แนะนำกลิ่นวนิลา ยี่ห้อไหนดี กลิ่นหอม เหมาะแก่การนำมาทำขนม

หากเมื่อพูดถึงเรื่องการทำขนมและของหวานแล้ว ก็คงจะขาดไอเท็มเด็ดตัวนี้ไม่ได้ นั่นก็คือ กลิ่นวนิลา ซึ่งกลิ่นของวนิลาที่เราใส่เข้าไปในขนมนั้นนอกจากจะทำให้เกิดความหอมชวนรับประทานแล้ว ยังช่วยเข้าไปดับกลิ่นคาวของไข่ไก่ ลดกลิ่นของแป้งและเนยได้ดีนั่นเอง และเมื่อเป็นไอเท็มที่ขาดไม่ได้ จึงทำให้มีผู้ผลิตหลายรายทำการผลิตเจ้ากลิ่นวนิลาออกมาในหลายรูปแบบไม่ว่าจะเป็นแบบผง หรือแบบน้ำ ซึ่งในวันนี้ได้รวบรวมข้อมูลมาให้ถึง 10 อันดับ จะมีตัวไหนเข้าตาบ้างไปดูกันค่ะ

กลิ่นวนิลา ตรา วินเนอร์ Winner’s

เริ่มต้นกลิ่นวนิลา ตรา วินเนอร์ ซึ่งเป็นแบรนด์ที่ชาวเบเกอรี่จะต้องคุ้นหูคุ้นชื่อ หรือต้องเคยได้ใช้กันมาแล้วอย่างแน่นอน เพราะอยู่คู่คนไทยมานาน หาซื้อง่ายที่สุด และราคาก็เบาๆสบายกระเป๋าเพียงหลักสิบ สำหรับเรื่องกลิ่นก็ให้ความหอมเข้มข้นมาก ดังนั้นหากใครเป็นมือใหม่ที่เพิ่งจะลองทำขนม แนะนำให้ค่อยๆหยดทีละน้อยก่อนนะคะ

จุดเด่นของ กลิ่นวนิลา ตรา วินเนอร์ Winner’s

สเปกสินค้าของ กลิ่นวนิลา ตรา วินเนอร์ Winner’s

ผลิตจาก	ประเทศไทย
ปริมาณ	ขนาด 60ml. / ขวด
ตรา	วินเนอร์ Winner’s
ประเภท	วัตถุแต่งกลิ่นรสสังเคราะห์
ส่วนประกอบ	น้ำ,กลิ่นวนิลลา(วัตถุแต่งกลิ่นรสสังเคราะห์) ซัลไฟลต์แอมโมเนียคาราเมล
วิธีใช้	ใช้ผสมอาหารในปริมาณ 0.01-0.05% ในอาหารเพื่อให้กลิ่นในอาหารประเภทเครื่องดื่ม ขนมอบ ขนมขบเคี้ยว และไอศกรีม
อายุการจัดเก็บ	1 ปี นับจากวันที่ผลิต

---

กลิ่นวนิลา แม็คคอร์มิค McCormick Vanilla Flavor

สำหรับตัวนี้ก็เป็นอีกหนึ่งตัวที่เชื่อว่าจะต้องคุ้นหูเช่นเดียวกัน สำหรับตัวนี้จะเป็นแบรนด์นำเข้าจะอเมริกา ในส่วนของเรื่องกลิ่นจะให้ความหอมอย่างอ่อนๆ เมื่อเปิดขวดดมหรือเทออกมาใส่ภาชนะแล้วอาจจะยังไม่ได้กลิ่นเท่าไหร่ แต่เมื่อนำผสมวัตถุดิบและเอาไปผ่านความร้อนก็จะได้กลิ่นที่หอมละมุนชัดเจนมากยิ่งขึ้น

จุดเด่นของ กลิ่นวนิลา แม็คคอร์มิค McCormick Vanilla Flavor

สเปกสินค้าของ กลิ่นวนิลา แม็คคอร์มิค McCormick Vanilla Flavor

ผลิตจาก	ประเทศสหรัฐอเมริกา
ปริมาณ	ขนาด 473ml. / ขวด
ตรา	แม็คคอร์มิค McCormick
ประเภท	วัตถุแต่งกลิ่นรสเลียนธรรมชาติ
ส่วนประกอบ	น้ำ,กลิ่นสกัดจากฝักวนิลา (สีธรรมชาติ INS150a),สารกันเสีย (INS 202)
วิธีใช้	อัตราส่วนการใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ต่อ 4 ถ้วยตวง หรือเท่ากับปริมาณเค้ก 2 ปอนด์
อายุการจัดเก็บ	1 ปี นับจากวันที่ผลิต

