Blue Matcha : พลิกโฉมอัญชันไทย สู่เมนูซิกเนเจอร์ระดับพรีเมียม สร้างมูลค่าสำหรับคาเฟ่และเชฟมืออาชีพ

วันที่โพสต์ : 19.10.2026 / อัพเดทล่าสุด : 19.10.2026

เพื่อตอบรับกระแสเมนูเพื่อสุขภาพและเครื่องดื่มที่โดดเด่นสะกดสายตา Blue Matcha (บลูมัทฉะ) คือนวัตกรรมวัตถุดิบทางเลือกใหม่ที่ออกแบบมาเพื่อช่วยให้ธุรกิจของคุณสร้างสรรค์เมนูพรีเมียมได้อย่างไร้ขีดจำกัด ด้วยเทคโนโลยีการแปรรูปกลีบดอกอัญชันออร์แกนิกแท้ สู่ ผงบดละเอียดระดับ 15 ไมครอน (เทียบเท่ามัทฉะเกรดพิธีการของญี่ปุ่น)

✨ นวัตกรรมที่ช่วยเพิ่มศักยภาพให้ธุรกิจและบาร์ของคุณ:

ชงสดแก้วต่อแก้วได้ทันที — ละลายเนียนเข้ากับนมสด นมทางเลือก หรือน้ำผลไม้ได้ทันที ไม่ต้องเสียเวลาเตรียมหรือต้มล่วงหน้า
สีฟ้าธรรมชาติสดชัดและเสถียร — สร้างสรรค์เมนูสวยสะดุดตา ถ่ายรูปขึ้นโซเชียล พร้อมเพิ่มมูลค่าราคาขาย (High Margin)
บริหารสต็อกง่าย คุณภาพสม่ำเสมอ — จัดเก็บที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 1 ปี โดยไม่ต้องแช่เย็น ปราศจากของเสียจากการทิ้งขว้าง
มาตรฐาน Clean Label ระดับสากล — ธรรมชาติ 100%, ปลอดสารเคมี, ได้รับการรับรองฮาลาล (Halal) และไร้คาเฟอีน

เปลี่ยนการใช้สมุนไพรแบบดั้งเดิม สู่การบริหารจัดการเมนูที่รวดเร็ว มืออาชีพ และสร้างผลกำไรที่คุ้มค่ากว่าเดิม

💎 ทำไม Blue Matcha ของเราจึงเป็น “ของแท้หนึ่งเดียวในโลก” ที่แตกต่างจากทั่วไป?

ในตลาดสากลปัจจุบัน สินค้าส่วนใหญ่ที่ถูกเรียกว่า “Blue Matcha” มักเป็นเพียง ชาดอกอัญชันอบแห้งต้มน้ำ หรือ สารสกัดเข้มข้น (Butterfly Pea Extract) สำหรับผสมน้ำผลไม้สำเร็จรูป เท่านั้น ซึ่งไม่ใช่ผงมัทฉะแท้

นิยามความแตกต่างที่แท้จริงของ Blue Matcha จากเรา:

ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างสมบูรณ์แบบ ด้วยเทคโนโลยีเทียบเท่าโรงงานผลิตมัทฉะชั้นนำในญี่ปุ่น ปลอดภัยต่อการบริโภคแบบสด
อนุภาคบดละเอียดระดับ 15 ไมครอน (15µm) ละเอียดเนียนเทียบเท่าชาเขียวมัทฉะเกรดพิธีการ
ตีชงด้วยแปรงชงชาญี่ปุ่น (Chasen) ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ให้คุณสัมผัสวัฒนธรรมการดื่มและการชงเช่นเดียวกับมัทฉะญี่ปุ่นแท้ ทั้งเนื้อสัมผัสและฟองนุ่มละมุน

ความพิถีพิถันและมาตรฐานเทคโนโลยีระดับนี้ ทำให้เราเป็น “ผู้ผลิตเพียงรายเดียวในโลก” ที่สร้างสรรค์ Blue Matcha คุณภาพแท้เช่นนี้ได้สำเร็จ

【สำหรับผู้ประกอบการ B2B】แจกฟรีตัวอย่างผลิตภัณฑ์ขนาด 15g
ทดสอบความละเอียด การละลาย และความสดชัดของสีในสูตรเครื่องดื่มหรือขนมของคุณ (จำกัด 50 ร้านค้าต่อเดือน)

ขอรับตัวอย่างสินค้าฟรี

สอบถามผ่าน Facebook

สารบัญ

3 ความคุ้มค่าทางธุรกิจ: ทำไมคาเฟ่และผู้พัฒนาสูตรอาหารจึงเลือก Blue Matcha
เบื้องหลังเทคโนโลยี Vegan Color: นวัตกรรมเปลี่ยนพืชธรรมชาติสู่ผงบดละเอียดระดับมัทฉะ
จุดเด่นทางเทคนิคและมาตรฐานคุณภาพ (Technical & Quality Specs)
กลุ่มธุรกิจเป้าหมายและการนำไปพัฒนาเมนูเชิงพาณิชย์
ติดต่อขอรับตัวอย่างเพื่อการพัฒนาสูตร (B2B Sample Request)

