10 น้ำปลายี่ห้อไหนดี ช่วยปรุงรสอาหารให้กลมกล่อม และมีกลิ่นหอม

น้ำปลาเป็นเครื่องปรุงที่อยู่คู่คนไทยมาอย่างยาวนาน สามารถช่วยให้อาหารมีรสชาติที่กลมกล่อม ให้ความหอมและตัดรสเผ็ด เปรี้ยว หวาน ได้เป็นอย่างดี ไม่แปลกใจที่ทุกบ้านต้องมีติดไว้ และแทบจะเป็นเครื่องปรุงที่จำเป็นต้องมีในทุกเมนูอาหารเลยก็ว่าได้ การเลือกซื้อน้ำปลาจึงมีความสำคัญสำหรับพ่อบ้านแม่บ้านทั้งหลายที่ต้องการรังสรรค์วัตถุดิบเพื่ออาหารของคุณ วันนี้เราจึงจะมาพาเปิดโลกวิธีการเลือกน้ำปลาและ 10 อันดับน้ำปลายี่ห้อไหนดีที่น่าลองเอาติดครัวไว้

น้ำปลาคีโต ตราดรากอน ควิซีน

น้ำปลาสูตรคีโตไร้น้ำตาลจากดรากอน ควิซีนเรียกได้ว่าเป็นคู่หูคู่ใจของชาวควบคุมน้ำหนักเพราะเมื่อเปิดกรุเครื่องปรุงที่นิยมใช้ในการทำอาหารทีไรต้องเจอขวดนี้แน่นอนค่ะ เพราะสูตรนี้สำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำตาลเรียกได้ว่าไม่มีส่วนผสมของน้ำตาลให้สาวๆกังวลใจแน่นอน แถมสูตรนี้ยังผ่านกรรมวิธีหมักนานถึง 12 เดือน เพื่อให้ได้ความเข้มข้นจากปลาสร้อยแท้ๆถึง 80% อีกทั้งยังไม่มีวัตถุกันเสียและไม่มีการใส่สีเพื่อปรับแต่งอะไรอีกด้วยนะคะ เรียกได้ว่าเป็นน้ำปลาแท้ๆที่น่าลองติดบ้านสำหรับมือใหม่หัดไดเอทเลยล่ะค่ะ

ข้อดีของสินค้าน้ำปลาคีโต ตราดรากอน ควิซีน

สเปกของสินค้าน้ำปลาคีโต ตราดรากอน ควิซีน

ส่วนประกอบหลัก	ปลาสร้อย 80%
ประเภทสูตรของน้ำปลา	น้ำปลาแท้สูตรคีโต
ปริมาณ	300 มล.
น้ำตาล	ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล
สารกันบูดหรือแต่งสี	ไม่มี

---

น้ำปลาคีโต ตราหอยหลอด

น้ำปลาแท้ดั้งเดิมตราหอยหลอดสูตรนี้ผ่านกรรมวิธีจากการหมักปลาไส้ตัน ผสมด้วยเกลือ และใช้หญ้าหวานแทนน้ำตาลจึงไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล ผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงน้ำตาลสามารถทานได้เพราะสูตรนี้ทำมาเพื่อชาวคีโตโดยเฉพาะ รสชาติเป็นรสที่เค็มเพียวๆเพราะสกัดมาจากปลาไส้ตันแท้ๆ 75% มีสีที่เข้มข้นเป็นธรรมชาติอาจไม่เหมาะกับการทานคลุกกับข้าวหรือใช้เป็นซอสเพราะจะให้รสชาติที่เค็มมาก ต้องหยดในปริมาณที่น้อย อย่างไรก็ตามถ้าหากกำลังมองหาน้ำปลาสูตรเข้มข้นที่ไม่มีสารอย่างอื่นผสมแถมยังปราศจากน้ำตาลอีก น้ำปลาตราหอยหลอดถือว่าตอบโจทย์เลยค่ะ

ข้อดีของสินค้าน้ำปลาคีโต ตราหอยหลอด

สเปกของสินค้าน้ำปลาคีโต ตราหอยหลอด

ส่วนประกอบหลัก	ปลาไส้ตัน 75%
ประเภทสูตรของน้ำปลา	น้ำปลาแท้สูตรคีโต
ปริมาณ	700 มล.
น้ำตาล	ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล
สารกันบูดหรือแต่งสี	ไม่มี