---

กลิ่นวนิลา Durkee เดอร์กี้

สำหรับตัวนี้ก็เป็นแบรนด์นำเข้าจากประเทศอเมริกาอีกหนึ่งตัวที่ได้รับความนิยมนำมาใช้ในเมนูของหวาน ซึ่งตัวนี้ก็จะให้กลิ่นที่หอมหวาน แม้นำไปผสมวัตถุดิบและนำเข้าเตาอบหรือผ่านความร้อนแล้ว กลิ่นก็ยังคงอยู่ไม่จางหาย อีกทั้งปราศจากแอลกอฮอล์เจือปน

จุดเด่นของ กลิ่นวนิลา Durkee เดอร์กี้

สเปกสินค้าของ กลิ่นวนิลา Durkee เดอร์กี้

ผลิตจาก	สหรัฐอเมริกา
ปริมาณ	ขนาด 473ml. / ขวด
ตรา	เดอร์กี้ Durkee
กลิ่นวนิลา	วัตถุแต่งกลิ่นรสสังเคราะห์
ส่วนประกอบ	น้ำ,วานิลลิน,เจือสีธรรมชาติ (INS 150a) , วัตถุกันเสีย (INS 211)
วิธีใช้	ช้วนิลา 1 ช้อนชา ต่ออาหาร 3 กิโลกรัม
อายุการจัดเก็บ	1 ปี นับจากวันที่ผลิต

---

ผงวนิลา ตรา วินเนอร์ Winner’s

สำหรับตัวนี้จะเป็นรูปแบบผงของทางวินเนอร์ ซึ่งเหมาะสำหรับทำเบเกอรี่ที่เป็นเค้กและไอติมเป็นอย่างมากเพราะจะทำให้ขนมมีกลิ่นหอมหวาน ด้วยเนื้อเนียนละเอียด และกลิ่นไม่เปลี่ยนถึงแม้ใช้ไม่หมด เรียกว่านอกจากได้ความอรรถรสที่ดีแล้วยังได้ความคุ้มค่าไปอีกด้วย

จุดเด่นของ ผงวนิลา ตรา วินเนอร์ Winner’s

สเปกสินค้าของ ผงวนิลา ตรา วินเนอร์ Winner’s

ผลิตจาก	ประเทศไทย
ปริมาณ	ขนาด 1 กิโลกรัม / ถุง
ตรา	วินเนอร์ Winner’s
ประเภท	วัตถุแต่งกลิ่นรสสังเคราะห์
ส่วนประกอบ	ผงวนิลา
วิธีใช้	ใช้ผสมอาหารประเภทขนมอบทุกชนิด, ขนมปัง ,ไอศครีม และเครื่องดื่ม
การจัดเก็บ	หลังจากเปิดใช้งานหากใช้ไม่หมดควรปิดถุงให้สนิท

---

น้ำตาลวนิลา Siam Vanilla

สำหรับตัวนี้เป็นแบรนด์ของคนไทยที่นำเข้าวัตถุดิบเข้ามาทำให้เป็นน้ำตาลวนิลาที่จะให้ทั้งเรื่องความหวานและหอมกลิ่นวนิลาได้อย่างธรรมชาติ ซึ่งการทำก็คือการนำน้ำตาลออร์แกนิคเนื้อละเอียดหมักกับฝักวานิลลาแท้นำเข้า โดยไม่ผสมสารปรุงแต่งอื่นๆ จึงได้น้ำตาลวนิลาที่ถือเป็นสินค้าออแกนิค และยังเป็นแบรนด์เดียวในตอนนี้ที่ทำการผลิตน้ำตาลวนิลาอีกด้วยนะคะ ชาวเบเกอรี่ที่รักสุขภาพต้องหามาลองนะคะ

จุดเด่นของ น้ำตาลวนิลา Siam Vanilla

สเปกสินค้าของ น้ำตาลวนิลา Siam Vanilla

ผลิตจาก	ประเทศไทย
ปริมาณ	ขนาด 50 กรัม / ถุง
ตรา	สยามวนิลา Siam Vanilla
ประเภท	น้ำตาลวนิลาแท้
ส่วนประกอบ	น้ำตาลออแกนิค , ฝักวนิลาแท้นำเข้าเกรดพรีเมี่ยม
วิธีใช้	ใช้เป็นส่วนผสมของขนม เบเกอรี่ เครื่องดื่ม หรืออื่นๆตามต้องการ
การจัดเก็บ	เก็บได้นาน 1 ปี

