การรับประทานอาหารจำพวกคีโตเจนิค จัดเป็นการดูแลสุขภาพในรูปแบบหนึ่ง โดยเน้นไปที่การบริโภคไขมันสูงและโปรตีน ในวันนี้เราจะพามาเลือกเนยยี่ห้อต่างๆที่เหมาะสำหรับคนที่ทานคีโต โดยเนยจัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม ซึ่งกระบวนการในการทำเนยนั้นคือจะนำนมมาแยกเพื่อเอาไขมัน ของนมออกมาแปรรูปเป็นเนย โดยเนยที่ดีควรจะมีไขมันมากกว่า 80% ขึ้นไปและเหตุผลที่เนยเป็นวัตถุดิบหลักในการทำอาหารและของหวาน เพราะมีไขมันเป็นตัวช่วยทำให้เกิดกลิ่น รส และยืดอายุการเก็บให้นานขึ้นอีกด้วย เรามาดูกันว่า เนยยี่ห้อไหนบ้างที่คนนิยมรับประทาน คุณภาพดี คุ้มค่าสมราคา ที่จะซื้อไว้ติดบ้านไปดูพร้อมๆกันเลยค่ะ
เนย คือ ผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันมากกว่า 80 % และที่สำคัญควรเลือกเนยที่ทำมาจากวัวที่กินหญ้า เพราะ นมจะมีโอเมก้า 3 วิตามิน และไขมันอิ่มตัวที่มากกว่าวัวที่เลี้ยงด้วยธัญพืชค่ะ ดูได้จากการระบุไว้ตรงแพ็คเกจ และเราก็สามารถทานเนยที่ได้จากนมวัวที่เลี้ยงด้วยธัญพืชได้อยู่ และจะมีวิธีเลือกอื่นอีก ดังต่อไปนี้นะคะ
สารบัญ
- วิธีการเลือกเนยคีโต
- เนยจืด เนยเค็ม Anchor
- เนยโฮมเฟรชโกลด์
- เนย Amul Pure Ghee
- เนย Jolie Truffle Butter
- เนยเค็ม Golden Churn Butter
- เนยจืด เนยเค็ม Le Gall Butter
- เนยสดรสเค็ม Lurpak Danish Butter
- เนยจืด เนยเค็ม Allowrie
- เนยจืด เนยเค็ม Mealmate Butter
- เนยจืด QBB Pure Ghee
- บทวิเคราะห์การตัดสินใจซื้อ เนยคีโต ยี่ห้อไหนดี
- เมื่อซื้อเนยสำหรับอาหารคีโต ควรทำตามข้อแนะนำต่อไปนี้
- ตัวเลือกทางเลือกอื่นๆ สำหรับเนย
วิธีการเลือกเนยคีโต
เมื่อเลือกเนยสำหรับอาหารคีโต ความสำคัญของคุณภาพต้องได้รับการพิจารณา เนยที่ผลิตจากวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า (Grass-fed) ไม่เพียงแต่เป็นตัวเลือกที่ดีกว่าทางด้านสุขภาพ แต่ยังเป็นการเลือกที่มีจริยธรรมเนื่องจากบ่งบอกถึงวิธีการเลี้ยงวัวที่ธรรมชาติ นอกจากนี้ เนยออร์แกนิกยังช่วยให้แน่ใจว่าไม่มีสารเคมีที่เป็นอันตรายถูกใช้ในกระบวนการผลิต ซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพของคุณและโลกของเรา
- เลือกเนยที่ทำมาจากครีมหรือนมแท้ เนยจะประกอบไปด้วยไขมันนม 80% ขึ้นไป เนยแท้จะเป็นพวกเนยเค็มหรือเนยจืด ดูจากแพ็คเกจมีระบุไว้ และดูจากส่วนผสม
- เลี่ยงเนยเทียม หรือเนยแปรรูปที่ทำมาจากน้ำมันพืช ที่มีการแต่งสี กลิ่น รส ให้คล้ายกับเนยสด เช่น มาการีน หรือเนยขาว เวลาเลือกดูจากชื่อของเนย เวลาซื้อดูจากชื่อของเนย
- เลี่ยงเนยผสม มีไขมันนมอยู่ มีการผสมน้ำมันพืชเข้าไปด้วยค่ะ
