เทมเปอร์ มาการอง แบบไหนดี เหมาะกับเราที่สุด

เทมเปอร์หรือที่เรารู้จักก็คือที่บดกาแฟหรือที่เกลี่ยผงกาแฟที่เราเห็นกันตามร้านกาแฟทั่วๆไป ส่วนมาการองก็เป็นชื่อขนมสีสันสวยงามที่เราเห็นในร้านเบเกอร์รี่ เทมเปอร์ มาการอง ก็คือที่บดกาแฟอีกแบบหนึ่งแต่มีรูปแบบคล้ายกับมาการองนั่นเอง ซึ่งอุปกรณ์ชนิดนี้เรียกว่าต้องมีอยู่คู่กันกับเครื่องทำกาแฟ โดยเฉพาะเครื่อง Espresso Machine การใช้งานของเทมเปอร์ มาการองทำได้โดยการกดส่วนหน้าของเทมเปอร์ มาการองลงบนผงกาแฟแล้วหมุนส่วนบน เพื่อทำการเกลี่ยและกดผงกาแฟ ให้อัดแน่นบน Basket เราลองมาดูกันว่า เทมเปอร์ มาการองมีแบบไหนบ้างนะคะ

เทมเปอร์มาการอง 2 in 1

เทมเปอร์ มาการองแบบ 2 in 1 เป็นอุปกรณ์เกลี่ยกาแฟขนาด 53/58 mm เป็นแทมเปอร์ ที่มีทั้งแบบหน้าเรียบ และ 3 ใบพัด (2 in 1) ทำให้กระจายและการอัดผงกาแฟใน Basketได้ดีเพราะมีความลาดชัน 3 ใบพัดและหน้าเรียบแบน อีกทั้งยังช่วยประหยัดพลังงานได้มากเมื่อกดอุปกรณ์ชนิดนี้

จุดเด่นของเทมเปอร์มาการอง 2 in 1

สเปกสินค้าของเทมเปอร์มาการอง 2 in 1

เทมเปอร์มาการอง 51 mm แบบ 3ใบพัด

เทมเปอร์ มาการองแบบ 51 mm แบบใบพัดสแตนเลส สำหรับเครื่องทำกาแฟขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 51 mm เทมเปอร์ มาการอง ขนาด 51 mm มีลักษณะแบบ 3 ใบพัด ทำให้กระจายผงกาแฟและกดอัดผงกาแฟได้ดี อีกทั้งยังสามารถปรับลดความสูงได้ตามต้องการ มีความลาดเอียง 3 มุมเพื่อป้องกันการลื่นอีกด้วย

จุดเด่นของเทมเปอร์มาการอง 51 mm แบบ 3ใบพัด

สเปกสินค้าของเทมเปอร์มาการอง 51 mm แบบใบพัด

เทมเปอร์มาการอง 51 mm แบบหน้าเรียบ

เทมเปอร์ มาการองแบบ 51 mm แบบหน้าเรียบ ทำจากสแตนเลส Food grade 304 เหมาะสำหรับเครื่องทำกาแฟที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 51 mm แบบนี้จะมีลักษณะพื้นเรียบ ทำให้การกดผงกาแฟมีผิวหน้าที่เรียบเสมอกัน สามารถปรับระดับความลึกของการกดได้ เพื่อช่วยการกดให้คงที่

จุดเด่นของเทมเปอร์มาการอง 51 mm แบบหน้าเรียบ

สเปกสินค้าของเทมเปอร์มาการอง 51 mm แบบหน้าเรียบ

เทมเปอร์มาการอง 58 mm แบบสปริง

เทมเปอร์ มาการองแบบ 58 mm แบบสปริง ทำจากสแตนเลส 304 เหมาะสำหรับเครื่องทำกาแฟที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 58 mm แบบนี้จะมีลักษณะพื้นเรียบและเป็นสปริง ใช้การกดแทนการหมุน ทำให้การกดผงกาแฟมีผิวหน้าที่เรียบเสมอกัน และทำให้ผงกาแฟอัดแน่นขึ้นเพิ่มความเข้นข้นของกาแฟได้ดี

