เมื่อคิดอยากทำขนมหรือเบเกอรีต่าง ๆ สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยก็คือวัตุดิบหลักอย่าง ยีสต์ นั่นเอง เพราะนอกจากจะสามารถช่วยเพิ่มความนุ่มฟูให้กับขนมปังได้เป็นอย่างดีแล้ว ยังมาพร้อมกับสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย สำหรับยีสต์ที่วางจำหน่ายในท้องตลาดสามารถแบ่งเป็นประเภทได้ทั้งหมด 2 ชนิด คือ ยีสต์สดที่เหมาะสำหรับใช้หมัก และยีสต์แห้งที่เหมาะสำหรับทำขนม ดังนั้นในวันนี้เราเลยขอเอาใจสายเบเกอรีกันด้วยการแนะนำ 8 ยีสต์แห้ง ยี่ห้อไหนดี ใช้ทำขนมปังก็อร่อย ใช้ทำเบเกอรีก็หอม
สารบัญ
Pakmaya ยีสต์แห้งทำขนมปัง
แน่นอนว่าถ้าพูดถึง ยีสต์ ที่หลาย ๆ คนน่าจะรู้จักกันเป็นอย่างดี หนึ่งในนั้นจะต้องมีชื่อของ Pakmayaอย่างแน่นอน เนื่องจากเป็นแบรด์นำเข้าจากตุรกีที่ขึ้นชื่อในเรื่องการทำขนมและเบเกอรี โดยถุงนี้จะเป็นยีสต์แห้งชนิดเมล็ดที่เหมาะสำหรับทำขนมปังไส้จืดและไส้หวาน เพียงนำไปผสมเข้ากับน้ำตาลและน้ำอุ่นก่อนใช้งานก็จะช่วยให้ขนมปังนุ่มฟู ดูน่ารับประทานโดยไม่มีกลิ่นของยีสต์แม้แต่น้อย
จุดเด่นของ Pakmaya ยีสต์แห้งทำขนมปัง
- ยีสต์แห้งชนิดเมล็ด นำเข้าจากประเทศตุรกี ขึ้นชื่อในเรื่องคุณภาพ
- ช่วยให้ขนมปังนุ่มฟู ได้รูปทรงสวยงาม น่ารับประทาน
- เหมาะสำหรับทำขนมปังไส้หวานและไส้จืด
- ปราศจากกลูเตน ไร้กลิ่นยีสต์
สเปกสินค้าของ Pakmaya ยีสต์แห้งทำขนมปัง
| ปริมาณ | 100 กรัม |
|---|---|
| เหมาะสำหรับ | ทำขนมปังไส้หวานและขนมปังไส้จืด |
Saf-Instant ยีสต์แห้งสำเร็จรูป
อีกหนึ่งแบรนด์ที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในกลุ่มคนรักการทำขนมและเบเกอรีก็คือ Saf-Instant ยีสต์แห้งสำเร็จรูปหรือที่เรียกติดปากกันว่า ยีสต์นก เนื่องจากมีให้เลือกใช้หลายรสชาติ หนึ่งในนั่นก็คือ ยีสต์หวานห่อสีทอง ที่สามารถนำมาทำได้ทั้งขนมปังไส้หวานและขนมปังทั่วไปที่มีปริมาณน้ำตาลมากกว่า 8% ของน้ำหนักขนมปังอย่างเช่น ขนมปังลูกเกด หรือขนมปังมีไส้ เป็นต้น เมื่อรับประทานจะสัมผัสได้ถึงความนุ่ม ฟู กำลังดี
จุดเด่นของ Saf-Instant ยีสต์แห้งสำเร็จรูป
- ยีสต์แห้งสำเร็จรูป ไม่ต้องนำไปผสมน้ำก่อนใช้งาน
- เหมาะสำหรับนำมาทำขนมปังไส้หวานหรือขนมมีไส้
- ช่วยให้ขนมปัง นุ่ม ฟู กำลังดี ดูน่ารับประทาน
- มีให้เลือกหลากหลายรสชาติและสามาถหาซื้อได้ง่าย
สเปกสินค้าของ Saf-Instant ยีสต์แห้งสำเร็จรูป
| ปริมาณ | 125 กรัม |
|---|---|
| เหมาะสำหรับ | ทำขนมปังไส้หวานและขนมปังทั่วไป |
Dr. Oetker ยีสต์แห้งสำเร็จรูปสำหรับทำขนมปัง
สำหรับมือใหม่ที่อยากลองหัดทำขนมปังทานเอง เราขอแนะนำ Dr. Oetker ยีสต์แห้งสำเร็จรูป ที่มาในรูปแบบผงละเอียดแบบแห้ง ทำให้สามารถนำมาใช้งานได้ทันที โดยไม่ต้องนำไปละลายน้ำ เพียงนำไปผสมเข้ากับแป้งก่อนนำลงไปผสมกับวัตถุดิบอื่น ๆ ก็จะช่วยให้ขนมปังออกมามีรูปทรงที่สวยงาม และหอมอร่อย
