ของฝากขึ้นชื่อจากจังหวัดสงขลา

จังหวัดสงขลา ถือเป็นเมืองท่องเที่ยวติดชายแดนกับประเทศมาเลเชียและเป็นเมืองที่มีชื่อเสียงด้านการค้าอย่างอำเภอหาดใหญ่นั้นเอง อีกทั้งจังหวัดสงขลาเป็นจังหวัดที่มีทรัพยากรการท่องเที่ยวที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นน้ำตกโตนงาช้าง หาดสมิหลา เกาะยอ ย่านเมืองเก่าสงขลา ด่านชายแดนสำคัญ 2 ด่าน เป็นต้น ถือว่าเป็นจังหวัดเดียวที่มีความครบครันและมีมนต์เสน่ห์ ทั้งประวัติศาสตร์ และสถานที่ท่องเที่ยว แน่นอนว่าหากมาเยือนจังหวัดสงขลาแล้วจะต้องมีของฝากติดไม้ติดมือไปฝากเพื่อนฝูงหรือญาติผู้ใหญ่ที่เคารพเพื่อแสดงความจริงใจและความมีน้ำใจต่อกัน แต่ของฝากของสงขลาจะเป็นอะไรวันนี้มีมานำเสนอให้ทุกท่านกันค่ะ

ไข่ครอบปักษ์ใต้ ฮาลาล เจ้าเก่าดั้งเดิม

“ไข่ครอบ” ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่า “ไข่” ซึ่งเป็นของคาวที่ทำมาจากไข่เป็ดที่เลี้ยงตามธรรมชาติของคนจังหวัดสงขลาและด้วยสภาพภูมิประเทศของจังหวัดสงขลาที่อยู่ติดกับทะเลฝั่งอ่าวไทย เนื่องจากชาวสงขลาที่บ้านเขาอยู่ติดทะเล อาชีพหลักของเขาก็คือ การทำประมง ผลพวงจากการทำประมงทำให้มีเศษปลาตัวเล็กๆหรือกุ้งให้เป็ดที่เลี้ยงทาน ทำให้ไข้เป็ดของจังหวัดสงขลามีสีแดงสด ผ่านกระบวนการนึ่งที่ทำให้ไข่แดงมีความกึ่งสุกกึ่งดิบ เด้ง กัดแล้วไม่ติดฟัน ไม่เหม็นคาว ซึ่งไข่ครอบนี้สามารถนำเอาไปทานคู่กับน้ำพริก แกงส้ม แกงไตปลา ใส่ยำ และสามารถนำไปประยุกต์เป็นเมนูต่างๆได้หลากหลาย ขึ้นอยู่กับความชอบและความถนัดของแต่ละคนได้เลยค่ะ

จุดเด่นของ ไข่ครอบปักษ์ใต้ ฮาลาล เจ้าเก่าดั้งเดิม

ข้อเสียของ ไข่ครอบปักษ์ใต้ ฮาลาล เจ้าเก่าดั้งเดิม

สเปกสินค้าของ ไข่ครอบปักษ์ใต้ ฮาลาล เจ้าเก่าดั้งเดิม

หนังปลากระพงขาว ทอดกรอบ ตราเลทอง

เมื่อมาจังหวัดสงขลาแล้ว ของฝากที่ขึ้นชื่ออีกอย่างของจังหวัดคือ หนังปลากระทอดกรอบ ซึ่งเป็นปลากระพงที่ถูกเลี้ยงในกระชังที่ใหญ่ที่แหล่งเลี้ยงปลากระพงขาวเป็นที่สุดในประเทศไทย ณ เกาะยอ จังหวัดสงขลา ซึ่งปลากระพงที่นี้จะต้องเลี้ยงต้องผ่านการเปลี่ยนแปลงของน้ำ 3 น้ำด้วยกัน ได้แก่ ทั้งน้ำจืด น้ำกร่อย และน้ำเค็ม ทำให้ปลากะพงมีรสชาติที่แสนจะอร่อย เมื่อมีขนาดโตเต็มที่ชาวประมงจะจับปลาขาย โดยมีขนาดตัวละ 3-5 กก. ส่วนหนึ่งขายให้กับร้านอาหารในเกาะยอ อีกส่วนขายให้กับโรงงานอุตสาหกรรม แปรรูปอาหารทะเลแช่แข็ง โดยส่งเนื้อปลาที่ลอกหนังไปขายยังต่างประเทศ ส่วนหนังส่งกลับให้ชาวบ้านแปรรูป เป็นสินค้า OTOP ตราเลทอง ซึ่งผลิตภัณฑ์หนังปลากะพงขาวทอดกรอบ มีส่วนของไขมันปลา ซึ่งเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวร่างกายของคน สามารถย่อยได้ให้สาร DHA และโอเมก้า3 ช่วยให้ความจำดี ฉลาดอีกด้วยนะ

