10 มาการีน (เนยเทียม) ยี่ห้อไหนดี ปี 2021

อาหารและเครื่องดื่ม

สาวกเบเกอรี่ฟังทางนี้ค่ะ ไม่ว่าจะสาวน้อยสาวใหญ่ หรือชายหนุ่มวัยรุ่นทั้งหลาย คงต้องเคยได้ลิ้มลองกับขนมปัง เครป เค้ก และอาหารคาวหวานต่าง ๆ ที่มีส่วนประกอบของเนย มันชั่งหอมหวานเดินผ่านร้านก็ต้องเตะจมูกกันเลยใช่ไหมหล่ะ และแน่นอนที่จะอดใจไม่ได้เดินเข้าร้านเลือกมาชิมสักชิ้นเลยใช่ไหม ในวันนี้เราจะมาพูดถึงเนยกันค่ะ โดยหลักๆแล้วเนยจะมีอยู่ 2 รูปแบบคือเนยสด และเนยเทียมหรือที่เรียกกันว่า มาการีน สำหรับใครที่ชอบและอยากมีติดบ้านไว้ประกอบอาหารนั้นมาดูทางนี้เลยคะ เราจะมาพูดถึงว่าจะเลือกมาการีนกันอย่างไรดีต่อเรา เรามีมาแนะนำกันด้วยนะ มาดูกันค่ะ

เนยสด VS มาการีน ต่างกันอย่างไร?

เพื่อนๆ เคยสงสัยกันใช่ไหมค่ะว่า เนยสดกับมาการีนแตกต่างกันยังไง ไม่ว่าจะเป็นสี กลิ่น หรือแม้กระทั้งรสชาติ เชื่อว่าต้องมีบางคนที่หยิบมาผิดกันบ้างล่ะ วันนี้เรามีมาเทียบให้เห็นกันเลยค่ะ

เนยสด

เนยสดนะคะเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปที่ทำมาจากนมสัตว์ ไม่ว่าจะเป็นนมวัว นมแพะ หรือนมแกะ หรือนมทั้งหลายมีการนำไขมันที่สกัดจากนมสัตว์ ทำการคัดส่วนของเหลวออก เก็บไว้เพียงเนยแข็งที่จับตัวกัน จากนั้นนำมานวดให้เข้ากัน ซึ่งจะมีตั้งแต่สีขาวไปจนถึงสีเหลืองอ่อน โดยขึ้นอยู่กับกระบวนการและน้ำนมที่เลือกใช้ และเนยจะคงสภาพได้นั้นจะต้องเก็บไว้ในอุณหภูมิต่ำหรือเก็บไว้ในตู้เย็นนั้นเองค่ะ

มาการีน

เป็นเนยหรือผลิตภัณฑ์ที่ทำขึ้นเพื่อใช้แทนเนยสด โดยทำให้สีและกลิ่นให้เกิดความใกล้เคียงกัน ทำมาจากไขมันพืช เช่น น้ำมันข้าวโพด น้ำมันปาล์ม หรือน้ำมันถั่วเหลือง หรือพืชที่มีส่วนประกอบของไขมันค่อนข้างมาก มีทั้งเติมวิตามินเอและวิตามินบีไปด้วย เพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการเท่าเนยสดจากไขมันสัตว์แต่มาการีนจะไม่ใส่ตู้เย็นก็ได้ อยู่สภาพอากาศห้องได้โดยไม่ละลาย

วิธีการเลือกซื้อมาการีน

ตามซุปเปอร์มาเก็ตที่เราเห็นอยู่กันนั้นมาการีนจะมีอยู่ 2 รูปแบบค่ะ นั่นก็คือ มาการีนทั่วไป และ มาการีนสเปรด ทั้งสองแบบมีการผลิตคล้ายกันแต่ส่วนประกอบจะต่างกันค่ะ มาดูรายละเอียดกันค่ะ