เนยจืด เนยเค็ม Anchor
เนยยี่ห้อนี้จะถือว่าเป็นสินค้าขายดีขึ้นชื่อของนิวซีแลนด์ และยังส่งออกไปขายกันทั่วโลกด้วย และถ้าเทียบเรื่อง % ของไขมันแล้ว อาจจะไม่ได้สูงเท่ากับ Amul จะพอ ๆ กับยี่ห้อ Home Fresh Gold แต่ด้วยความที่วัตถุดิบตั้งต้นอย่างนมวัวของนิวซีแลนด์นั้นมีคุณภาพดีมาก ก็เลยทำให้เนยตัวนี้มีคุณภาพดีไปด้วย ทั้งความหอมและรสชาติจัดว่าอยู่ในเกรด Premium เลยก็ว่าได้
จุดเด่นของเนยจืด เนยเค็ม Anchor
- เป็นเนยแท้ไม่ผสม 100%
- เนยมีคุณภาพดีทั้งความหอมและรสชาติอยู่ในเกรดพรีเมี่ยม
- เป็นสินค้าขายดีของประเทศนิวซีแลนด์ ส่งออกขายไปทั่วโลก
- ใช้วัตถุดิบที่ดีในการผลิตจากนมวัวของนิวซีแลนด์
ข้อเสียของเนยจืด เนยเค็ม Anchor
- ราคาค่อนข้างสูง เหมาะกับซื้อเก็บไว้รับประทานเองที่บ้านเท่านั้น
- ไม่เหมาะกับนำมาทำขนมขายเพราะต้นทุนมาแพง
- ยังมีส่วนประกอยบของไขมันทรานส์อยู่ในเนย
สเปกของเนยจืด เนยเค็ม Anchor
รสชาติ | จืด / เค็ม |
---|---|
ส่วนประกอบหลัก | ครีมพาสเจอร์ไรส์จากนมวัว / เพิ่มเกลือสำหรับรสเค็ม |
% ไขมันทั้งหมด | จืด 82.9% / เค็ม 81.4% |
เนยแท้ | O |
ปราศจากไขมันทรานส์ | X |
ผลิตจากประเทศ | นิวซีแลนด์ |
เนยโฮมเฟรชโกลด์
เนยจืดแบรนด์ไทยที่มีปริมาณถึง 1 กิโลกรัมในราคาสุดคุ้ม ซึ่งเนยจืดของ Home Fresh เป็นเนยที่ทำจากไขมันนมบริสุทธิ์ Anhydrous Milk Fat (AMF) หรือจะเรียกว่าไขมันเนยก็ได้ โดยมีการล้างน้ำร้อนเพื่อขจัดน้ำนมออกแล้วจึงนำไประเหยจนความชื้นน้อยกว่า 0.03% จากนั้นจึงผ่านกระบวนการพาสเจอไรซ์ ก่อนนำไปแยกเนยออกมา เพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติใกล้เคียงกับเนยที่ผลิตด้วยกรรมวิธีดั้งเดิม
จุดเด่นของเนยโฮมเฟรชโกลด์
- ราคาย่อมเยาสามารถเอื้อมถึงได้
- เป็นเนยคุณภาพดีเพราะมีไขมันเกินมากกว่า 80%
- ได้รับความนิยมค่อนข้างสูง ต้องขอแนะนำยี่ห้อของคนไทย
ข้อเสียของเนยโฮมเฟรชโกลด์
- เนื่องจากเป็นเนยถ้าสั่งซื้ออาจเจอสภาพอากาศที่ร้อนทำให้คุณภาพเนยเสียหายได้
- หากซื้อเป็นเนยรสเค็มอาจมีราคาที่สูงกว่ารสจืด
สเปกของเนยโฮมเฟรชโกลด์
รสชาติ | จืด / เค็ม |
---|---|
ส่วนประกอบหลัก | ไขมันเนย / ไขมันจากครีม / น้ำนมจากครีมสด / มอลโตเดกซ์ตริน / เกลือสำหรับรสเค็ม |
% ไขมันทั้งหมด | จืด 82% / เค็ม 80.4% |
เนยแท้ | O |
ปราศจากไขมันทรานส์ | O |
ผลิตจากประเทศ | ไทย |
เนย Amul Pure Ghee
