Frame styleC
กำลังมองหาเตาปิ้งย่างอยู่หรือเปล่า!!!! หมดกังวลเรื่องการปิ้งย่าง ไม่ว่าจะเป็นการย่างหมู หมูปิ้ง ลูกชิ้นปิ้ง ไก่ย่าง สุกี้ ทำอาหารเองได้ไม่ว่าจะเป็นกลางแจ้ง หรือในอาคาร สะดวกสบาย ขนาดกะทัดรัด เพิ่มอรรถรสในการทานอาหารเพิ่มขึ้น
สารบัญ
เตาปิ้งย่างมีกี่แบบ
เตาปิ้งย่างมีความสำคัญมากในการทำอาหารในปัจจุบัน มีความสะดวกสบายง่ายต่อการเคลื่อนย้ายเหมาะกับพ่อค้าแม่ค้าที่ทำการค้าขาย ประชากรส่วนใหญ่ของไทยนิยมทานอาหารประเภทปิ้งย่างเป็นจำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็นหมู่ปิ้ง ลูกชิ้นย่าง ไก่ย่าง หมึกย่าง ปลาเผา และอาหารอย่างอื่นอีกมากมาย เพราะเป็นอาหารที่หากินได้ง่ายและทันต่อเวลาในการทำงานหรือการทำกิจกรรมต่าง ๆ
ในปัจจุบันเตาปิ้งย่างที่เป็นที่นิยมนั้นมีหลากหลายประเภท ในประเทศไทยเตาปิ้งย่างมีทั้งหมด 4 ประเภท ดังนี้
เตาเส้น
เตาชนิดนี้เป็นที่นิยมกันค่อยข้างมาก เพราะเตาเส้นมีราคาค่อนข้างถูกกว่าเตาปิ้งย่างชนิดอื่นดูแลง่าย แต่เป็นเตาที่ใช้ความร้อนจากถ่านเพื่อทำให้อาหารสุก เตาเส้นมีลักษณะเป็นสแตนเลสเป็นรูปทรงต่าง ๆ มีขนาดเล็กใหญ่ตามความต้องการของผู้ประกอบการ
เตาปิ้งย่างไฟฟ้า
เตาปิ้งย่างไฟฟ้ามีหลายยีห้อ หาซื้อได้ตามร้านขายเครื่องใช้ไฟฟ้าและห้างสรรพสินค้าต่าง ๆ เหมาะกับการปิ้งย่างครัวเรือน ภายในอาคาร หรือหอพัก เนื่องมีขนาดเล็ก เบา กะทัดรัด ง่ายต่อการเคลื่อนย้าย การทำทำความสะอาดก็แสนง่ายดาย แต่เตาปิ้งย่างไฟฟ้าค่อนข้างใช้กำลังไฟฟ้ามากจึงจำเป็นต่อมีไฟฟ้าให้เพียงพอ
เตาปิ้งย่างแก๊ส
เตาปิ้งย่างแบบใช้แก๊สมีความสะดวกสบายต่อการใช้งานและการเคลื่อนย้ายเป็นอย่างมาก เหมาะแก่การทำอาหารกลางแจ้งโดยเฉพาะการตั้งเต้นตามธรรมชาติ จะง่ายมากต่อการทำอาหาร เตาปิ้งย่างแบบแก๊สจะใช้การกระจายความร้อนด้วยแผงอินฟราเลส ช่วยให้ความร้อนกระจายตัวได้ดี
เตาปิ้งย่างอินฟาเรด (เตาไร้ควัน)
เตาปิ้งย่างประเภทเป็นนี้ เป็นเตาที่กระจายความร้อนด้วยแผงอินฟราเลสที่อยู่ด้านในของตัวเตา เตาปิ้งย่างอินฟราเลสสามารถปิ้งย่างอาหารได้หลากหลาย อาทิเช่น ลูกชิ้นปิ้ง หมึกย่าง หมูปิ้ง เป็นต้น แต่ เตาปิ้งย่างอินฟราเลสมีราคาค่อนข้างสูงกว่าเตาปิ้งย่างชนิดอื่นที่กล่าวมาข้างต้น
กลไกการทำงานของเตาปิ้งย่างไร้ควัน
การปิ้งย่างแบบเตาถ่านนั้น จะมีควันลอยออกมาเป็นจำนวนมาก เนื่องจากน้ำมันหรือเศษอาหารที่ตกจากตะแกรงลงไปโดนถ่านที่ร้อนอยู่ทำให้เกิดควันขึ้นมาแต่เตาปิ้งย่างไร้ควันมีการออกแบบเป็นพิเศษ เพื่อไม่ให้น้ำมันหรือเศษอาหารไปโดนกับหัวเตา จึงช่วยให้ไม่เกิดควัน ซึ่งมีการออกแบบโครงสร้างมาหลากหลาย เช่น การติดพัดลม เป็นต้น