เลือกจากประเภทของมาการีน

มาการีนทั่วไป

มาการีนทั่วไปมีไขมันเป็นส่วนประกอบหลักประมาณ 80% หรือมากกว่า ส่วนมากทำมาจากน้ำมันพืช แต่ในปัจจุบันมีการใช้น้ำมันประเภทอื่นเป็นส่วนผสม เช่น น้ำมันดอกทานตะวัน เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ มาการีนประเภทนี้ ยังเหมาะกับการนำไปประกอบอาหารประเภทเบเกอรี่ต่าง ๆ อีกด้วย

มาการีนสเปรด

มาการีนสเปรดมาการีนประเภทนี้มีไขมันเป็นส่วนประกอบประมาณ 60% ซึ้งจะน้อยกว่าแบบทั่วไป เหมาะกับการทานคู่กับขนมปังหรือทานร่วมกับอาหารโดยใช้แทนน้ำมันพืช เพราะสเปรดมักใช้นำมันอื่นทดแทนเช่นน้ำมันพืชจากน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันรำข้าว ถือว่าเป็นน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพค่ะ

เลือกจากน้ำมันที่ใช้ทำมาการีน

แต่เดิมมาการีนมักจะใช้น้ำมันพืชหรือนำมันปาล์มในการผลิต แต่ในปัจจุบันสายสุขภาพมาแรงมาก หลายแบรนด์มีการปรับตัวใช้น้ำมันอื่น ๆ มากขึ้น เช่น น้ำมันคาโนลา น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันรำข้าวหรือน้ำมันมะกอก เพราะมีคุณค่าทางโภชนการเข้ามาเป็นส่วนประกอบ ให้มีความน่าสนใจต่อผู้บริโภคมากขึ้น ดังนั้นเลือกที่ตนเองถูกใจและตอบโจทย์ดีที่สุดค่ะ

เลือกให้เหมาะกับการนำไปทำเมนูต่าง ๆ

มาการีนทั่วไปและมาการีนสเปรด ทั้งสองอย่างสามารถใช้เป็นส่วนประกอบอาหารได้ แต่ก็จะมีความแตกต่างกันอยู่บ้างคือ มาการีนทั่วไปจะเหมาะกับการใช้เป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหารจำพวกเบเกอรี่มากกว่า แม้จะเป็นการทำเค้กหรือขนมปังอม เพราะมีความเข้มข้นมากกว่ามาการีนแบบสเปรด ส่วนมาการีนสเปรดจะเหมาะกับการทานสด หรือทาหน้าขนมปังทานคู่กับแคกเกอร์ เพราะมีความมันน้อยกว่าไม่เลี่ยนจนเกินไป แต่ก็ขึ้นอยู่ที่ความชอบของแต่ละคนด้วยนะคะ บางคนอาจชอบมาการีนทั่วไปทาหน้าขนมปังก็ได้นะ ต้องลองค่ะ

ตรวจเช็คปริมาณแคลอรี่

เนื่องจากมาการีนเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตมาจากน้ำมันที่มีไขมันเป็นส่วนประกอบมากกว่า 60% ขึ้นไป แน่นอนว่าทำให้ปริมาณแคลอรี่เพิ่มมากขึ้นไปด้วย ถึงแม้ในปัจจุบันจะมีการใช้น้ำมันจากพืชประเภทอื่น ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าน้ำมันพืชธรรมดาแล้ว แต่การระวังเรื่องแคลอรี่ก็ยังถือว่าจำเป็นสำหรับคนที่มีปัญหาสุขภาพอยู่ เวลาเลือกซื้อจึงควรคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับมาก ๆ เพราะหากได้รับมากเกินไปจะเสี่ยงต่อการเสียสุขภาพและมีโรคภัยต่าง ๆ ตามมาได้นะ

10 มาการีน (เนยเทียม) ยี่ห้อไหนดี

พอจะสนใจที่อยากมีมาการีนติดบ้านบ้างแล้วใช่ไหมคะ ทีนี้มาดูกันค่ะว่า มาการีนตัวแบรนด์ไหนตรงใจคุณและอยากได้มาลิ้มลอง!!!