---

กลิ่นวนิลาทำขนม Heilala Alcohol Free Vanilla Extract

สำหรับตัวนี้เป็นแบรนด์นำเข้าจากประเทศนิวซีแลนด์ ใช้สารสกัดจากวนิลาแท้ของมาดากัสการ์ อีกทั้งยังปราศจากแอลกอฮอล์เพราะใช้กลีเซอรีนและน้ำในการสกัดทำให้ได้กลิ่นหอมของวนิลาแท้ๆ และสำหรับตัวนี้ยังมีการเพิ่มลูกเล่นด้วยการผสมเมล็ดวนิลาบดละเอียดทำให้ได้กลิ่นวนิลาที่หอมหวานผสมในอาหารเพื่อเพิ่มอรรถรสได้อย่างดี

จุดเด่นของ กลิ่นวนิลาทำขนม Heilala Alcohol Free Vanilla Extract

สเปกสินค้าของ กลิ่นวนิลาทำขนม Heilala Alcohol Free Vanilla Extract

ผลิตจาก	ประเทศนิวซีแลนด์
ปริมาณ	ขนาด 50ml. / ขวด
ตรา	เฮลาล่าวานิลลา Heilala
ประเภท	Pure Vanilla วนิลาแท้
ส่วนประกอบ	กลีเซอรีนผสมสารสกัดจากวานิลลา,น้ำ,เมล็ดวานิลลา
วิธีใช้	ใช้เป็นส่วนผสมของคัพเค้ก คุกกี้ หรือของหวานแช่เย็นได้ตามต้องการ
การจัดเก็บ	จัดเก็บได้นาน หลังเปิดใช้ควรปิดฝาให้สนิท

---

กลิ่นวานิลลาผง ตราเบเกอร์ (Vanilla powder)

สำหรับผงวานิลลาตัวนี้ ส่วนใหญ่ชาวเบเกอรี่มักจะนิยมซื้อมาใช้ค่อนข้างบ่อยกับการทำขนมเมนูต่างๆ เพราะตัวนี้จะมีจุดเด่นในเรื่องการดับกลิ่นคาวของไข่ไก่และกลิ่นอับของแป้ง ยังช่วยเพิ่มความหอมหวานละมุนให้กับขนมซึ่งสามารถใช้ได้ทั้งแบบแห้งและเหลว อีกทั้งยังหาซื้อได้ง่ายอีกด้วย

จุดเด่นของ กลิ่นวานิลลาผง ตราเบเกอร์ (Vanilla powder)

สเปกสินค้าของ กลิ่นวานิลลาผง ตราเบเกอร์ (Vanilla powder)

ผลิตจาก	ประเทศไทย
ปริมาณ	ขนาด 500 กรัม / ถุง
ตรา	กลิ่นวนิลาผง ตราเบเกอร์ (Vanilla powder)
ประเภท	วนิลาผงสังเคราะห์
ส่วนประกอบ	วนิลาผงสังเคราะห์ 100%
วิธีใช้	ใช้ผสมอาหารในปริมาณ 0.01-0.05% ในอาหารเพื่อให้กลิ่นหอมตามต้องการ
การจัดเก็บ	ควรเก็บในอุณหภูมิปกติ หลีกเลี่ยงแสงแดดหรือเก็บไว้ในภาชนะทึบแสง

---

กลิ่นวนิลาแม็คคอร์มิค McCormick Pure Vanilla Extract

สำหรับแม็คคอร์มิคตัวนี้นะคะ จะเป็นชนิดวนิลาล้วนไม่ผสมหรือเพิ่มเติมสารปรุงแต่งใดๆ ใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติล้วนๆดังนั้นก็จะทำให้ได้กลิ่นและรสชาติที่หอมหวานวนิลาแท้ ซึ่งดีต่อสุขภาพมากๆ สามารถใช้กับเมนูขนมทุกเมนูที่ต้องการเน้นให้มีกลิ่นของวานิลลา

จุดเด่นของ กลิ่นวนิลาแม็คคอร์มิค McCormick Pure Vanilla Extract

สเปกสินค้าของ กลิ่นวนิลาแม็คคอร์มิค McCormick Pure Vanilla Extract

ผลิตจาก	สหรัฐอเมริกา
ปริมาณ	ขนาด 59ml. / ขวด
ตรา	แม็คคอร์มิค McCormick
ประเภท	Pure Vanilla Extract
ส่วนประกอบ	น้ำ,สารสกัดจากวานิลลาแท้
วิธีใช้	ใช้ผสมอาหารในปริมาณ 0.01-0.05% ในอาหารเพื่อให้กลิ่นในอาหารประเภทเครื่องดื่ม ขนมอบ ขนมขบเคี้ยว และไอศกรีม
การจัดเก็บ	เก็บรักษาได้ 3 ปี นับจากวันที่ผลิต