ข้อดีของการใช้เตาปิ้งย่างไร้ควัน
เตาปิ้งย่างไร้ควันให้ความรู่ได้ดี โดยไม่มีน้ำมันหรือเศษอาหารที่ตกลงไปในหัวเตา ทำให้ไม่เกิดควัน เนื่องจากน้ำมันหรือเศษอาหาร ไม่มีการสัมผัสกัน และหัวเตาแบบอินฟราเรดยังมีความทนทานกว่าเตาแบบอื่น เหมาะแก่การทำอาหารที่ ปิ้ง ย่าง ต้ม เช่น หมูปิ้ง บาร์บีคิว ปังย่าง เป็นต้น
วิธีการเลือกซื้อเตาปิ้งย่างไร้ควัน
การเลือกซื้อเตาปิ้งย่างไร้ควันสามารถเลือกตามประการต่อไปนี้
สถานที่ใช้งาน
สถานที่ในปิ้งย่างนั้น สามารถแบ่งออกได้ 2 สถานที่หลักคือ สถานที่กลางแจ้ง และสถานที่ภายในอาคาร ถ้าเป็นการปิ้งย่างกลางแจ้งแนะนำให้เป็นชนิดแก๊ส หากเป็นการทำการปิ้งย่างภายในอาคาร บ้าน หรือหอพักนั้น แนะนำเป็นเตาปิ้งย่างไร้ควันแบบไฟฟ้าจะสะดวกกว่าแบบเป็นแก๊ส
มาตรฐานการรับรองที่ปลอดภัย
มาตรฐานการรับรองที่ปลอดภัยการเลือกซื้อเตาปิ้งย่างทุกชนิดนั้นควรตรวจดูเพื่อป้องกันปัญหาไฟฟ้ารัดวงจร ดังนี้
- สังเกตสัญลักษณ์ มอก.(มาตรฐานการผลิตอุตสาหกรรม) เพราะเป็นสัญลักษณ์ที่ระบุว่า โรงงานผลิตได้มาตรฐานการผลิตแล้ว
- อย่าเห็นแก่เตาที่ราคาถูก เตาที่ราคาถูกใช้ว่าดีและปลอดภัยเสมอไป ควรเลือกเตาที่มีความสมเหตุ สมผล สมราคา และการใช้งาน
- ตรวจสอบสินค้าด้วยตนเอง โดยเฉพาะสายไฟและเต้าปลั๊ก ว่าชำรุดหรือเสียหายหรือไป และ วันเดือนปีที่ผลิตว่าผ่านมากี่ปี่ ถ้าหลายปีก็ไม่ควรซื้อ
กำลังไฟ
กำลังไฟของเตาปิ้งย่างไฟฟ้าส่วนใหญ่นั้น จะมีกำลังไฟอยู่ที่ 1200 W.–2500W. เป็นส่วนใหญ่ ตามแต่ละยี่ห้อหรือแบรนด์นั้น ๆ
ฟังก์ชันการทำงานของเตาปิ้งย่างไร้ควัน
ส่วนใหญ่เตาปิ้งย่างนั้นสามารถที่จะทำอาหารได้แบบ ปิ้ง ย่าง ทอด ต้ม ผัด เท่านั้น ปิ้งย่าง ก็ได้แก่ ลูกช้นปิ้ง หมูปิ้ง ทอดเป็นการทอดไข่ ทอดปลา เป็นต้น ส่วนในการต้มเป็นการต้นน้ำซุป หรือ สุกี้ เป็นหลัก
เลือกจากจำนวนสมาชิกในครอบครัว
ในการเลือกซื้อเตาปิ้งย่างนั้นนอกจากที่จะเลือกซื้อตามสถานที่แล้ว ควรเลือกซื้อตามขนาดของสมาชิกในครอบครัว หรือสมาชิกที่มาร่วมงาน หากเป็นการเลือกซื้อเพื่อใช้ในครอบครัวนั้นควรเลือกเป้นแบบที่มีขนาดเล็กกะทัดรัด เพื่อความสะดวกสบายในการใช้งานอีกด้วย ส่วนครอบครัวที่มีขนาดใหญ่ก็ควรเลือกเป็นเตาที่มีขนาดที่สามารถปิ้งย่างได้อย่างพอเพียงและรวดเร็วทันการรับประทานของสมาชิกที่รวมกิจกรรมนั้น ๆ
เลือกจากวัสดุที่ใช้