Olive Grove เนยสเปรด สูตรคลาสสิก

ใครที่กำลังมองหาสเปรดเพื่อสุขภาพอยู่ แนะนำสเปรดกระปุกนี้ค่ะ เพราะผลิตจากน้ำมันมะกอกซึ่งมีส่วนผสมจากธรรมชาติอย่างนมและเกลือ ทำให้มีกลิ่นหอมนุ่ม รสชาติเข้มข้น มีเนื้อผลิตภัณฑ์แบบสเปรดนุ่มเนียนที่สามารถนำไปปาดลงบนขนมปังได้เลย และนอกจากจะใช้แทนน้ำมันในการประกอบอาหารแล้ว ยังใช้เป็นส่วนผสมของอาหารอื่น ๆ ได้อีกด้วย แถมยังมีปริมาณแคลอรี่ 53 kcal ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ถือว่าเป็นมิตรกับสุขภาพมาก ๆ เหมาะสำหรับคนที่มีปัญหาเรื่องไขมันค่ะ

ประเภท สเปรด
คุณสมบัติเด่น ผลิตจากน้ำมันมะกอกผสมกับนมและเกลือ ทำให้มีรสชาติเข้มข้น
ปริมาณ 375 g
แคลอรี่ ต่อ 1 หน่วยบริโภค 53 kcal
น้ำมันที่ใช้ น้ำมันมะกอก

Allowrie สเปรดทาขนมปัง รสเนยกระเทียมและสมุนไพร

กลิ่นหอมของกระเทียมและสมุนไพรที่คนรักเนยกระเทียมไม่ควรพลาด แบรนด์ Allowrie ผลิตจากน้ำมันพืชทั่วไปรวมกับน้ำมันเนย จนออกมาเป็นสเปรดเนื้อแน่น ปรุงสำเร็จด้วยกระเทียมและสมุนไพรอย่างผักชีฝรั่ง ทำให้มีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ชัดเจน เวลาปาดลงบนขนมปังแล้วนำไปอบร้อนจะได้กลิ่นหอมเตะจมูกยิ่งขึ้น รสชาติออกไปทางเค็มเล็กน้อย แต่ก็มีปริมาณแคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคเพียง 80 kcal เท่านั้น เหมาะกับคนรักสุขภาพที่ชื่นชอบเนยกระเทียมเป็นอย่างมากกก

ประเภท สเปรด
คุณสมบัติเด่น กลิ่นหอมของกระเทียมและสมุนไพร
ปริมาณ 120 g
แคลอรี่ ต่อ 1 หน่วยบริโภค 80 kcal
น้ำมันที่ใช้ น้ำมันพืชธรรมดา

MeadowLea สเปรดชนิดเค็มน้อย

สเปรดจากแบรนด์ MeadowLea ที่ส่งตรงจากออสเตรเลียกระปุกนี้มีส่วนผสมหลักจากน้ำมันคาโนลาและน้ำมันพืช อีกทั้งยังเป็นสูตรที่มีไขมันน้อยกว่าปกติและมีโอเมก้า 3 ที่ช่วยเรื่องลดไขมันคอเลสเตอรอลอีกด้วย เนื้อผลิตภัณฑ์เป็นแบบสเปรดเนื้อเนียน มีกลิ่นหอมจาง ๆ รสชาติกลมกล่อม ซึ่งไม่ได้มาจากการแต่งกลิ่นหรือสีสังเคราะห์แต่อย่างใด เหมาะที่จะใช้ทำอาหารหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะทานคู่กับขนมปังหรือใช้แทนน้ำมันประกอบอาหารก็ได้

ประเภท สเปรด
คุณสมบัติเด่น น้ำมันคาโนลาและโอเมก้า 3 ที่มีไขมันน้อยกว่าปกติ
ปริมาณ 290 g
แคลอรี่ ต่อ 1 หน่วยบริโภค 80 kcal
น้ำมันที่ใช้ น้ำมันคาโนลา

Imperial Rice Bran and Canola Spread

สเปรดจากแบรนด์ Imperial นี้ประกอบไปด้วยส่วนผสมหลักจากธรรมชาติ เช่น น้ำมันรำข้าวและน้ำมันคาโนลา เสริมด้วยวิตามินอี, โอเมก้า 3, 6 และ 9 ที่มีส่วนช่วยในเรื่องของการควบคุมคอเลสเตอรอล ทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ จึงดีต่อสุขภาพในระดับนึงเลยค่ะ เนื้อผลิตภัณฑ์ค่อนข้างเนียน มีกลิ่นหอมนุ่ม ทานคู่กับขนมปังได้อย่างลงตัว และยังใช้แทนน้ำมันในการประกอบอาหารได้อีกด้วย