จุดเด่นของ หนังปลากระพงขาว ทอดกรอบ ตราเลทอง

ข้อเสียของ หนังปลากระพงขาว ทอดกรอบ ตราเลทอง

สเปกสินค้าของ หนังปลากระพงขาว ทอดกรอบ ตราเลทอง

ขนมดู ตราคุณยาย

หากจะชื้อขนมพื้นบ้านแท้ๆ ของจังหวัดสงขลา ไปฝากผู้หลักผู้ใหญ่ละก็ ขอแนะนำ ขนมดู ขนมโบราณ ประจำถิ่นของภาคใต้ ปัจจุบันถือเป็นขนมที่หาทานได้ยาก เพราะต้องผ่านกรรมวิธีหลายกระบวนการและต้องเป็นผู้ที่ได้รับการสืบทอดมาจากบรรพบุรุษจริงๆ ขนมดูเมื่อได้กลิ่นจะมีความโบราณ เหมือนได้ย้อนความทรงจำวัยเด็ก ยิ่งถ้าเป็นเจ้าที่ทำให้ดูแบบสด ๆ ละก็ยิ่งคิดถึงวันเก่า ๆ ยิ่งถ้าเจ้าไหนใส่น้ำตาลโตนด กะทิสด ข้าวคั่ว มะพร้าวคั่ว ละก็ ตรงตามสูตรโบราณแป๊ะ ๆ ขนมดู จะเนื้อสัมผัส นิ่ม นุ่ม คล้าย ๆ กับไดฟูกุ ในปัจจุบันเพียงแค่ขนมดูจะไม่มีสตอเบอร์รี่เป็นใส่ข้างใน แต่ขอรับรองเลยว่า ขนมดูนี้สามารถรับประทานได้ทุกวัย ทั้งเด็กและ ผู้สูงอายุ และทานได้ทุกโอกาส

จุดเด่นของ ขนมดู ตราคุณยาย

ข้อเสียของ ขนมดู ตราคุณยาย

สเปกสินค้าของ ขนมดู ตราคุณยาย

น้ำตาลโตนดผง ยี่ห้อโหนด นา เล

โหนด นา เล คือวลีที่บ่งบอกถึงความเป็นคนสงขลาโดยแท้ โหนด หมายถึงต้นตาลโตนด นา หมายถึงนาข้าว และเลหมายถึงทะเลอ่าวไทย ซึ่งโหนด นา เลนี้ก็นำมาเป็นชื่อของกลุ่มที่ทำผลิตภัณฑ์น้ำตาลโตนดผง โดยมีวัตถุดิบตั้งต้นคือลูกตาลที่มีเป็นจำนวนมากและราคาถูกในพื้นที่จังหวัดสงขลา น้ำตาลโตนดผง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รักสุขภาพเพราะร่างการดูดซับได้เร็ว ไม่ทำให้เป็นไขมันส่วนเกิน เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน โดยให้ความหวานน้อยกว่า แต่มีความหอมกว่าน้ำตาลทราย ความหวานจากธรรมชาติ หอมอร่อย เป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว ดูดซึมเข้าสู่เลือดช้า จึงช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด เบาหวาน ความดัน ทำให้ระดับอินซูลินและระดับไขมันในเลือดดีขึ้น รวมถึงสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ดี

จุดเด่นของ น้ำตาลโตนดผง ยี่ห้อโหนด นา เล

ข้อเสียของ น้ำตาลโตนดผง ยี่ห้อโหนด นา เล

สเปกสินค้าของ สละลอยแก้ว คว้านเมล็ด ต้นตำรับ สูตรถวาย

เกาลัดเจ๊จู ตลาดกิมหยง

อีกหนึ่งของฝากที่พลาดไม่ได้เลยจริงๆเมื่อมาเยือนจังหวัดสงขลา คือเกาลัดเจ๊จูในตำนาน ตลาดกิม หยง เกาลัดญี่ปุ่นสีทองเม็ดใหญ่ รสชาติมัน หวานน้อย หวาน ๆ มัน ๆ เป็นเกาลัดเจ้าดังที่ขายในกิมหยงมากว่า 20 ปี(กล้าการันตีความดั้งเดิม) เป็นของฝากชื่อดังของเมืองการค้าหาดใหญ่ จุดเด่นของเกาลัดที่นี้คือคั่วใหม่ทุกวัน ส่งวันต่อวัน ไม่มีของเก่า และที่เด็ดไปกว่านั้นคือ เกาลัดที่นี้เม็ดใหญ่ และใช้เมล็ดกาแฟอย่างดีคั่วกับเกาลัดในเวลาที่พอเหมาะเพื่อให้ได้ความหอมมากที่สุด เนื้อไม่ติดเปลือก บางเม็ดหากติดเปลือกจะขึ้นอยู่กับความชื้นของอากาศด้วยค่ะ ไม่ใช่ของเก่า