เป็นเนยยี่ห้อจากประเทศอินเดียที่ใครต่อใครต่างชื่นชอบกันมาก ๆ เพราะมีส่วนประกอบเพียงแค่อย่างเดียวคือ นมวัว ก็ทำให้มี % ไขมันทั้งหมดสูงถึง 90.5% ซึ่งถือว่า เป็นเนยแท้ที่มีความบริสุทธิ์สูงมาก และด้วยความที่ % ไขมันสูงนี่เอง ก็ทำให้กลิ่นหอมแบบสุด ๆ อีกด้วยจะนำไปใช้ผัดข้าว, ทำไข่เจียว หรืออบขนม ทำได้ทั้งของหวานและของคาวกันเลยทีเดียว ต้องขอแนะนำให้ลองดูจริง ๆ
จุดเด่นของเนย Amul Pure Ghee
- จุดเกิดควันสูง ทนความร้อนได้สูง ดังนั้น สามารถเอาไปทอดอาหารได้ (deep fried) ซึ่งเนยปกติจะทำไม่ได้
- ไม่ก่อให้เกิดการแพ้ในกลุ่มที่ผลิตภัณท์จากนม (dairy) เนื่องจาก Milk solid ได้ถูกกรองออกไปแล้ว
- เป็นไขมันที่ดี เช่นเดียวกับน้ำมันมะพร้าว ซึ่งร่างกายนำมาใช้ได้ง่าย และไม่ค่อยนำไปเก็บสะสมเป็นไขมันในร่างกาย
- ที่สำคัญที่สุด นำไปทำอาหาร หรือขนมแล้ว อร่อยมากๆ
- ไม่มีไขมันทรานส์
ข้อเสียของเนย Amul Pure Ghee
- ไม่ผลิตออกมาในรูปแบบของเนยเค็มมีแค่ชนิดจืดเท่านั้น
- อายุการเก็บรักษาอยู่ได้เพียง 12 เดือนเท่านั้น เนื่องจากส่วนผสมหลักเป็นไขมันจากนมวัว
สเปกของ Amul Pure Ghee
รสชาติ | จืด |
---|---|
ส่วนประกอบหลัก | น้ำนมวัว |
% ไขมันทั้งหมด | 90.5% |
เนยแท้ | O |
ปราศจากไขมันทรานส์ | X |
ผลิตจากประเทศ | อินเดีย |
เนย Jolie Truffle Butter
“Homemade black truffle butter by Chef Yohan Martin เนยเห็ดทรัฟเฟิ่ลดำโฮมเมด เห็ดที่ขึ้นชื่อว่าแพงที่สุดในโลกแพงกว่าทองคำ เปรียบเสมือนเพชรในวงการอาหารโดยเชฟชาวฝรั่งเศสจากโรงแรม 5 ดาว ในร้านอาหารมิลเชลลินสตาร์ทั้งในฝรั่งเศสและเดียวไทย เหมือนยกภัตตาคารมาไว้ที่บ้านเลยค่ะ
จุดเด่นของเนย Jolie Truffle Butter
- สูตรลับเฉพาะจากฝรั่งเศส โดยเชฟโยอาน มาติน
- ใช้เนยสดแท้ 100% พรีเมี่ยม นำเข้าจากแคว้น Normandie ประเทศฝรั่งเศส
- Keto Friendly คนทานคีโตทานได้
- ไม่ผสมมาการีน ไม่มีไขมันทรานส์ ไม่ผสมไขมันเนย ไม่ผสมเนย Compound
- ไม่ใส่สารกันบูด ไม่แต่งกลิ่นสังเคราะห์
ข้อเสียของเนย Jolie Truffle Butter
- เก็บไว้ได้ 1-2 เดือนในตู้เย็น ช่องฟรีซ 2 -3 เดือน
- มีราคาสูงเนื่องจากใช้วัตถุดิบเกรดดี ด้วยวัตถุดิบที่จัดหนักจัดเต็มขนาดนี้ ก็ทำให้เป็นเนยที่มีราคาแพงมาก
- จะได้เพียงแค่ 80 กรัมเท่านั้นและเหมาะสำหรับซื้อไว้ทานเอง
สเปกของเนย Jolie Truffle Butter
รสชาติ | เห็ดทรัฟเฟิลดำ |
---|---|
ส่วนประกอบหลัก | เห็ดทรัฟเฟิล / เนยสดแท้ / เครื่องเทศ |
% ไขมันทั้งหมด | NA |
เนยแท้ | O |
ปราศจากไขมันทรานส์ | O |
ผลิตจากประเทศ | ไทย |
เนยเค็ม Golden Churn Butter
เป็นเนยสดรสเค็มแบรนด์ที่โด่งดังและเป็นตำนานของเนยเลยก็ว่าได้ เพราะเป็นเนยที่มีคุณภาพดี นำเข้ามาจากประเทศนิวซีแลนด์และอีกทั้งยังใช้โคที่รับประทานหญ้าจากธรรมชาติซึ่งจะทำให้น้ำนมโคที่เป็นวัตถุดิบหลักในการทำเนย มีคุณค่าทางอาหารที่สูงขึ้น และจุดเด่นเนยเค็มของแบรนด์นี้คือไม่มีส่วนผสมของน้ำมันพืชซึ่งทำให้สามารถเก็บได้นานสูงสุดถึง18เดือนโดยที่ไม่ต้องเก็บเข้าตู้เย็น