ควรเลือกตามการใช้งาน เพื่อให้เหมาะสมกับการปิ้งหรือย่างอาหารนั้น ๆ เป็นหลัก ถ้าเป็นอาหารที่มีความมันมีน้ำมันเยอะควรเลือกแบบที่มีความสามารถกันน้ำมันไม่ให้ลงไปสัมผัสกับความร้อนเพื่อไม่ให้เกิดควัน
เลือกแบบที่พัดลมหรือช่อระบายอากาศในตัว
การเลือกเตาที่มีการติดตั้งพัดลมนั้นมักจะเป็นกลางแจ้งมากกว่าการใช้ภายในอาคาร จะช่วยในการระบายควันได้ดี
ทำความสะอาดง่าย
ในการทำความสะอาดเตาปิ้งย่างนั้น ไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่เราคิดกัน โดยหลังจากที่เราใช้งานแล้วทิ้งให้เตาหายร้อนก่อนแล้วนำน้ำยาล้างจานมาผสมกับน้ำร้อน ใช้ฟ่องน้ำถูเบา ๆ แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด แค่นี้ก็เสร็จแล้ว
เตาปิ้งย่างไร้ควัน ยี่ห้อไหนดี
Imarflex if-855
เตาปิ้งย่างอเนกประสงค์นี้ สามารถใช้งานได้อย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นปิ้ง ย่าง หรือต้ม ก็สามารถใช้งานได้อย่างสะดวก
| ประเภท | ปิ้ง ย่าง หรือ ต้ม ทอด |
|---|---|
| ขนาด | 58 × 42 × 19 ซม. |
| น้ำหนัก | 3.6 กก. |
| ความจุ | 5 ลิตร |
| กำลังไฟ | 1800 W. |
Mitsumaru ap-mc14
เตาปิ้งย่างอเนกประสงค์ มีถาดรองน้ำมันที่สามารถถอดล้างทำความสะอาดได้ง่าย และยังมีระบบ Safety Thermal Fuse ที่สามารถตัดไฟเองเมื่ออุณหภูมิสูงผิดปกติ
| ประเภท | ปิ้ง ย่าง ต้ม |
|---|---|
| ขนาด | 48 × 46 × 15 ซม. |
| น้ำหนัก | 4 กก. |
| ความจุ | 5 ลิตร |
| กำลังไฟ | 2000 W. |
OTTO รุ่น PG-165
เตาปิ้งย่างอเนกประสงค์ที่สามารถปรับอุณหภูมิได้ถึง 5 ระดับ ทนความร้อนได้อย่างดีเยี่ยม ตัวถาดเคลือบด้วย Non Stick ทำให้อาหารไม่ติดถาด
| ประเภท | ปิ้ง ย่าง ต้ม |
|---|---|
| ขนาด | 56.8 × 31.0 ×20 ซม. |
| น้ำหนัก | 4.30 กก. |
| ความจุ | 3 ลิตร |
| กำลังไฟ | 1500 W. |
OTTO รุ่น gr-175A
เตาปิ้งย่างอเนกประสงค์ที่เคลือบเทปลอนเป็นอย่างดี ไม่ทำให้อาหารติด และยังมีระบบควบคุมความร้อน และตัดไฟอัตโนมัติเมื่ออุณหภูมิสูงเกิน
| ประเภท | ปิ้ง ย่าง ต้ม |
|---|---|
| ขนาด | 47 × 13 ×37 ซม. |
| น้ำหนัก | 3.67 กก. |
| ความจุ | 2.5 ลิตร |
| กำลังไฟ | 1900 W. |
OTTO รุ่น PG-159
เตาปิ้งย่างอเนกประสงค์ที่สามารถปรับอุณหภูมิได้ถึง 5 ระดับ ตัวฮีตเตอร์สามารถทำความร้อนได้อย่างรวดเร็ว รวมไปถึงมีระบบตัดไฟอัตโนมัติ
| ประเภท | ปิ้ง ย่าง ต้ม ตุ๋น ทอด |
|---|---|
| ขนาด | 9.3 × 42.3 × 40.3 ซม. |
| น้ำหนัก | 4.5 กก. |
| ความจุ | 2 ลิตร |