---

น้ำปลาคีโต ตราหอยเป๋าฮื้อ

น้ำปลาสูตรคีโตจากหอยเป๋าฮื้อมีส่วนพิเศษโดยกรรมวิธีการหมักบ่มแบบธรรมชาติที่ไม่สกัดโปรตีนออกและจะทำให้ได้โปรตีนไปเต็มๆถึง 16% อีกทั้งยังมีส่วนผสมหลักๆที่น่าสนใจคือ ปลาไส้ตัน 76% เกลือ 23% โดยส่วนผสมเหล่านี้จะทำการหมักบ่ม Premium fish sauce ให้กลิ่นที่หอมและรสชาติที่เข้มข้น ไม่เค็มจัด และไม่มีกลิ่นคาวปลาอย่างแน่นอนค่ะ โดยสูตรนี้ชาวอิสลามสามารถรับประทานได้เพราะมีเครื่องหมาย halal อีกทั้งยังมีน้ำตาลเพียงแค่ 1% ชาวคีโตก็ยังสามารถรับประทานได้อีกด้วยค่ะ

ข้อดีของสินค้าน้ำปลาคีโต ตราหอยเป๋าฮื้อ

สเปกสินค้าน้ำปลาคีโต ตราหอยเป๋าฮื้อ

ส่วนประกอบหลัก	ปลาไส้ตัน 76% , เกลือ 23%
ประเภทสูตรของน้ำปลา	น้ำปลาแท้สูตรคีโต
ปริมาณ	300 มล.
น้ำตาล	มีส่วนผสมของน้ำตาล 1%
สารกันบูดหรือแต่งสี	ไม่มี

---

น้ำปลาแท้ ฉลากเขียวตราปลาหมึก

น้ำปลาตราปลาหมึกของแท้ดั้งเดิมที่คนไทยคุ้นหน้าคุ้นตากันเป็นอย่างดีเพราะเป็นที่นิยมใช้กันมากเนื่อจากน้ำปลาทำจากปลาไส้ตันแท้ถึง 70% ผ่านการหมักนานถึง 18 เดือนส่วนผสมที่ใช้ควบคู่ก็คือ เกลือ 27% และมีน้ำตาลเพียง 2% เรียกว่าเป็นน้ำปลาสูตรปกติที่ใส่น้ำตาลน้อยมาก สีของน้ำปลาออกใสๆไม่มีตะกอนตกค้าง รสชาติกลมกล่อม มีกลิ่นหอมเค็มเข้มข้น แต่ถ้าหากทำหกหรือเปิดฝาทิ้งไว้อาจทำให้กลิ่นเค็มอบอวลได้

ข้อดีของสินค้าน้ำปลาแท้ ฉลากเขียวตราปลาหมึก

สเปกของสินค้าน้ำปลาแท้ ฉลากเขียวตราปลาหมึก

ส่วนประกอบหลัก	ปลาไส้ตัน 70% , เกลือ 27% , น้ำตาล 2%
ประเภทสูตรของน้ำปลา	น้ำปลาแท้สูตรปกติ
ปริมาณ	700 มล.
น้ำตาล	มีส่วนผสมของน้ำตาล 2%
สารกันบูดหรือแต่งสี	ไม่ระบุ

---

น้ำปลาแท้ ตราชั่ง

น้ำปลาแท้ตราชั่งได้มาตรฐาน HACCP ทำจากปลาไส้ตัน 68% มีส่วนผสมของเกลือ 29% และส่วนผสมของน้ำตาลเพียง 1% แต่ผ่านการผลิตด้วยวิธีการหมักนานถึง 2 ปี จนได้สีน้ำปลาที่ใสสีน้ำตาลอ่อน มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ไม่ฉุนมาก ให้ความรู้สึกที่น่ารับประทาน อีกทั้งรสชาติยังไม่เค็มมากจนเกินไปสามารถทานคลุกกับข้าวได้โดยไม่ต้องใส่อย่างอื่นเพราะรสชาติเค็มนี้ไม่ใช่เค็มแบบโดดๆแต่กลับเป็นส่วนผสมที่กลมกล่อมทำให้ใส่ปรุงก็อร่อย ผสมกับเครื่องปรุงเพื่อทำน้ำจิ้มก็พอดี