จุดเด่นของเนยเค็ม Golden Churn Butter
- ช่วยให้เบเกอรี่มีรสสัมผัสอ่อนละมุน หอมนุ่มชุ่มเนย
- ผลิตจากใช้วัตถุดิบธรรมชาติ 100% นมโคแท้ที่เลี้ยงด้วยหญ้าของประเทศนิวซีแลนด์
- ไม่ผสมไขมันพืช ไม่แต่งสีและกลิ่น ไม่ใส่วัตถุกันเสีย
- เหมาะสำหรับผู้รับประทานอาหารแบบคีโต
- ไม่มีส่วนผสมของน้ำมันพืชซึ่งทำให้สามารถเก็บได้นานสูงสุดถึง18เดือนโดยที่ไม่ต้องเก็บเข้าตู้เย็น
ข้อเสียของเนยเค็ม Golden Churn Butter
- ราคาค่อนข้างสูง ใกล้เคียงกับคุณภาพ
- หาซื้อได้ยากตามท้องตลาดต้องสั่งหรือไปที่ร้านขายวัตถุดิบทำขนมโดยเฉพาะ
สเปกของเนยเค็ม Golden Churn Butter
ประเภท | เนยธรรมดา |
---|---|
ไขมันเนย | 81.4 % |
ปริมาณเกลือ | 1.5 % |
ผลิตจากประเทศ | ประเทศนิวซีแลนด์ |
ปริมาณ | 454 กรัม |
เนยจืด เนยเค็ม Le Gall Butter
เนยจากประเทศฝรั่งเศสดินแดนต้นตำรับของขนมต่าง ๆ Le Gall Butter ที่ถ้าดูรายละเอียดต่าง ๆ แล้ว อาจจะดูไม่แตกต่างจากยี่ห้ออื่น ๆ สักเท่าไร มีทั้งเนยจืดและเนยเค็มให้เลือกซื้อเหมือนกัน % ไขมันก็พอ ๆ กัน และส่วนผสมก็ดูเดิม ๆ ด้วย แต่มันน่าสนใจตรงที่ตัวเนยนั้นมาจากฝรั่งเศสทำให้มั่นใจในเรื่องคุณภาพและรสชาติได้อย่างแน่นอน
จุดเด่นของเนยเค็ม Le Gall Butter
- เนยสดพรีเมี่ยมจากแคว้นบริตานี่ แหล่งผลิตนมที่ดีที่สุดของฝรั่งเศส
- มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม
- สีเหลืองอ่อนๆตามธรรมชาติ
ข้อเสียของเนยเค็ม Le Gall Butter
- มีราคาสูงเนื่องจากใช้วัตถุดิบเกรดดีนำเข้าจากประเทศฝรั่งเศส
- ยังมีส่วนประกอยบของไขมันทรานส์อยู่ในเนย
สเปกของเนยเค็ม Le Gall Butter
รสชาติ | จืด / เค็ม |
---|---|
ส่วนประกอบหลัก | ครีม / เพิ่มเกลือสำหรับรสเค็ม |
% ไขมันทั้งหมด | จืด 82% / เค็ม 80% |
เนยแท้ | O |
ปราศจากไขมันทรานส์ | X |
ผลิตจากประเทศ | ฝรั่งเศส |
เนยสดรสเค็ม Lurpak Danish Butter
เนยสดรสเค็มแบรนด์ Lurpak เป็นเนยเค็มหมักที่ได้รับความนิยมและโด่งดังในทั่วโลก ซึ่งแบรนด์นี้มีชื่อเสียงที่โด่งดังในเรื่องของผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวกับนม สำหรับเนยสดรสเค็มแบนรด์นี้ใช้ครีมสดถึง 99%ไม่มีส่วนผสมอื่นๆไม่ว่าจะเป็นน้ำมันพืชหรือสารเคมีต่างๆและเนยเค็มแบรนด์นี้ได้รับรองโดยสัญลักษณ์ฮาลาลว่าชาวมุสลิมรับประทานได้แน่นอน
จุดเด่นของเนยสดรสเค็ม Lurpak Danish Butter
- มีรสชาติหวานมันและมีกลิ่นหอมโดดเด่น