---

กลิ่นวนิลา เฮลาล่า Heilala Pure Vanilla Paste

สำหรับ เฮลาล่า ตัวนี้ก็เป็นอีกหนึ่งตัวที่ได้รับความนิยมเช่นเดียวกัน เพราะว่าผลิตจากเมล็ดวานิลลาแท้เข้มข้นสูง ที่เป็นวัตถุดิบจากมาดากัสการ์ ซึ่งขึ้นชื่อด้านความอุดมสมบรูณ์อีกทั้งยังคัดเลือกด้วยมือโดยเกษตรกร จึงทำให้ได้วัตถุดิบเกรดพรีเมี่ยมมาให้ชาวเบเกอรี่ได้รังสรรค์เมนูขนม และของหวานได้อย่างดี

จุดเด่นของ กลิ่นวนิลา เฮลาล่า Heilala Pure Vanilla Paste

สเปกสินค้าของ กลิ่นวนิลา เฮลาล่า Heilala Pure Vanilla Paste

ผลิตจาก	นิวซีแลนด์
ปริมาณ	ขนาด 65 กรัม / กระปุก
ตรา	เฮลาล่า Heilala
ประเภท	Pure Vanilla Paste
ส่วนประกอบ	น้ำ,วานิลลาแท้สกัด,แอลกอฮอล์,เมล็ดวานิลลา,น้ำตาล,สารให้ความเหนียว(INS 407)
วิธีใช้	ใช้เพื่อเป็นส่วนผสมของขนม หรืออาหาร
การจัดเก็บ	ปิดฝาให้สนิทหลังใช้งาน เก็บในที่แห้งและเลี่ยงการโดนแสงแดด

---

กลิ่นวานิลลาแท้ Vanilla Aroma EUROPA

ปิดท้ายกันด้วยกลิ่นวานิลลายูโรป้า สินค้านำเข้าจากประเทศเยอรมัน ที่นำเสนอกลิ่นวานิลลาได้อย่างเข้มข้น หอมละมุน ซึ่งจะเป็นตัวช่วยให้ของหวานและขนมของชาวเบเกอรี่มีความหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวอีกทั้งกลิ่นยังคงทนต่อความร้อนได้ดีไม่ระเหยหรือดรอปลงเหมือนวานิลลาทั่วไป ตัวนี้แนะนำว่าต้องลอง แต่ราคาก็แอบสูงไปนิดแต่เพื่อความหอมอร่อยของขนม คิดว่าชาวเบเกอรี่ไม่ควรพลาดตัวนี้เลยค่ะ

จุดเด่นของ กลิ่นวานิลลาแท้ Vanilla Aroma EUROPA

สเปกสินค้าของ กลิ่นวานิลลาแท้ Vanilla Aroma EUROPA

ผลิตจาก	ประเทศเยอรมัน
ปริมาณ	ขนาด 1 ลิตร / ขวด
ตรา	Vanilla EUROPA
ประเภท	กลิ่นวานิลลาสังเคราะห์เข้มข้น
ส่วนประกอบ	น้ำ,กลิ่นวานิลลาสังเคราะห์เข้มข้น
วิธีใช้	ใช้ปริมาณเพียง 3 กรัม ต่อส่วนผสม 1,000 กรัม
การจัดเก็บ	ปิดฝาให้สนิทหลังใช้งาน เก็บในที่แห้งและเลี่ยงการโดนแสงแดด

---

เป็นยังไงกันบ้างคะ จบไปแล้วนะคะสำหรับการรีวิวกลิ่นวนิลาไอเท็มหลักที่ชาวเบเกอรี่จะต้องมีติดครัว ใครสะดวกที่จะใช้แบบไหน ทั้งการใช้งานรวมไปถึงราคาที่มีทั้งราคาเบาๆ จนถึงราคาสูง ก็อย่ารอช้าต้องรีบหามาติดครัวไว้นะคะ หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์ให้แก่ชาวเบเกอรี่ไม่มากก็น้อย หากผิดพลาดประการใดขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยนะคะ แล้วพบกันใหม่ในรีวิวถัดไปค่ะ