ข้อดีของสินค้าน้ำปลาแท้ ตราชั่ง

สเปกของสินค้าน้ำปลาแท้ ตราชั่ง

ส่วนประกอบหลัก	ปลาไส้ตัน 68% , เกลือ 29% , น้ำตาล 1%
ประเภทสูตรของน้ำปลา	น้ำปลาแท้สูตรปกติ
ปริมาณ	750 มล.
น้ำตาล	มีส่วนผสมของน้ำตาล 1%
สารกันบูดหรือแต่งสี	ไม่มี

---

น้ำปลาแท้ ตราทิพรส

น้ำปลาตราทิพรสเป็นที่คุ้นชื่อคุ้นหูของคนไทยอย่างยาวนานเพราะเป็นน้ำปลาสูตรแท้ที่ได้คัดสรรพันธุ์ปลาต่างๆมาหมักในโอ่งจนได้รสชาติแท้ดั้งเดิม มีส่วนผสมของปลากะตัก 65% เพิ่มความเค็มด้วยเกลือ 30.5% และมีส่วนผสมของน้ำตาล 4.5% ผ่านวิธีการหมักด้วยคุณภาพอย่างดีโดยใช้เวลานานถึง 1 ปี เพื่อให้ได้รสชาติเค็มที่เข้มข้นอร่อยกลมกล่อม เหมาะกับการปรุงทุกเมนูอาหาร รับประกันความอร่อยที่วางขายมายาวนานถึง 100 ปี และมีขายแทบจะทุกร้านค้าหาซื้อได้ง่ายมากเพราะเป็นที่นิยม รสชาติเค็มอย่างดีและมีราคาถูก

ข้อดีของสินค้าน้ำปลาแท้ ตราทิพรส

สเปกสินค้าน้ำปลาแท้ ตราทิพรส

ส่วนประกอบหลัก	ปลากะตัก 65% , เกลือ 30.5% , น้ำตาล 4.5%
ประเภทสูตรของน้ำปลา	น้ำปลาแท้สูตรปกติ
ปริมาณ	700 มล.
น้ำตาล	มีส่วนผสมของน้ำตาล 4.5%
สารกันบูดหรือแต่งสี	ไม่ระบุ

---

น้ำปลาแท้ Mega Chef

น้ำปลาแท้ตรา Mega chef มาพร้อมส่วนผสมจากปลาไส้ตัน 70% ผสมความเข้มข้นจากเกลือ 27% และน้ำตาลทราย 2% และฟรุตโตส 1% ผ่านการหมักที่ยาวนานถึง 2 ปีอีกทั้งยังไม่ใส่ผงชูรสอีกด้วย จึงทำให้ได้รสชาติที่อร่อยกลมกล่อม มีรสหวานเจือปนแต่ยังคงความเข้มข้นจากการหมักปลาแท้ๆ โดยให้โปรตีนสูงถึง 3 กรัม ต่อการปรุงอาหาร 1 จาน โดยน้ำปลาแท้ตรา Mega chef นี้ ปราศจากสารปนเปื้อนต่างๆ ไม่ใส่สี หรือวัตถุกันเสีย มาพร้อมกับดีไซน์ขวดแก้วขนาดกะทัดรัดสามารถพกพาไปใช้นอกบ้านได้

ข้อดีของสินค้าน้ำปลาแท้ Mega Chef

สเปกของสินค้าน้ำปลาแท้ Mega chef

ส่วนประกอบหลัก	ปลาไส้ตัน 70% , เกลือ 27% , น้ำตาล 2% , ฟรุตโตส 1%
ประเภทสูตรของน้ำปลา	น้ำปลาแท้สูตรปกติ
ปริมาณ	200 มล.
น้ำตาล	มีส่วนผสมของน้ำตาล 2%
สารกันบูดหรือแต่งสี	ไม่มี