- ทำจากครีมสดเท่านั้น ไม่ผสมอย่างอื่น และมีความชื้นต่ำกว่าเนยทั่วไปในตลาด
- ใช้ทาขนมปังหรือประกอบอาหาร
- สามารถนำไปผัดทำกับข้าวได้โดยที่ไขมันเนยกับน้ำไม่แยกออกจากกัน
ข้อเสียของเนยสดรสเค็ม Lurpak Danish Butter
- เก็บรักษาได้ในระยะเวลาที่น้อย เพียง 3 เดือน เท่านั้น
สเปกของเนยสดรสเค็ม Lurpak Danish Butter
ประเภท | เนยหมัก |
---|---|
ไขมันเนย | 99% |
ปริมาณเกลือ | 1% |
ประเทศของแหล่งที่มาวัตถุดิบ | ประเทศเดนมาร์ก |
ปริมาณ | 200 กรัม |
ผลิตจากประเทศ | เดนมาร์ก |
เนยจืด เนยเค็ม Allowrie
ยี่ห้อ Allowrie ที่หลาย ๆ คนน่าจะเคยเห็นตามซุปเปอร์หรือร้านขายของทั่วไป เขาจะมีให้เลือกรสชาติทั้งเนยจืดและเนยเค็มเช่นเดียวกันกับยี่ห้ออื่น ๆ และยังมีให้เลือกซื้อเนยแท้หรือเนยผสมอีกด้วยนะครับ ซึ่งแน่นอนกว่าเนยแท้ก็จะมีคุณภาพดีกว่า และราคาที่สูงกว่า ส่วนเนยผสมนั้นจะราคาถูกกว่ามาก ๆ
จุดเด่น เนยจืด เนยเค็ม ยี่ห้อ Allowrie
- มีให้เลือกซื้อเนยแท้หรือเนยผสม
- เนยผสมนั้นจะราคาถูกกว่ามาก ๆ แบบ 4-5 เท่าเลยทีเดียว
- ซื้อเพื่อเน้นปริมาณ เน้นค้าขาย การซื้อแบบเนยผสมก็อาจจะดีกว่า
ข้อเสีย เนยจืด เนยเค็ม ยี่ห้อ Allowrie
- ถ้าเป็นเนยผสมอาจจะมีกลิ่นไม่หอมเท่ากับเนยแท้
- ยังคงมีส่วนผสมของไขมันทรานส์อยู่ในเนย
สเปกสินค้า Allowrie
รสชาติ | จืด / เค็ม |
---|---|
ส่วนประกอบหลัก | เนยแท้ : น้ำมันเนย / นมผง / เกลือสำหรับรสเค็ม | เนยผสม : น้ำมันปาล์ม / น้ำมันเนย / นมผง / เกลือสำหรับรสเค็ม |
% ไขมันทั้งหมด | N/A |
เนยแท้ | มีทั้งเนยแท้และเนยผสมให้เลือก |
ปราศจากไขมันทรานส์ | X |
ผลิตจากประเทศ | ออสเตรเลีย |
เนยจืด เนยเค็ม Mealmate Butter
Mealmate เป็นเนยจากประเทศนิวซีแลนด์ที่หลาย ๆ คนอาจจะไม่คุ้นตากันสักเท่าไร เนยจืดชนิดผสมที่มีส่วนประกอบ ได้แก่ น้ำมันพืช 44% น้ำมันเนย 36% และนมผง 2% เป็นส่วนผสมหลัก รวม ๆ แล้วเนยผสมจะมีปริมาณไขมันไม่ต่ำกว่า 80% นอกจากนี้ก็ยังมี เลซิตินจากถั่วเหลือง อิมัลซิไฟเออร์ รวมถึงสารแต่งสีและกลิ่นเลียนธรรมชาติให้มีความใกล้เคียงกับเนยแท้ในราคาที่ถูกกว่า มีคนรีวิวไว้ด้วยว่า ดมกลิ่นครั้งแรกได้กลิ่นแรงแปลก ๆ แต่พอเอาไปทำขนม ทำอาหารแล้ว ได้กลิ่นหอมมาก
จุดเด่นของเนยจืด เนยเค็ม Mealmate Butter
- มีเลซิตินจากถั่วเหลือง อิมัลซิไฟเออร์ รวมถึงสารแต่งสีและกลิ่นเลียนธรรมชาติให้มีความใกล้เคียงกับเนยแท้ในราคาที่ถูกกว่า
- เนยจืดชนิดผสมที่มีส่วนประกอบ ได้แก่ น้ำมันพืช 44% น้ำมันเนย 36% และนมผง 2%
- ใช้น้ำมันเนยนำเข้าจากนิวซีแลนด์และไม่เติมไฮโดรเจน