จุดเด่นของ Dr. Oetker ยีสต์แห้งสำเร็จรูปสำหรับทำขนมปัง
- ยีสต์แห้งสำเร็จรูป มาในรูปแบบซองขนาดกะทัดรัด สะดวกต่อการใช้งาน
- ไม่ต้องนำไปละลายน้ำก่อนใช้งาน ช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมวัตถุดิบ เหมาะสำหรับมือใหม่
- ช่วยให้ขนมปังมีความนุ่ม ฟู และมีรูปทรงที่สวยงาม น่ารับประทาน
สเปกสินค้าของ Dr. Oetker ยีสต์แห้งสำเร็จรูปสำหรับทำขนมปัง
| ปริมาณ | 10 กรัม |
|---|---|
| เหมาะสำหรับ | ทำขนมปัง |
Angel ยีสต์แห้งสำเร็จรูปทำขนมปังหวาน-จืด
หากคุณกำลังมองหายีสต์ที่สามารถนำมาทำได้ทั้งขนมปังไส้หวานหรือขนมปังทั่วไปในครั้งละมาก ๆ ต้องไม่พลาดกับ Angel ยีสต์แห้งสำเร็จรูปถุงนี้เลย เนื่องจากมีเลือกใช้ถึง3 ขนาด เริ่มจากถุงเล็กขนาดเล็ก 11กรัม ถุงกลางขนาด 100กรัม และถุงใหญ่ขนาด 500 กรัม โดยตัวยีสต์จะมีลักษณะเป็นผงละเอียด ทำให้สามารถดูดซึมน้ำตาลได้เป็นอย่างดี หากนำเข้าไปอบในเวลาที่เหมาะสมจะช่วยให้ขนมปังนุ่มฟูขึ้นอย่างรวดเร็วและมีสีสันน่ารับประทาน
จุดเด่นของ Angel ยีสต์แห้งสำเร็จรูปทำขนมปังหวาน-จืด
- ยีสต์แห้ง มาในรูปผงเนื้อละเอียด สารถดูดซึมน้ำตาลได้เป็นอย่างดี
- สามารถนำมาทำได้ทั้งขนมปังไส้หวานและขนมปังทั่วไป
- ช่วยให้ขนมปังนุ่มฟูขึ้นอย่างรวดเร็วและมีสีสันน่ารับประทาน
- มีให้เลือกใช้หลากหลายขนาด ราคาไม่แพง
สเปกสินค้าของ Angel ยีสต์แห้งสำเร็จรูปทำขนมปังหวาน-จืด
| ปริมาณ | 11กรัม/ 100กรัม /500กรัม |
|---|---|
| เหมาะสำหรับ | ทำขนมปังไส้หวานและขนมปังไส้จืด |
Fermipan ยีสต์ผงสำเร็จรูปทำขนม
มาต่อกันด้วยยีสต์นำเข้าจากประเทศฝรั่งเศสอย่างแบรนด์ Rehydrate ที่มีให้เลือกใช้ 2 รสชาติคือยีสต์จืดห่อสีแดง และยีสต์จืดห่อสีน้ำตาลที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก สำหรับตัวของยีสต์จะมีจุดเด่นอยู่ตรงที่ไม่มีส่วนผสมอื่น ๆ ปะปนไม่แต่น้อย และสามารถละลายน้ำได้เร็ว จึงเหมาะสำหรับทำขนมปังไส้หวานหรือขนมปังทั่วไป โดยไม่ต้องกังวลว่าจะส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกาย
จุดเด่นของ Fermipan ยีสต์ผงสำเร็จรูปทำขนม
- ยีสต์ผงสำเร็จรูป นำเข้าจากฝรั่งเศส ช่วยให้ขนมนุ่ม ฟู ดูน่ารับประทาน
- มาในรูปผง ไม่มีส่วนผสมอื่น ๆ ปะปน และสามารถละลายน้ำได้เร็ว
- สามารถนำมาทำได้ทั้งขนมปังไส้หวาน และขนมปังทั่วไป
- มีปริมาณมากค่อนข้างมาก สามารถใช้งานได้นาน
สเปกสินค้าของ Fermipan ยีสต์ผงสำเร็จรูปทำขนม
| ปริมาณ | 500 กรัม |
|---|---|
| เหมาะสำหรับ | ทำขนมปังไส้หวานและขนมปังทั่วไป |
Sungjin ยีสต์แห้งสำเร็จรูป
นอกจากเครื่องสำอาง ขนมขบเคี้ยวที่ได้รับความนิยมและสามารถหาซื้อได้ง่ายแล้ว อีกหนึ่งผลิตภัณฑ์จากประเทศเกาหลีที่น่าสนใจไม่แพ้กันเลยก็คือ Sungjin ยีสต์แห้งสำเร็จรูป เพราะนอกจากจะมีปริมาณค่อนข้างมาก ทำให้สามารถใช้งานได้นานตัวของยีสต์ยังมาพร้อมกลิ่นหอมอ่อน ๆ จากส่วนผสมของชาอีกด้วย โดยเราขอแนะนำให้เก็บให้พ้นจากที่ชื้น และหลีกเลี่ยงแสงแดด เพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพของยีสต์ นั่นเอง