3 ความคุ้มค่าทางธุรกิจ: ทำไมคาเฟ่และผู้พัฒนาสูตรอาหารจึงเลือก Blue Matcha

1. ลดต้นทุนแรงงานและขจัดของเสียเป็น 0 (Zero Waste): ชงสดเสิร์ฟได้แก้วต่อแก้ว ละลายทันทีไม่ต้องเสียเวลาต้มหรือกรองกาก หมดปัญหาการเทน้ำต้มสมุนไพรทิ้งเมื่อหมดวัน
2. คุมต้นทุนแม่นยำ กำไรต่อเสิร์ฟสูง (High Margin): ใช้เพียง 1.5–2 กรัมต่อแก้ว ก็ได้สีน้ำเงินเข้มข้นสดชัด สามารถยกระดับเป็นเมนู Signature Drink หรือ Plant-based Drink ที่ตั้งราคาพรีเมียมได้ง่าย
3. การันตีคุณภาพระดับมาตรฐานสากล (Clean Label & Halal): เป็น Vegan 100%, ปลอดสารเคมี, ได้รับการรับรองฮาลาล และผ่านการตรวจเชื้อตามมาตรฐานโรงงานอุตสาหกรรม ตอบโจทย์ลูกค้ายุคใหม่ได้ครอบคลุม

เบื้องหลังเทคโนโลยี Vegan Color: นวัตกรรมเปลี่ยนพืชธรรมชาติสู่ผงบดละเอียดระดับมัทฉะ

เราครอบครองเทคโนโลยีเฉพาะทางในการแปรรูปพืชธรรมชาติสู่ผงละเอียดที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างสมบูรณ์ โดยมีขนาดอนุภาคละเอียดประมาณ 15µm ซึ่งเทียบเท่ากับชาเขียวมัทฉะแท้ของญี่ปุ่น

จากดอกอัญชันสีน้ำเงิน สู่ “ผงสีน้ำเงินธรรมชาติ” (Blue Matcha)
จากกลีบเลี้ยงกระเจี๊ยบ สู่ “ผงสีแดงธรรมชาติ” (Pink Matcha)
จากใบเตยและใบหม่อน สู่ “ผงสีเขียวอ่อนธรรมชาติ”

ทุกผลิตภัณฑ์เป็น Vegan Color 100% และได้รับการรับรองมาตรฐานฮาลาล (Halal) สามารถนำไปใช้แต่งสีอาหารธรรมชาติ หรือใช้แปรงชงชา (Chasen) และเครื่องตีฟองนมตีผสมเข้ากับนม นมถั่วเหลือง หรือน้ำมะพร้าวเพื่อดื่มได้ทันทีเช่นเดียวกับวัฒนธรรมการดื่มมัทฉะ

จุดเด่นทางเทคนิคและมาตรฐานคุณภาพ (Technical & Quality Specs)

Blue Matcha ผลิตจากโรงงานในประเทศไทยภายใต้เทคโนโลยีและการควบคุมมาตรฐานระดับสากล แก้ปัญหาผงสมุนไพรทั่วไปที่ละลายยากและตกตะกอน ให้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มดุจกำมะหยี่ ไม่เป็นก้อน และไม่ทิ้งความสากไว้ที่ปลายลิ้น:

วัตถุดิบธรรมชาติและเกษตรปลอดภัย

ใช้กลีบดอกอัญชันที่ปลูกแบบไม่ใช้สารเคมีและปุ๋ยเคมี 100%
เป็นวัตถุดิบจากพืช 100% (Clean Label) และได้รับการรับรองมาตรฐานฮาลาล

ขนาดอนุภาคละเอียดระดับไมโคร (15µm)

ผ่านกระบวนการบดละเอียดจนได้อนุภาคเฉลี่ยประมาณ 15 ไมครอน ซึ่งเทียบเท่ากับขนาดอนุภาคของชาเขียวมัทฉะญี่ปุ่น
การกระจายตัวของอนุภาคเป็นมาตรฐาน (Normal distribution) ทำให้สามารถกระจายตัวเข้ากับน้ำ นม นมถั่วเหลือง หรือน้ำมะพร้าวได้เนียนสนิท ไม่ตกตะกอนแยกชั้นเร็ว

ผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อตามมาตรฐานความปลอดภัยระดับสูง