| กำลังไฟ | 1400 W. |
Smarthome sm-eg1802
เตาปิ้งย่างอเนกประสงค์ที่สามารถใช้ปิ้งหรือย่าง และต้มได้ในเวลาเดียวกัน ตัวที่ปิ้งย่างเคลือบ Non Stick ทำให้ไม่ติดเตา และยังมีระบบตัดไฟอัตโนมัติด้วย
| ประเภท | ปิ้ง ย่าง ต้ม ทอด |
|---|---|
| ขนาด | 44 × 42 × 11 ซม. |
| น้ำหนัก | 4 กก. |
| ความจุ | 2 ลิตร |
| กำลังไฟ | 1800 W. |
Mitsumaru 2 in 1
เตาปิ้งย่างอเนกประสงค์ที่มีอุณหภูมิคงที่ตลอดเวลา สามารถปรับอุณภูมิแยกระหว่างเตาปิ้งและหม้อต้มได้
| ประเภท | ปิ้ง ย่าง ต้ม |
|---|---|
| ขนาด | หม้อสุกี้ขนาด 19 × 7 ซม. เตาปิ้งย่างขนาด 42.5 × 16 × 46 ซม. |
| น้ำหนัก | 4 กก. |
| ความจุ | 2 ลิตร |
| กำลังไฟ | 2000 W. |
Oxygen kw-401
เตาปิ้งย่างอเนกประสงค์แบบประหยัดไฟ มีกำลังไฟถึง 1,800 วัตต์ ตัวกระทะเคลือบ Non Stick ทำให้อาหารไม่ติดกระทะ ทำความสะอาดได้ง่าย
| ประเภท | ปิ้ง ย่าง ต้ม |
|---|---|
| ขนาด | 46.5 × 37.5 × 12.5 ซม. |
| น้ำหนัก | 3.2 กก. |
| ความจุ | 3 ลิตร |
| กำลังไฟ | 1800 W. |
KUMALL ( Electronic Contact BBQ Grills )
เตาปิ้งย่างอเนกประสงค์ไร้ควัน เหมาะเกี่ยวกับอาหารปิ้งย่างโดยเฉพาะ มีน้ำหนักไม่หนักมาก สามารถพกพาไปไหนได้สะดวก
| ประเภท | ปิ้ง ย่าง |
|---|---|
| ขนาด | 4.8 × 30 × 8.5 ซม. |
| น้ำหนัก | 1-2 กก. |
| ความจุ | – |
| กำลังไฟ | 2000 W. |
Kashiwa kw – 3010
เตาปิ้งย่างอเนกประสงค์ที่มีขดลวดในการทำความร้อน ตัวตะแกรงปิ้งย่างมีพื้นที่กว้าง เหมาะกับอาหารปิ้งย่างได้เป็นอย่างดี ทำความสะอาดง่าย
| ประเภท | ปิ้ง ย่าง |
|---|---|
| ขนาด | 48 × 35 ซม. |
| น้ำหนัก | 2 กก. |
| ความจุ | 5-8 ลิตร |
| กำลังไฟ | 2000 W. |
AIKO BL-K6230
เตาปิ้งย่างอเนกประสงค์ที่มีหม้อต้ม 2 หม้อ และแยกสวิตซ์ปรับความร้อน 2 ตัว สามารถปรับอุณหภูมิได้ตามที่ต้องการ ทำความสะอาดได้ง่าย
| ประเภท | ปิ้ง ย่าง ต้ม ทอด ผัด |
|---|---|
| ขนาด | 68 × 28 × 9 ซม. |
| น้ำหนัก | 4 กก. |
| ความจุ | 5 ลิตร |
| กำลังไฟ | 2000 W. |
MITSUMARU ELECTRIC รุ่น AP-MC14
เตาปิ้งย่างอเนกประสงค์ที่มีกำลังไฟสูงถึง 2000 วัตต์ สามารถใช้ปิ้งย่าง และต้มได้ในเวลาเดียวกัน ทำความสะอาดได้ง่าย มีระบบตัดไฟในตัว
| ประเภท | ปิ้ง ย่าง ต้ม |
|---|---|
| ขนาด | 42 × 46 × 16 ซม. |
| น้ำหนัก | 4 กก. |
| ความจุ | 3 ลิตร |
| กำลังไฟ | 2000 W. |
LOCK&LOCK เครื่องปิ้งย่าง + หม้อชาบู รุ่น EJP522