- เอกลักษณ์เฉพาะตัวของเนยผสมรุ่นนี้คือกลิ่นนี้สื่อถึงความเป็นเนยผสมที่ดีที่สุด
ข้อเสียของเนยจืด เนยเค็ม Mealmate Butter
- จัดอยู่ในประเภทของเนยผสมไม่ใช่เนยแท้
- ไม่เหมาะสำหรับผู้แพ้อาหาร เพราะ มีนมผงและเลซิตินจากถั่วเหลือง
สเปกของเนยจืด เนยเค็ม Mealmate Butter
รสชาติ | จืด / เค็ม |
---|---|
ส่วนประกอบหลัก | น้ำมันเนย / นมผง / เลซิติน / เพิ่มเกลือสำหรับรสเค็ม |
% ไขมันทั้งหมด | จืด 82% / เค็ม 82% |
เนยแท้ | O |
ปราศจากไขมันทรานส์ | O |
ผลิตจากประเทศ | นิวซีแลนด์ |
เนยจืด QBB Pure Ghee
จากอินเดียเนยจืดที่เป็นเนยแท้คุณภาพดีมาก ๆ เพราะมี % ไขมันเข้มข้นสูงถึง 99.7%! ถือว่ายี่ห้อที่ผ่าน ๆ มาแพ้ชิดซ้ายไปได้เลย อีกทั้งยังปราศจากไขมันทรานส์ ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพมากกว่าด้วย และที่สำคัญ เรื่องกลิ่นก็มีหลาย ๆ คนได้รีวิวไว้ว่า หอมมมมากสามารถ ใช้ในการประกอบอาหาร สะอาดและ มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า น้ำมันพืช น้ำมันถั่วเหลือง
จุดเด่นของเนยจืด QBB Pure Ghee
- ใช้ในการประกอบอหาร สะอาดและ มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า น้ำมันพืช น้ำมันถั่วเหลือง
- เนยเคี่ยวใสบริสุทธิ์จากวัวกินหญ้า อุดมไปด้วยกรดไขมันทั้งที่ไม่อิ่มตัวและอิ่มตัว
- มีกรดไขมันจำเป็นชนิดโอเมก้า 3 และ 9 รวมทั้งวิตามิน A, D, E และ K
- นอกเหนือจากการทำอาหารแล้วยังใช้ในพิธีกรรมทางศาสนามากมายในอินเดีย
ข้อเสียของเนยจืด QBB Pure Ghee
- ไม่มีรสเค็มให้เลือกซื้อ
- คุณภาพที่จัดเต็มขนาดนี้ ก็ทำให้เป็นเนยอีกยี่ห้อที่มีราคาต่อหน่วยแพง
สเปกของเนยจืด QBB Pure Ghee
รสชาติ | จืด |
---|---|
ส่วนประกอบหลัก | น้ำมันเนย |
% ไขมันทั้งหมด | 99.7% |
เนยแท้ | O |
ปราศจากไขมันทรานส์ | O |
ผลิตจากประเทศ | อินเดีย |
บทวิเคราะห์การตัดสินใจซื้อ เนยคีโต ยี่ห้อไหนดี
ยี่ห้อ | Anchor | โฮมเฟรชโกลด์ | Amul | Jolie Truffle | Golden Churn | Le Gall | Lurpak | Allowrie | Mealmate | QBB |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
รสชาติ | จืด / เค็ม | จืด / เค็ม | จืด | เห็ดทรัฟเฟิลดำ | – | จืด / เค็ม | – | จืด / เค็ม | จืด / เค็ม | จืด |
ไขมันทั้งหมด | จืด 82.9% / เค็ม 81.4% | จืด 82% / เค็ม 80.4% | 90.5% | NA | 81.4 % | จืด 82% / เค็ม 80% | 99% | N/A | จืด 82% / เค็ม 82% | 99.7% |
เนยแท้ | O | O | O | O | O | O | O | มีทั้งเนยแท้และเนยผสมให้เลือก | O | O |
ปราศจากไขมันทรานส์ | X | O | X | O | – | X | – | X | O | O |