---

น้ำปลา สูตร Light Fish Sauce Less Sodium ตราหอยนางรม

น้ำปลาตราหอยนางรม สูตร Light Fish Sauce Less Sodium ที่ลดโซเดียมลงถึง 30% อีกทั้งยังปราศจากน้ำตาลและสารกลูเตน เพื่อชาวรักสุขภาพ ด้วยส่วนประกอบของ ปลาไส้ตันที่มีมากถึง 96% ไม่ใส่สารกันเสีย และผ่านการหมักนานถึง 18 เดือนเพื่อให้ได้น้ำปลาที่มีคุณภาพ มีรสชาติอร่อยกลมกล่อม มาพร้อมกับวิตามินบี 12 ซึ่งจะช่วยในเรื่องการทำงานของระบบประสาท สมอง อีกด้วยค่ะ เรียกได้ว่าเป็นน้ำปลาสุขภาพดีมากจริงๆ

ข้อดีของสินค้าน้ำปลา สูตร Light Fish Sauce Less Sodium ตราหอยนางรม

สเปกของสินค้าน้ำปลา สูตร Light Fish Sauce Less Sodium ตราหอยนางรม

ส่วนประกอบหลัก	ปลาไส้ตัน 96%
ประเภทสูตรของน้ำปลา	น้ำปลาแท้สูตรคีโต ลดโซเดียมไม่มีกลูเตน
ปริมาณ	300 มล.
น้ำตาล	ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล
สารกันบูดหรือแต่งสี	ไม่มี

---

น้ำปลา Gluten Free ตราเด็กสมบูรณ์

น้ำปลาแท้สูตรกลูเตนฟรี ทำจากส่วนผสมของปลาไส้ตัน 40% ผ่านการหมักแบบธรรมชาติทำให้ได้รสชาติที่อร่อย หอม และมีสีใสไม่มีตะกอน มีส่วนผสมของน้ำตาลเพื่อเพิ่มรสชาติหวานเจือปนเล็กน้อย และด้วยความที่ไม่มีส่วนผสมของกลูเตนทำให้ผู้ที่แพ้สารกลูเตนสามารถรับประทานได้ อีกทั้งยังหมดห่วงเรื่องสารเคมีต่างๆเพราะผ่านการรับรองจาก GMO และ HACCP

ข้อดีของสินค้าน้ำปลา Gluten Free ตราเด็กสมบูรณ์

สเปกของสินค้าน้ำปลา Gluten Free ตราเด็กสมบูรณ์

ส่วนประกอบหลัก	ปลาไส้ตัน 40%
ประเภทสูตรของน้ำปลา	น้ำปลาแท้สูตรกลูเตนฟรี
ปริมาณ	300 มล.
น้ำตาล	มีส่วนผสมของน้ำตาล
สารกันบูดหรือแต่งสี	ไม่มี

---

น้ำปลาแท้สูตรลดโซเดียม Goodlife

น้ำปลาแท้สำหรับสายคลีนเพราะตัวสูตรนี้ลดโซเดียมถึง 40% อร่อยกลมกล่อมแถมยังได้สุขภาพที่ดีเพราะผ่านการวิจัยมาแล้วว่าปลอดภัยจากโรคต่างๆที่ก่อเกิดจากรสชาติเค็ม เช่น โรคไต โรคความดันโลหิตสูง ผ่านกรรมวิธีการหมักระดับพรีเมียมด้วยส่วนผสมหลักจากปลากะตักถึง 40 %

ข้อดีของสินค้าน้ำปลาแท้สูตรลดโซเดียม Goodlife

สเปกของสินค้าน้ำปลาแท้สูตรลดโซเดียม Goodlife

ส่วนประกอบหลัก	ปลากะตัก 40%
ประเภทสูตรของน้ำปลา	น้ำปลาแท้สูตรลดโซเดียม
ปริมาณ	500 มล.
น้ำตาล	ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล
สารกันบูดหรือแต่งสี	ไม่มี

---

วิธีเลือกน้ำปลา

น้ำปลาแท้

น้ำปลาแท้เป็นกรรมวิธีที่เกิดจากการหมักชิ้นส่วนของปลาหรือส่วนของกากปลาจะทำให้มีกลิ่นหอมแท้ดั้งเดิมอีกทั้งยังมีรสชาติกลมกล่อมตามฉบับของน้ำปลา ส่วนใหญ่ปลาที่มักจะนิยมนำมาใช้ในการหมักจะเป็น ปลากะตัก ปลาไส้ตัน ปลาสร้อย อัตราส่วนในการทำน้ำปลานั้นส่วนใหญ่จะอยู่ที่ 60 – 70 % แต่ถ้าหากต้องการน้ำปลาแท้เข้มข้นควรเลือกอัตราส่วนของปลาอยู่ที่ 70 % ขึ้นไป

