเค็ม
% ไขมันทั้งหมด	N/A
เนยแท้	มีทั้งเนยแท้และเนยผสมให้เลือก
ปราศจากไขมันทรานส์	X
ผลิตจากประเทศ	ออสเตรเลีย

---

เนยจืด เนยเค็ม Mealmate Butter

Mealmate เป็นเนยจากประเทศนิวซีแลนด์ที่หลาย ๆ คนอาจจะไม่คุ้นตากันสักเท่าไร เนยจืดชนิดผสมที่มีส่วนประกอบ ได้แก่ น้ำมันพืช 44% น้ำมันเนย 36% และนมผง 2% เป็นส่วนผสมหลัก รวม ๆ แล้วเนยผสมจะมีปริมาณไขมันไม่ต่ำกว่า 80% นอกจากนี้ก็ยังมี เลซิตินจากถั่วเหลือง อิมัลซิไฟเออร์ รวมถึงสารแต่งสีและกลิ่นเลียนธรรมชาติให้มีความใกล้เคียงกับเนยแท้ในราคาที่ถูกกว่า มีคนรีวิวไว้ด้วยว่า ดมกลิ่นครั้งแรกได้กลิ่นแรงแปลก ๆ แต่พอเอาไปทำขนม ทำอาหารแล้ว ได้กลิ่นหอมมาก

จุดเด่นของเนยจืด เนยเค็ม Mealmate Butter

ข้อเสียของเนยจืด เนยเค็ม Mealmate Butter

สเปกของเนยจืด เนยเค็ม Mealmate Butter

รสชาติ	จืด / เค็ม
ส่วนประกอบหลัก	น้ำมันเนย / นมผง / เลซิติน / เพิ่มเกลือสำหรับรสเค็ม
% ไขมันทั้งหมด	จืด 82% / เค็ม 82%
เนยแท้	O
ปราศจากไขมันทรานส์	O
ผลิตจากประเทศ	นิวซีแลนด์

---

เนยจืด QBB Pure Ghee

จากอินเดียเนยจืดที่เป็นเนยแท้คุณภาพดีมาก ๆ เพราะมี % ไขมันเข้มข้นสูงถึง 99.7%! ถือว่ายี่ห้อที่ผ่าน ๆ มาแพ้ชิดซ้ายไปได้เลย อีกทั้งยังปราศจากไขมันทรานส์ ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพมากกว่าด้วย และที่สำคัญ เรื่องกลิ่นก็มีหลาย ๆ คนได้รีวิวไว้ว่า หอมมมมากสามารถ ใช้ในการประกอบอาหาร สะอาดและ มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า น้ำมันพืช น้ำมันถั่วเหลือง

จุดเด่นของเนยจืด QBB Pure Ghee

ข้อเสียของเนยจืด QBB Pure Ghee

สเปกของเนยจืด QBB Pure Ghee

รสชาติ	จืด
ส่วนประกอบหลัก	น้ำมันเนย
% ไขมันทั้งหมด	99.7%
เนยแท้	O
ปราศจากไขมันทรานส์	O
ผลิตจากประเทศ	อินเดีย

บทวิเคราะห์การตัดสินใจซื้อ เนยคีโต ยี่ห้อไหนดี

เมื่อซื้อเนยสำหรับอาหารคีโต ควรทำตามข้อแนะนำต่อไปนี้

ตัวเลือกทางเลือกอื่นๆ สำหรับเนย

กี

เนยที่ถูกกลั่น มีจุดเผาไหม้สูง ซึ่งเหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูง​​

เนยมะพร้าว

ผลิตจากเนื้อมะพร้าว มีกรดไขมันแบบโซ่ปานกลาง (MCT) ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับการเข้าสู่สภาวะคีโตซีส​​。

เนยอะโวคาโด

ผลิตจากผลอะโวคาโด อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวสูง ซึ่งมีความนุ่มละมุนและรสชาติอ่อนโยน ทำให้เหมาะกับอาหารคีโต​​。

เนยถั่ว

ตัวเลือกที่ไม่ใช่เนยดั้งเดิม แต่ก็เป็นทางเลือกที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เช่น เนยอัลมอนด์หรือเนยมาคาเดเมีย สามารถใช้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่นิยมอาหารคีโต ต้องระวังเลือกไม่ให้มีน้ำตาลเติมหรือส่วนผสมที่ไม่ต้องการ​

---

จบกันไปแล้วสำหรับเนยแต่ละชนิดเชื่อว่าต้องมียี่ห้อที่ถูกใจสายสุขภาพ และเหมาะสำหรับมีติดบ้านติดครัวเอาก็สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเลยทีเดียวที่สำคัญใช้แทนน้ำมันได้อีกด้วย เฮลตี้ไปอีก แต่อย่าลืมนะคะ การเก็บรักษาให้ถูกสุขลักษณะและถูกหลักอนามัยก็สำคัญต่อร่างกายของเรามากเช่นกัน ต้องเก็บไว้ในอุณหภูมิที่เหมาะสมก่อนนำมาใช้ประกอบอาหาร ที่สำคัญต้องสังเกตด้วยนะ ว่าเนยของเรามันเปลี่ยนแปลงไปจากเดิมอย่างไรบ้าง วันหมดอายุ ต้องเช็คให้แน่ใจก่อนบริโภคทุกครั้ง ไม่งั้นอาจเกิดอันตรายต่อสุขภาพได้ เช่นกัน หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้อ่านทุกคนนะคะ