จุดเด่นของเทมเปอร์มาการอง 58 mm แบบสปริง

สเปกสินค้าของเทมเปอร์มาการอง 58 mm แบบสปริง

เทมเปอร์มาการอง 58 mm แบบ 4 ใบพัด

เทมเปอร์ มาการองแบบ 58 mm แบบ 4 ใบพัด ทำจากสแตนเลส 304 เหมาะสำหรับเครื่องทำกาแฟที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 58 mm แบบ 4 ใบพัด จะทำให้การกระจายผงกาแฟเกลี่ยและกระจายได้ทั่วถึง และทำให้ผงกาแฟอัดแน่นขึ้นเพิ่มความเข้นข้นของกาแฟได้ดี

จุดเด่นของเทมเปอร์มาการอง 58 mm แบบ 4 ใบพัด

สเปกสินค้าของเทมเปอร์มาการอง 58 mm แบบ 4 ใบพัด

เทมเปอร์มาการอง 58 mm แบบก้นหอย

เทมเปอร์ มาการองแบบ 58 mm แบบก้นหอย ทำจากสแตนเลส 304 เหมาะสำหรับเครื่องทำกาแฟที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 58 mm แบบก้นหอย จะทำให้การกระจายผงกาแฟเกลี่ยและกระจายได้ทั่วถึง และทำให้ดึงรสชาติของกาแฟได้ดี ซึ่งสามารถปรับระดับความลึกในการกดได้

จุดเด่นของเทมเปอร์มาการอง 58 mm แบบก้นหอย

สเปกสินค้าของเทมเปอร์มาการอง 58 mm แบบก้นหอย

จะเห็นได้ว่าเทมเปอร์ มาการองเป็นอุปกรณ์เสริมของเหล่าบาริสต้าและร้านกาแฟ ซึ่งส่วนใหญ่จะมีจำหน่ายแบบพื้นเรียบ แบบ 3 ใบพัด แบบ 4 ใบพัด แบบสปริง และแบบก้นหอย ทั้งนี้ส่วนใหญ่จะสามารถปรับระดับได้ราวๆ 1-5 มม.ยกแว้นแบบสปริงที่ต้องใช้แรงในการกด ซึ่งแรงอัดกดผงกาแฟจะเป็นไปตามน้ำหนักมือของบาริสต้าแต่ละคน ส่วนลักษณะการใช้งานแต่ละแบบไม่แตกต่างกันมากนัก แบบเรียบจะทำให้หน้าผงกาแฟใน Basket เรียบเสมอกัน แบบใบพัดก็จะช่วยกระจายผงกาแฟในหน้า Basket ให้ทั่วถึงมากขึ้น แบบก้นหอยจะทำให้ผิวหน้ากาแฟเป็นร่องคลื่นจะทำให้น้ำไหลผ่านได้ดีได้รสชาติความเข้นข้นของกาแฟที่ออกมาได้ดีขึ้น ความแตกต่างอีกจุดก็จะเป็นในเรื่องของการปรับระดับความลึกของการกดอัดผงกาแฟ (Adjustable Tamper) ทั้งนี้ก็เป็นไปตามความต้องการของบาริสต้าแต่ละคนว่าต้องการให้รสชาติการแฟที่ออกมามีคุณภาพ เข้มข้นมากน้อยแค่ไหน อีกปัจจัยหนึ่งที่สำคัญในการเลือกซื้อเทมเปอร์ มาการอง เราต้องดูเครื่องทำกาแฟของเราก่อนนะคะว่า เครื่องทำกาแฟหรือ Basket ของเรานั้นมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่าไหร่ (mm.) เพราะว่าในตลาดที่มีวางจำหน่ายกันจะมีตั้งแต่ 51-58 mm ค่ะ สำหรับการบำรุงดูแลรักษาเทมเปอร์ มาการองนั้นสามารถอดออกมา แล้วล้างด้วยน้ำสะอาด พึ่งให้แห้ง แล้วประกอบกลับตามเดิมค่ะ