ผลิตจากประเทศ | นิวซีแลนด์ | ไทย | อินเดีย | ไทย | นิวซีแลนด์ | ฝรั่งเศส | เดนมาร์ก | ออสเตรเลีย | นิวซีแลนด์ | อินเดีย |
ดูรายละเอียด เพิ่มเติมได้ที่ |
เมื่อซื้อเนยสำหรับอาหารคีโต ควรทำตามข้อแนะนำต่อไปนี้
- อ่านฉลาก: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนยที่เลือกไม่ใส่เกลือและไม่มีน้ำตาลเพิ่ม แม้แต่ปริมาณน้ำตาลเล็กน้อยก็สามารถทำให้หลุดจากสภาวะคีโตซีสได้
- เนยที่เลี้ยงด้วยหญ้าดีที่สุด: เนยจากวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้ามีสุขภาพดีกว่า เนื่องจากมีกรดไขมันโอเมก้า-3 และวิตามิน K2 มากกว่าเนยที่ไม่ได้เลี้ยงด้วยหญ้า
- เลือกออร์แกนิกเมื่อทำได้: เนยออร์แกนิกมักจะปราศจากสารกำจัดศัตรูพืชและฮอร์โมนที่เป็นอันตราย
- เลือกกีสำหรับปรุงอาหาร: เนื่องจากมีจุดเผาไหม้สูง กีเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการทำอาหารที่อุณหภูมิสูง
- หลีกเลี่ยงมาการีนและน้ำมันไฮโดรเจนเนต: น้ำมันพืชเหล่านี้มักจะมีไขมันทรานส์ ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพหัวใจ
ตัวเลือกทางเลือกอื่นๆ สำหรับเนย
กี
เนยที่ถูกกลั่น มีจุดเผาไหม้สูง ซึ่งเหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูง
เนยมะพร้าว
ผลิตจากเนื้อมะพร้าว มีกรดไขมันแบบโซ่ปานกลาง (MCT) ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับการเข้าสู่สภาวะคีโตซีส。
เนยอะโวคาโด
ผลิตจากผลอะโวคาโด อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวสูง ซึ่งมีความนุ่มละมุนและรสชาติอ่อนโยน ทำให้เหมาะกับอาหารคีโต。
เนยถั่ว
ตัวเลือกที่ไม่ใช่เนยดั้งเดิม แต่ก็เป็นทางเลือกที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เช่น เนยอัลมอนด์หรือเนยมาคาเดเมีย สามารถใช้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่นิยมอาหารคีโต ต้องระวังเลือกไม่ให้มีน้ำตาลเติมหรือส่วนผสมที่ไม่ต้องการ
จบกันไปแล้วสำหรับเนยแต่ละชนิดเชื่อว่าต้องมียี่ห้อที่ถูกใจสายสุขภาพ และเหมาะสำหรับมีติดบ้านติดครัวเอาก็สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเลยทีเดียวที่สำคัญใช้แทนน้ำมันได้อีกด้วย เฮลตี้ไปอีก แต่อย่าลืมนะคะ การเก็บรักษาให้ถูกสุขลักษณะและถูกหลักอนามัยก็สำคัญต่อร่างกายของเรามากเช่นกัน ต้องเก็บไว้ในอุณหภูมิที่เหมาะสมก่อนนำมาใช้ประกอบอาหาร ที่สำคัญต้องสังเกตด้วยนะ ว่าเนยของเรามันเปลี่ยนแปลงไปจากเดิมอย่างไรบ้าง วันหมดอายุ ต้องเช็คให้แน่ใจก่อนบริโภคทุกครั้ง ไม่งั้นอาจเกิดอันตรายต่อสุขภาพได้ เช่นกัน หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้อ่านทุกคนนะคะ