เตาปิ้งย่างอเนกประสงค์ที่มีทั้งตัวปิ้งย่าง และหม้อต้มชาบู เคลือบด้วย Non Stick ทำให้อาหารไม่ติดเตา และยังปรับระดับความร้อนได้ถึง 5 ระดับ
| ประเภท | ปิ้ง ย่าง ต้ม ผัด |
|---|---|
| ขนาด | 30 × 72 × 172 ซม. |
| น้ำหนัก | 4.5 กก. |
| ความจุ | 3 ลิตร |
| กำลังไฟ | 1200-1400 W. |
Starker รุ่น HMP30C
เตาปิ้งย่างอเนกประสงค์ที่ทำได้ทั้งสุกี้และบาบีคิว ตัวเตาเคลือบด้วยเทปลอน ทำให้อาหารไม่ติดกระทะ สามารถปรับระดับความร้อนได้ตามที่ต้องการ
| ประเภท | ปิ้ง ย่าง ต้ม |
|---|---|
| ขนาด | 34 × 34 × 21 ซม. |
| น้ำหนัก | 2 กก. |
| ความจุ | 2 ลิตร |
| กำลังไฟ | 1300 W. |
HANABISHI BBQ-01S
เตาปิ้งย่างอเนกประสงค์ที่สามารถใช้ได้ทั้งปิ้งและย่างในเวลาเดียวกัน เคลือบ Non Stick ทำให้ปิ้งอาหารได้อย่างสะดวก ไม่ติดกระทะ ปรับระดับอุณหภูมิของเตาปิ้งและหม้อต้มแยกกันได้
| ประเภท | ปิ้ง ย่าง ต้ม ทอด |
|---|---|
| ขนาด | 33.5 × 38 × 13.4 ซม. |
| น้ำหนัก | 2.52 กก. |
| ความจุ | 2 ลิตร |
| กำลังไฟ | 1600 W. |
Imarflex EG-648
เตาปิ้งย่างอเนกประสงค์ที่เคลือบด้วยเทปลอน ทำให้การปิ้งย่างอาหารไม่ติดกระทะ ฐานปรับอุณหภูมิแยกออกระหว่างเตาปิ้งและหม้อต้ม ทำความสะอาดได้ง่าย
| ประเภท | ปิ้ง ย่าง ต้ม |
|---|---|
| ขนาด | 73 × 20 × 28 ซม. |
| น้ำหนัก | 3 กก. |
| ความจุ | 2.5 ลิตร |
| กำลังไฟ | 2500 W. |
วิธีทำความสะอาดเตาปิ้งย่างไร้ควัน
ในการทำความสะอาดเตาปิ้งย่างไร้ควันนั้น สามารถแบ่งเป็น 3 ระดับ ดังนี้
การทำความสะอาดแบบปกติ
รอให้เตาหายร้อนก่อนแล้วใช้น้ำ ล้างออกแล้วเช็ดทำความสะอาดให้แห้ง
การทำความสะอาดแบบมีคราบมัน มีกลิ่น
ไม่ควรใช้เป็นสก็อตไบรท์ในการขัด ควรใช้เป็นฟองน้ำกับน้ำยาล้างจาน แล้วขัดเบาๆ แล้วล้างออก
การทำความสะอาดแบบล้างยาก
ควรใช้เป็นเบกิ้งโซดาเทลงในถาดย่างแล้วทิ้งไว้ 5-10 นาที แล้วล้างออกจากนั้นให้ใช้น้ำยาล้างจานและฟองน้ำมาขัดเบา จากนั้นล้างออกแล้วให้สะอาด
ในการล้างเตาปิ้งย่างแต่ละครั้งควรระวังอย่าให้น้ำเข้าไปข้างในเครื่องเตา เพราะอาจทำให้เตาพังเสียหายได้
ปัจจุบัน ผู้คนต่างๆได้มีการบริโภคอาหารประเภทหมูกระทะ ชาบูอยู่เยอะ เนื่องจากอาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่ทำได้ง่าย เพียงแค่คุณนำวัตถุดิบปรุงรสมาย่างบนเตา หรือใส่ลงหม้อต้ม และรอให้สุก คุณก็สามารถทานได้เลย และยังเป็นเมนูที่สามารถทานได้ทั้งครอบครัว เพียงแค่คุณมีเตาปิ้งย่าง คุณก็จะสามารถสนุกไปกับการทานอาหารของคุณได้อย่างเต็มที่