น้ำปลาสูตรโซเดียมต่ำ

รสชาติเค็มเป็นปัจจัยสำคัญในการก่อโรคร้ายต่างๆมากมายแม้ว่าโซเดียมจะเป็นสารอาหารเป็นเภทเกลือแร่ที่มีความสำคัญต่อร่างกาย ช่วยดูดซึมอาหารในไตและลำไส้แต่ถ้าหากได้รับโซเดียมมากเกินไปก็จะส่งผลเสียต่อสุขภาพ จึงได้มีน้ำปลาสูตรลดโซเดียมสำหรับคนที่ติดรสชาติเค็ม แต่อย่างไรก็ตามเราควรจะศึกษาส่วนผสมอย่างถี่ถ้วนเพราะน้ำปลาสูตรนี้อาจจะใส่โพแทสเซียมแทนการเติมโซเดียม จึงไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคไตเพราะจะทำให้ไตทำงานหนักกว่าเดิม ควรจะเลือกสูตรที่ใช้เกลือในน้ำปลาให้น้อยลงหรือการนำโซเดียมออกด้วยกรรมวิธีไฟฟ้า จึงควรอ่านฉลากผลิตภัณฑ์ก่อนเลือกรับประทาน

น้ำปลาสูตรคีโต

หนุ่มๆสาวๆที่ต้องการควบคุมน้ำหนักอยู่ตอนนี้ต้องถูกใจสิ่งนี้แน่นอนค่ะ เพราะว่าน้ำปลาสูตรคีโตหรือที่เรียกกันว่าน้ำปลาแบบไร้น้ำตาลเป็นที่นิยมมากในสาย Healthy เพราะด้วยการไดเอทแบบคีโตเจนิค (Ketogenic Diet) คือการทานแป้งให้น้อยที่สุดและหลีกเลี่ยงน้ำตาลจึงจำเป็นต้องทำอาหารชั่งตวงส่วนผสมด้วยตัวเอง น้ำปลาสูตรนี้จึงเป็นเพื่อนรักของชาวคีโตเจนิคเลยก็ว่าได้ค่ะ เพราะส่วนผสมของน้ำตาลที่น้อยมากจนถึงไม่มี ทำให้สามารถควบคุมน้ำตาลได้แถมยังคงรสชาติที่อร่อยกลมกล่อมอีกด้วยค่ะ

น้ำปลาที่ทำจากสัตว์อื่น

น้ำปลาแท้ที่มีกรรมวิธีจากการหมักปลาแต่หารู้ไม่ว่ายังมีสัตว์น้ำอีกหลายชนิดที่ถูกนำมาทดแทนการหมักปลาหรือจะเรียกว่าไม่ใช่น้ำปลาแท้ก็ได้ โดยส่วนใหญ่จะนำ หมึก กุ้ง หอย ปู มาใช้แทนปลาในการหมัก โดยการนำเอากากต่างๆมาหมักด้วยน้ำเกลือ โดยผู้ซื้อสามารถหาเลือกซื้อได้ตามแต่ต้องการ ซึ่งจะให้รสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกันออกไปและควรอ่านฉลากส่วนผสมในกรณีมีอาการแพ้อาหาร

เป็นยังไงกันบ้างคะสำหรับน้ำปลา 10 ยี่ห้อที่เราเลือกมาให้เพื่อนๆทุกคน จะขาดอะไรก็ขาดได้แต่ขาดน้ำปลาจะทำให้เหมือนอาหารยังไมสมบูรณ์ และเรียกได้ว่าอาหารไทยแทบทุกเมนูต้องมีน้ำปลาเป็นส่วนผสมหลักเพราะเนื่องจากจะเพิ่มความกลมกล่อมยังให้กลิ่นที่หอมไม่มากเกินไปและยังมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ใสสะอาดไม่มีวัตถุเจือปน จึงเรียกได้ว่าเป็นลูกรักชาวไทยตั้งแต่ไหนแต่ไร สำหรับน้ำปลา 10 ยี่ห้อกับอีกหลากหลายแบบที่เราได้เลือกนำเสนอมานั้นหวังว่าเพื่อนๆจะชอบกันนะคะ