จุดเด่นของ Sungjin ยีสต์แห้งสำเร็จรูป
- ยีสต์แห้งสำเร็จรูป นำเข้าจากประเทศเกาหลี มีกลิ่นหอมของชาอ่อน ๆ
- สามารถนำมาทำได้ทั้งขนมปังไส้หวานและขนมปังมีไส้
- มีปริมาณมาก สามารถใช้งานและเก็บรักษาได้นาน
- บรรจุภัณฑ์เป็นถุงซิปล็อก สะดวกต่อการใช้งานและจัดเก็บ
สเปกสินค้าของ Sungjin ยีสต์แห้งสำเร็จรูป
| ปริมาณ | 60 กรัม |
|---|---|
| เหมาะสำหรับ | เหมาะสำหรับทำขนมปังไส้หวานและขนมมีไส้ |
Dr. Oetker ยีสต์แห้งสำเร็จรูปสำหรับทำขนมปังโฮลวีท
เอาใจสายสุขภาพกันบ้าง เพราะนี่คือ Dr. Oetker ยีสต์แห้งสำเร็จรูปสำหรับทำขนมปังโฮลวีท เพียงนำยีสต์โรยบนลงแป้ง ก่อนนำส่วนผสมอื่น ๆ ใส่ตามลงไปแล้วพักแป้งไว้ในปริมาณพอเหมาะ การทำขนมปังและเบเกอรีไส้ธัญพืชหรือผลไม้แห้งก็ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป
จุดเด่นของ Dr. Oetker ยีสต์แห้งสำเร็จรูปสำหรับทำขนมปังโฮลวีท
- ยีสต์แห้งสำเร็จรูปสำหรับทำขนมปังโฮลวีท นำเข้าจากประเทศตุรกี
- สามารถนำไปใช้งานได้ทันที เหมาะสำหรับมือใหม่
- ช่วยให้ขนมปังฟูและนุ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ดูน่ารับประทาน
- มาในขนาดพอเหมาะ และสามารถหาซื้อได้ง่าย
สเปกสินค้าของ Dr. Oetker ยีสต์แห้งสำเร็จรูปสำหรับทำขนมปังโฮลวีท
| ปริมาณ | 35 กรัม |
|---|---|
| เหมาะสำหรับ | ทำขนมปังโฮลวีท |
nurmaya ยีสต์ผสมเบเกอรี ยีสต์หมักขนมปัง
nurmaya เป็นยีสต์สำเร็จรูปแบบแห้งที่สามารถนำมาทำขนมและเบเกอรีได้หลากหลายชนิด เพราะเมื่อนำไปหมักกับขนมปังแล้วพักแป้งทิ้งไว้จะทำให้ขนมนุ่มฟูขึ้นและออกมามีรูปทรงที่สวยงามโดยไม่มีการยุบตัวลงแม้แต่น้อย อีกทั้งทางงแบรนด์ยังเลือกใช้บรรจุภัณฑ์เป็นถุงซิปล็อกเพื่อให้สามารถเก็บรักษาได้ง่ายอีกด้วย
จุดเด่นของnurmaya ยีสต์ผสมเบเกอรี ยีสต์หมักขนมปัง
- ยีสต์สำเร็จรูปแบบแห้ง สามารถนำมาทำขนมและเบเกอรีได้หลากหลายชนิด
- ช่วยให้ขนมนุ่มฟู และมีรูปทรงที่สวยงาม โดยไม่มีการยุบตัว
- เนื้อแน่น ให้รสชาติหอมละมุน ไร้กลิ่นยีสต์
- มีปริมาณค่อนข้างมาก สามารถใช้งานได้นาน
สเปกสินค้าของ nurmaya ยีสต์ผสมเบเกอรี ยีสต์หมักขนมปัง
| ปริมาณ | 100 กรัม |
|---|---|
| เหมาะสำหรับ | ทำขนมปังไส้หวาน /ขนมปังไส้จืด /เบเกอรี |
การทำขนมหรือเบเกอรีต่าง ๆ นอกจากจะต้องจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อม การเก็บรักษาวัตุดิบก็สำคัญเช่นกัน สำหรับยีสต์แห้งที่เราเพิ่งรีวิวจบไปนั้นควรเก็บในอุณหภูมิห้อง หลีกเลี่ยงการโดนแสงแดด แต่หากเปิดใช้งานแล้วควรเก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิดหรือภาชนะทึบแสงและนำเข้าแช่ตู้เย็นช่องธรรดา เพื่อรักษาคุณภาพและยืดอายุการใช้งานได้นานขึ้น