จุดเด่นของ เกาลัดเจ๊จู ตลาดกิมหยง

สเปกสินค้าของ เกาลัดเจ๊จู ตลาดกิมหยง

มะม่วงเบาแช่อิ่มเจ๊เล็ก

มะม่วงเบาแช่อิ่มเจ๊เล็ก เป็นอีกหนึ่งของอร่อยที่ใครหลายคนติดอกติดใจ จนเป็นของฝากขึ้นชื่อของอำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา เรียกได้ว่ามาถึงสงขลาแล้วไม่หิ้วมะม่วงเบาแช่อิ่มกลับมาถือว่าพลาดเลยค่ะ แต่ถ้าให้อร่อยสุดคือ ต้องเป็นร้านเจ๊เล็กซึ่งเป็นร้านดั่งเดิมของหาดใหญ่ (สาย2) และมีขายจำหน่ายเป็นของฝากของหาดใหญ่เจ้าแรกในสนามบิน เนื่องจากรสไม่เปรี้ยว ไม่หวานมาก รสชาติดี กรอบ หั่นมะม่วงชิ้นพอดีคำ ทานเพลิน นอกจากนี้ สามารถนำไปแช่เย็นได้เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบหรือกินกับพริกเกลือก็ยิ่งแซ่บไปอีกค๊า สำหรับใครมีเพื่อนหรือผู้ใหญ่ที่รักในการการทานมะม่วงเบาแช่อิ่มละก็ ห้ามพลาดเด็ดขาดเลยคะ

จุดเด่นของ มะม่วงเบาแช่อิ่มเจ๊เล็ก

ข้อเสียของ มะม่วงเบาแช่อิ่มเจ๊เล็ก

สเปกสินค้าของ มะม่วงเบาแช่อิ่มเจ๊เล็ก

สารพัดถั่ว ร้านแมน ตลาดกิมหยง

Img by www.facebook.com
ตลาดกิมหยงเป็นแหล่งรวมสารพัดสินค้าที่เป็นของฝากขนาดใหญ่ของอำเภอหาดใหญ่ ใครมาเที่ยวจังหวัดสงขลาต้องแวะตลาดนี้ก่อนเดินทางกลับกันอย่างแน่นอน สำหรับร้านของฝากเจ้าประจำที่จะแนะนำวันนี้คือ ‘ร้านแมน (Man)’ พิกัดร้านล็อค A1-18 จำหน่ายปลีก-ส่ง และมีบริการส่งสินค้าทั่วประเทศด้วย สะดวก รวดเร็วมากๆ สินค้าในร้านส่วนใหญ่เป็นขนมต่างๆที่นำเข้ามาจากประเทศเพื่อนบ้านอย่างมาเลเชีย ถั่วประเภทต่าง ๆ ที่เขาคัดสรรแต่คุณภาพดี ใหม่ ไม่เหม็นหืน รวมไปถึงอาหารต่างๆ ทั้งผลไม้แปรรูป (ลูกหยี ลูกพลับ บ๊วย เชอรี่ ฯลฯ) กาแฟสำเร็จรูปหลากหลายแบรนด์ ปลาหมึก ซึ่งร้านนี้เปิดมากว่า 12 ปีแล้ว

จุดเด่นของ สารพัดถั่ว ร้านแมน ตลาดกิมหยง

สเปกสินค้าสารพัดถั่ว ร้านแมน ตลาดกิมหยง

ขอแอบกระซิบเบา ๆ เลยว่า ของฝากทั้ง 7 อย่างของจังหวัดสงขลาที่นำมาเรียบเรียงให้ในครั้งนี้ จะไม่ซ้ำกับที่อื่นแน่นอน และการันตีเลยว่าถูกใจทั้งผู้ให้และผู้รับ ตอบโจทย์ได้ทุกเพศทุกวัย ร่วมไปถึงขนส่งง่ายไม่ว่าจะขึ้นรถ ลงเรือ หรือนั่งเครื่องบินก็สบายใจหายห่วง แถมของแต่ละอย่างยังบ่งบอกถึงความเป็นอัตลักษณ์ของจังหวัดสงขลา แต่หากใครมาเยือนสงขลาแล้วตระเวนหาชื้อของไม่ทัน หรือติดใจอยากจะชื้อกินซ้ำ ก็สามารถติดต่อตามลิงค์ที่ทางเราให้ได้เลยจ้า