ประเภท สเปรด
คุณสมบัติเด่น ควบคุมคอเลสเตอรอล สารต้านอนุมูลอิสระ
ปริมาณ 200 g
แคลอรี่ ต่อ 1 หน่วยบริโภค 110 kcal
น้ำมันที่ใช้ น้ำมันรำข้าว / น้ำมันคาโนลา

MeadowLea Spread ผสมน้ำมันคาโนลาและน้ำมันพืช

สเปรดจากแบรนด์ MeadowLea ส่งตรงจากออสเตรเลียนี้มีส่วนผสมหลักจากน้ำมันคาโนลาและน้ำมันพืชอีกทั้งยังเป็นสูตรที่มีไขมันน้อยกว่าปกติและมีโอเมก้า 3 ที่ช่วยเรื่องลดไขมันคอเลสเตอรอลอีกด้วย เนื้อเนียน มีกลิ่นหอมจาง ๆ รสชาติกลมกล่อม เหมาะที่จะใช้ทำอาหารหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะทานคู่กับขนมปังหรือใช้แทนน้ำมันประกอบอาหารก็ได้

ประเภท สเปรด
คุณสมบัติเด่น กลิ่นหอมจาง ๆ รสชาติกลมกล่อม
ปริมาณ 250 g
แคลอรี่ ต่อ 1 หน่วยบริโภค 80 kcal
น้ำมันที่ใช้ น้ำมันคาโนล่าและโอเมก้า 3

Imperial Sun Flower Margarine

Imperial มีความพิเศษคือเป็นเนยที่ทำมาจากน้ำมันดอกทานตะวัน ทั้งมีโอเมก้า 6 และ 9 รวมถึงมีส่วนประกอบของวิตามัน E สูง ไม่มีกรดไขมันชนิดทรานส์ สามารถใช้ประกอบอาหารได้ หรือจะใช้ทาขนมปังก็ได้ ใช้แทนน้ำมัน ผัด ทอด ปิ้งย่าง เมนูแนะนำ ขนมปังปิ้ง, แพนเค้ก, ไข่ออมเล็ต, กุ้งอบเนยกระเทียม, สเต็กปลาแซลมอน

ประเภท สเปรด
คุณสมบัติเด่น มีโอเมก้า 6 และ 9 และวิตามิน E สูง สามารถประกอบอาหารได้
ปริมาณ 250 g
แคลอรี่ ต่อ 1 หน่วยบริโภค 110 kcal
น้ำมันที่ใช้ น้ำมันดอกทานตะวัน

Best Foods มาการีน สูตรเพิ่มกลิ่นเนยสด

แบรนด์สุดคุ้น Best Foods ที่ผลิตขึ้นจากน้ำมันปาล์มและมีการแต่งกลิ่นสังเคราะห์ แต่ด้วยความที่เป็นสูตรเพิ่มกลิ่นเนยสดมากเป็นพิเศษ แถมยังมีคุณสมบัติช่วยให้เนื้อเค้กนุ่มเนียน เพราะตีแป้งได้ง่าย ฟูเร็ว กลิ่นหอม จึงทดแทนเนยสดได้เลย รสชาติออกไปทางเค็มเล็กน้อยจึงไม่เหมาะจะทานสด แต่จะเหมาะกับการทำเบเกอรี่หรือขนมปังอบซะมากกว่า

ประเภท มาการีนทั่วไป
คุณสมบัติเด่น กลิ่นหอมนุ่มใช้แทนเนยสดได้ เค็มเล็กน้อย
ปริมาณ 1000 g
แคลอรี่ ต่อ 1 หน่วยบริโภค 110 kcal
น้ำมันที่ใช้ น้ำมันพืชธรรมดา