ปลอดเชื้อแบคทีเรีย E-coli (ผลตรวจเป็นลบ / Negative) และควบคุมปริมาณจุลินทรีย์อย่างเข้มงวด (≤ 3,000 c.f.u./g) นำไปผสมเครื่องดื่มเย็น โคลด์โฟม หรือเมนูที่ไม่ผ่านความร้อนได้ทันทีอย่างมั่นใจ

เก็บรักษาได้นาน 1 ปี โดยไม่ต้องแช่เย็น (ช่วยลดของเสีย)

อายุการเก็บรักษา (Shelf-life) นานถึง 1 ปีนับจากวันจัดส่ง จัดเก็บได้ในอุณหภูมิห้อง จัดการสต็อกง่าย หมดกังวลเรื่องการเน่าเสีย

คงคุณค่าสารสำคัญของซูเปอร์ฟู้ด (Superfood Properties)

สารให้สีน้ำเงินธรรมชาติคือ Ternatin (เทอร์นาทิน) ซึ่งเป็นแอนโทไซยานินที่มีโครงสร้างเสถียร มีปริมาณ Ternatin ประมาณ 18 mg ต่อกรัม
ไร้คาเฟอีน (Caffeine-free) เหมาะสำหรับเสิร์ฟได้ตลอดวัน ทุกช่วงวัย
จากผลการทดสอบทางคลินิก (Human study): การรับประทาน 1.6 g (Ternatin 23 mg) มีส่วนช่วยชะลอการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดหลังมื้ออาหาร และปริมาณ 3.2 g (Ternatin 46 mg) ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลและไขมันไตรกลีเซอไรด์ พร้อมส่งเสริมสารต้านอนุมูลอิสระ

ขอรับตัวอย่างสินค้า

ติดต่อผ่าน Facebook

กลุ่มธุรกิจเป้าหมายและการนำไปพัฒนาเมนูเชิงพาณิชย์

ผลิตภัณฑ์ออกแบบมาเพื่อรองรับงานครัวและสายการผลิตที่หลากหลาย:

1. สำหรับคาเฟ่และร้านเครื่องดื่ม

Signature Blue Latte: ผสมผง Blue Matcha เพียง 2 g กับนมสด นมโอ๊ต หรือน้ำมะพร้าว 100–120 ml ตีละลายได้ง่ายด้วยแปรง Chasen หรือเครื่องตีฟองนม ให้สีฟ้าพาสเทลสวยงาม
พิธีชงชาสีน้ำเงิน (Matcha-inspired Blue Ritual): ตีชงกับน้ำอุ่นในถ้วยชาสร้างกิมมิกเสิร์ฟแบบมัทฉะแท้ แปลกใหม่และถ่ายรูปขึ้นโซเชียล
เมนูมิกซ์สีธรรมชาติ (Natural Mix Color): ผสมกับผงขมิ้นเพื่อสร้างโทนเขียว หรือผสมเลมอนเพื่อเปลี่ยนเป็นสีม่วงสดใส

2. สำหรับโรงแรม บาร์ และร้านอาหาร

Welcome Drink & Color-changing Mocktail: สร้างความประทับใจแรกด้วยเครื่องดื่มสีน้ำเงินธรรมชาติที่เปลี่ยนสีเป็นชมพู-ม่วงเมื่อสัมผัสกรดจากเลมอนหรือส้ม
เบเกอรีและขนมหวาน Afternoon Tea: แต่งสีครีมสด ไอซิ่ง หรือพุดดิ้ง ให้สีฟ้าธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้สีสังเคราะห์

3. สำหรับโรงงานอุตสาหกรรมอาหารและทีม R&D

เจลาโต ไอศกรีม และผลิตภัณฑ์นม: ให้เฉดสีฟ้าธรรมชาติที่ทนต่อกระบวนการผลิต ไม่แต่งกลิ่นสังเคราะห์รบกวนรสชาติหลัก
เครื่องดื่มฟังก์ชันนัลและ RTD: พัฒนาเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพระดับพรีเมียม ชูจุดเด่นด้าน Superfood จาก Ternatin สารต้านอนุมูลอิสระ และไม่มีคาเฟอีน

ติดต่อขอรับตัวอย่างเพื่อการพัฒนาสูตร (B2B Sample Request)

ร่วมทดสอบเนื้อสัมผัส การละลาย และเฉดสีฟ้าพฤกษศาสตร์ธรรมชาติของ Blue Matcha ในบาร์หรือครัวทดลองของคุณวันนี้

แจกฟรีตัวอย่างผลิตภัณฑ์ขนาด 15g สำหรับ 50 ร้านค้า/ผู้พัฒนาสูตรต่อเดือน
สำหรับผู้ประกอบการที่สนใจ กรุณาติดต่อขอรับตัวอย่างสินค้าได้ผ่านช่องทางด้านล่างนี้

ขอรับตัวอย่างสินค้า

ติดต่อผ่าน Facebook