เซสท์โกลด์ มาการีน กลิ่นเนยสด

เซสท์โกลด์ มีเนื้อผลิตภัณฑ์แบบมาการีนทั่วไปเป็นกลิ่นเนยสด ที่มีหอมละมุนเหมือนเนยสดแท้ เหมาะกับการนำไปปรุงอาหารหรือทำอาหารประเภทเบเกอรี่มากกว่าจะทานสด เพราะมีเนื้อเข้มข้นมากและค่อนข้างมัน หากต้องการทานคู่กับขนมปังควรนำไปอบก่อนทาน เพื่อรสชาติที่หอมอร่อยมากยิ่งขึ้น และอีกทั้งยังทำจากน้ำมันพืชธรรมดา จึงทำให้มีปริมาณแคลอรี่ 110 kcal ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ซึ่งถือว่าค่อนข้างสูง จึงไม่เหมาะกับคนที่มีปัญหาด้านสุขภาพ

ประเภท มาการีนทั่วไป
คุณสมบัติเด่น กลิ่นเนยสดหอมละมุนเนื้อ เข้มข้นมากและค่อนข้างมัน
ปริมาณ 1000g
แคลอรี่ ต่อ 1 หน่วยบริโภค 110 kcal
น้ำมันที่ใช้ น้ำมันพืชธรรมดา

Best Foods ผลิตภัณฑ์เนยเทียม รสหวาน

แบรนด์ Best Foods ส่วนมากทำมาจากน้ำมันพืชธรรมดา เนื้อสัมผัสค่อนข้างเนียนนุ่น กลิ่นหอม รสชาติหวานเป็นพิเศษ ดังนั้นจึงนำมาทานหรือปาดหน้ากับขนมปังได้ แต่หากจะนำไปประกอบอาหารอื่นอาจไม่แนะนำ เพราะอาจทำให้หวานเกินไป และยังปราศจากส่วนผสมของนม จึงทำให้เหมาะกับคนแพ้นมที่ชื่นชอบในรสหวานค่ะ

ประเภท มาการีน
คุณสมบัติเด่น นุ่มเนียน กลิ่นหอมอร่อย เน้นรสชาติหวานเป็นพิเศษ
ปริมาณ 454 g
แคลอรี่ ต่อ 1 หน่วยบริโภค 90 kcal
น้ำมันที่ใช้ น้ำมันพืชธรรมดา

Imperial Margarine สูตรน้ำมันปาล์มและน้ำมันมะพร้าว

Imperial สูตรนี้หลายบ้านมักมีติดไว้ ด้วยไขมันที่ได้มาจากน้ำมันปาล์มและน้ำมันมะพร้าว สามารถใช้ทากับขนมปังปิ้ง ได้รสชาติเข้มข้นแสนอร่อย อีกทั้งยังประกอบอาหารได้ทั้งคาวหวาน ใช้แทนน้ำมันได้ แบบกระปุกสามารถเก็บรักษาได้ง่าย

ประเภท สเปรด
คุณสมบัติเด่น น้ำมันปาล์มและน้ำมันมะพร้าว ประกอบอาหารได้ทั้งคาวหวาน
ปริมาณ 120 g
แคลอรี่ ต่อ 1 หน่วยบริโภค ไม่ระบุ
น้ำมันที่ใช้ น้ำมันปาล์มและน้ำมันมะพร้าว

เป็นยังไงบ้างคะเพื่อน ๆ มาการีนหลายๆ แบรนด์ที่ได้แนะนำไป พอมีตัวไหนที่ถูกใจบ้างไหมคะ แต่จะได้แต่ข้อมูลคงไม่พอนะ ต้องนำมาลองให้รู้รสชาติกันไปเลย แต่ๆๆ มาการีนเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันสูง หากจะรับประทานควรระมัดระวัง และอย่าละเลยการดูแลสุขภาพ ทานอาหารให้ครบห้าหมู่ หากเพื่อน ๆ มีปัญหาด้านสุขภาพอยู่ด้วย โดยเฉพาะเกี่ยวกับไขมัน ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานนะคะ ขอให้อร่อยกับอาหารที่ทุกท่านได้รับประทานค่า

ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง